Pečeni falafel s kikirikijem i češnjakom
Miscelanea / / December 31, 2020
Ovaj falafel od slanutka i kikirikija nije pržen u dubokom jeku, već se kuha u pećnici. Zato to nije samo ukusan, već i zdrav međuobrok.
- Autor recepta: Daria Polukarova
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- Vrijeme pripreme: 90 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 110 minuta
Sastojci
- Slanutak 2 šalice
- Kikiriki 170 g
- Luk 1 komad
- Češnjak 2 klinčića
- Peršin 1 šaka
- Brašno 1 žlica. žlica
- Paprika 1 tsp žlica
- Mljeveni kim 1 žličica žlica
- Mljevena sušena rajčica 1 žličica žlica
- Prašak za pecivo 1 tsp žlica
- Biljno ulje 3 žlice. žlice
Način kuhanja
-
Skuhajte slanutak. Bolje da je lagano kuhano.
Kako pravilno kuhati slanutak
½ žličica sode bikarbone pomoći će grahu dovesti do željenog stanja - dodajte ga u vodu nakon vrenja.
-
Prokuhani slanutak provucite kroz mlin za meso ili umutite u pastu miješalicom zajedno s kikirikijem. Dodajte ostatak sastojaka, nakon što ste nasjeckali luk i češnjak.
-
Sve temeljito promiješajte rukama da se prašak za pecivo ravnomjerno rasporedi po hrani. Dodajte zelje. Ponovno promiješajte.
-
Dobivenu masu podijelite na 24 jednaka dijela i svaki nauljenim dlanovima razvaljajte u kuglu. Stavite kuglice falafela na nauljeni pergament.
-
Pecite na 200 ° C 15-20 minuta.
Poslužite samo tako, s umacima od kiselog vrhnja, humusom i chutneyem, ili umotajte u pitu s omiljenim povrćem.
5.05