Zatvorena pita s piletinom, gljivama, timijanom i vrhnjem

Nadjev s piletinom i gljivama uspješno nadopunjuje svježe začinsko bilje, savršeno odabrani začini i začini, kao i senf i mesna juha.

• Autor recepta: Marija Dronova
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Vrijeme kuhanja: 20 minuta
• Vrijeme pripreme: 20 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 40 minuta

Sastojci

• Pileća prsa bez kože 4 komada
• Maslinovo ulje 1-2 žlice žlice
• Sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu
• 1 žlica maslaca žlica
• Zeleni luk 1 svežanj
• Mljeveni muškatni oraščić po ukusu
• Lovorov list 1-2 komada
• Svježa majčina dušica 2 grančice
• Svježi šampinjoni 150 g
• Kiselo vrhnje 1 čaša
• Brašno 1 žlica. žlica
• Senf 1 žličica žlica
• Pileća juha 300 ml
• Lisnato tijesto 250 g
• Jaje 1 komad
• Svježi ružmarin 2-4 grančice

Način kuhanja

• Narežite grudi pod kutom na trake širine 1 cm.

• Zagrijte tavu i u nju ulijte maslinovo ulje. Izložite piletinu, sol, papar i maslac.

• Zeleni luk sitno nasjeckajte i prebacite preko piletine. Također dodajte muškatni oraščić, lovorov list i timijan. Pržite uz povremeno miješanje dok ne porumeni.

instagram viewer

• Nasjeckajte šampinjone, pošaljite u tavu. Dodajte kiselo vrhnje, brašno, senf, pileći temeljac i smanjite vatru. Pirjati 5-7 minuta.

  Kako na temelju toga napraviti savršeni pileći temeljac i 4 juhe

• Zatim nadjev prebacite u posudu za pečenje i prekrijte slojem tijesta. Rubove tijesta zarolajte prema unutra i premažite razmućenim jajetom.

• U tijestu napravite jednu ili više rupa za paru i tamo stavite ružmarin.

• Tortu pecite dok ne porumeni, oko 15-20 minuta.

5.01