Lepinje s mesom, gljivama i začinima
Miscelanea / / December 31, 2020
Ako ne volite slatkiše, ali volite pečene proizvode, ovaj vam je spas spas. Apetitne i izdašne lepinje s mesom malo će koga ostaviti ravnodušnim.
- Autor recepta: Daria Polukarova
- Nakon pripreme, primit ćete 4 porcije
- Vrijeme kuhanja: 25 minuta
- Vrijeme pripreme: 20 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 45 minuta
Sastojci
- Luk 1 komad
- Suncokretovo ulje 2 žlice žlice
- Šampinjoni 150 g
- Mljevena junetina 500 g
- Osušeno provansalsko bilje 1 žličica žlica
- Osušeni estragon 1 žličica žlica
- Sušeni češnjak 1 žličica žlica
- Sol po ukusu
- Zeleni luk po ukusu
- Tijesto za pizzu 500 g
- Tvrdi sir 200 g
- Brašno 10 g
- Maslinovo ulje 2 žlice žlice
- Krem sir 80 g
- Mlijeko 2-3 žlice. žlice
Način kuhanja
Na suncokretovom ulju pirjajte sitno nasjeckani luk. Nakon što se luk očisti, dodajte nasjeckane gljive i kuhajte dok višak vlage potpuno ne ispari.
Dodajte mljeveno meso, suho začinsko bilje, češnjak i sol. Kuhajte uz povremeno miješanje 3-4 minute.
-
Bacite nasjeckani zeleni luk i pustite da se nadjev ohladi.
-
Gotovo tijesto za pizzu razvaljajte u pravokutnik veličine oko 35 x 20 centimetara. Rasporedite polovicu ribanog sira, odmaknuvši par centimetara sa svakog kraja. Na to stavite nadjev od mesa i opet sve pospite sirom.
-
Zarolajte tijesto u roladu, odrežite višak s oba kraja. Podijelite rolat na osam jednakih dijelova.
-
Stavite svaku punđu u podmazanu i pobrašnjenu posudu za pečenje, prerezanu prema gore. Podmažite površinu maslinovim uljem.
-
Pošaljite lepinje u pećnicu zagrijanu na 220 stupnjeva na 20-25 minuta.
-
Gotove proizvode ostavite da se ohlade. Za umak umutite krem sir sa 2-3 žlice mlijeka.
-
Lepinje prelijte umakom, ukrasite biljem i poslužite.
5.02