Tepsija s tjesteninom s umakom od piletine, brokule i sira

Umak s lukom od luka, češnjaka i mesa tjesteninu čini mirisnom, dok mlijeko i maslac daju nježan okus.

• Autor recepta: Artyom Gorbunov
• Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
• Vrijeme kuhanja: 30 minuta
• Vrijeme pripreme: 30 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 60 minuta

Sastojci

• Tjestenina 170 g
• Voda 1 l
• Sol po ukusu
• Biljno ulje 2 žličice žlice
• Češnjak 4 klinčića
• Brokula 340 g
• Maslac 1¹⁄₂ žlice žlica
• Ljutika 1 komad
• Brašno 3 žlice. žlice
• Mesna juha 2 šalice
• Mlijeko 1 čaša
• Čedar 110 g
• Pileći file 340 g
• Parmezan 50 g
• Krušne mrvice 2 žlice žlice

Način kuhanja

• Kuhajte tjesteninu u slanoj vodi dok ne bude napola kuhana.

• Zagrijte biljno ulje u tavi i lagano pržite mljeveni češnjak.

• Dodajte cvjetove brokule, dodajte malo soli i kuhajte na umjerenoj vatri dok brokula ne počne omekšavati. Zatim uklonite s vatre i prebacite na tanjur.

• Zagrijte pećnicu na 190 stupnjeva, podmažite posudu za pečenje s 1 žlicom maslaca.

• Na drugoj tavi pirjajte ljutiku na preostalom maslacu dok ne porumeni.

• Luku dodajte brašno i prstohvat soli. Uz miješanje držite na vatri 2-3 minute.

instagram viewer

• Postupno dodajte pileći temeljac i kuhajte na umjerenoj vatri nekoliko minuta.

• Ulijte mlijeko i pustite da zavrije. Uz stalno miješanje, umak kuhajte dok ne postane gust, oko 6-7 minuta.

• Maknite s vatre, dodajte naribani čedar i promiješajte.

• Kombinirajte nasjeckanu piletinu, tjesteninu, brokulu i umak.

• Prebacite ovu masu u pripremljeno jelo. Pospite ribanim parmezanom i krušnim mrvicama.

• Jelo pecite oko 30 minuta.

5.04