Varivo od graha s gljivama i tikvicama

Grah prethodno namočite i skuhajte - svaku vrstu zasebno.

Kako kuhati grah: jednostavne i jasne upute

Za uštedu vremena koristite grah iz konzerve. Dovoljno ga je isprati prije kuhanja.

Narežite povrće na bilo koje veće komade.

Zimi se možete ograničiti na celer, mrkvu, luk, gljive, a u sezoni dodajte karfiol, brokulu, patlidžan i tikvice.

Zagrijte biljno ulje na tavi, pržite mrkvu i luk dok ne postanu prozirni.

Dodajte ostatak povrća i kuhajte dok ne omekša. U slučaju gljiva i tikvica, samo pričekajte dok višak tekućine ne ispari. Tada bazu možete začiniti solju, začinskim biljem, češnjakom.

Dodajte razno povrće s rajčicama u svoj sok, nakon što dobro razmrvite svako voće, kao i sok od rajčice. Zatim dodajte malo vode ili povrtne juhe.

Isprobajte ovu smjesu. Ako je rajčica kisela, dodajte malo šećera. Zatim dodajte sve mahunarke u tavu i promiješajte.

Pričekajte da tekućina zakuha, smanjite temperaturu na minimum i pirjajte smjesu ispod poklopca oko 35-40 minuta.

Da varivo postane kremasto, brzo i nježno prođite 2-3 puta mješavinom s miješalicom ili običnim pire krumpirom da zgnječite malo graha.

Jelo možete poslužiti kako želite: samo sa začinskim biljem ili također sa žlicom nemasnog kiselog vrhnja ili ribanog sira.