Palačinke s kvascem s mlijekom
Miscelanea / / December 31, 2020
Palačinke s kvascem prema ovom receptu su osjetljive, s rupama. Najbolje ih je kombinirati sa slanim nadjevima poput mesa ili slanog svježeg sira.
- Autor recepta: Marija Dronova
- Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
- Vrijeme kuhanja: 20 minuta
- Vrijeme pripreme: 90 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 110 minuta
Sastojci
- Mlijeko 3 šalice
- Sol ½ žličice žlice
- Šećer 3 žlice. žlice
- Kvasac brzog djelovanja 11 g
- Brašno 2½ šalice
- Jaja 3 komada
- Biljno ulje 100 ml
Način kuhanja
U posudu ulijte 2 šalice toplog mlijeka, dodajte sol i šećer.
Kvasac pomiješajte s brašnom. Smjesu brašna ulijte u mlijeko i promiješajte.
Ostavite tijesto na toplom mjestu oko 1 sat dok ne naraste.
Zatim dodajte malo tučenih jaja i biljnog ulja i promiješajte.
-
U tijesto postupno ulijte preostalo toplo mlijeko. Ostavite opet na toplom mjestu 20 minuta.
Tijesto bi trebalo početi puhnuti i postati prozračno.
-
Ulijte malo tijesta u sredinu dobro zagrijane tave s kapljicom biljnog ulja i zagladite.
Podignite tijesto s dna i pokušajte ga ne miješati.
Palačinku kuhajte s obje strane dok ne porumeni. Na isti način ispecite i ostatak palačinki.
5.08