10 najboljih recepata za ukusnu ribu u pećnici
Edukativni Program Hrana / / December 31, 2020
Ukusne kombinacije s povrćem, gljivama, raznim umacima i još mnogo toga.
1. Dorada u soli u pećnici
Sastojci
- 2 dorado;
- 300 g krupne soli;
- 2-3 kriške limuna - po želji.
Priprema
Isperite ribu i osušite papirnatim ručnicima. U posudu za pečenje ulijte trećinu soli, na nju stavite oradu. Po želji stavite limun na trupove i premažite preostalom soli.
Pecite oko 15-20 minuta na 220 ° C. Zatim se malo ohladite i uklonite ljusku soli.
Pripremiti🥘
- 7 izvrsnih ideja kako kuhati zander u pećnici
2. Cipal u foliji s limunom u pećnici
Sastojci
- 1 mala svežnja zelenila;
- 1 limun;
- 1 cipal;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 1-2 žličice limunovog soka;
- 20 g maslaca;
- 1-2 žlice biljnog ulja.
Priprema
Nasjeckajte zelje. Limun narežite na kriške.
Riba isperite, utrobu, uklonite škrge i peraje. Začinite solju i paprom izvana i iznutra, ulijte sok od citrusa. Pospite nasjeckanim začinskim biljem i napunite limunom. Na to stavite komade maslaca.
Obložite posudu za pečenje folijom i premažite biljnim uljem. Položite cipal i zamotajte.
Pecite ribu oko 30-40 minuta na 180 ° C.
Definitivno pokušajte🍳
- 10 zanimljivih i ukusnih jela od štuke
3. Bakalar u pećnici s paprikom
Sastojci
- 2 paprike
- 1 glava luka;
- 3-4 češnja češnjaka;
- 650 g fileta bakalara;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu.
Priprema
Papar narežite na trakice, luk na sitne komadiće. Provucite češnjak kroz prešu.
File narežite na nekoliko dijelova. Posolite, popaprite i stavite na foliju. Stavite luk na ribu s češnjakom, nakon - lagano slana paprika. Čvrsto zamotajte foliju.
Pecite ribu oko 30 minuta na 180 ° C. Zatim otvorite foliju, ispustite tekućinu i ostavite bakalar da se kuha još 5 minuta.
Učinite bez razloga🥫
- 10 jednostavnih salata s ribljim konzervama
4. Pastrva s krumpirom i češnjakom u pećnici
Sastojci
- 2 češnja češnjaka;
- 3 žlice biljnog ulja;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 4 krumpira;
- 1 pastrva;
- 1 žlica maslaca
- 1 žumanjak;
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žlica granuliranog senfa.
Priprema
Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s 2 žlice biljnog ulja, soli i paprom. Krumpir ogulite i narežite na srednje velike komade.
Isperite ribu, očistite, utrobu i izvadite škrge. Premažite pastrvu umakom od češnjaka i stavite u hladnjak 20-25 minuta.
Rastopite maslac, malo ohladite i pomiješajte sa žumanjkom, limunovim sokom, senfom i soli.
Podmažite posudu za pečenje preostalim biljnim uljem. U nju stavite ribu i krumpir, ulijte kremasti umak od senfa. Pecite oko 30 minuta na 200 ° C. Ako riba ili krumpir počnu gorjeti, lim prekrijte folijom.
Uživati🥣
- 10 recepata za riblju juhu od štuke, karasa, štuke, lososa i još mnogo toga
5. Riba s limunom i majonezom u pećnici
Sastojci
- 1 limun;
- 100 g majoneze;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- omiljeni začini po ukusu;
- 2 haringa ili skuša.
Priprema
Limun narežite na kriške. Majonezu kombinirajte sa soli, paprom i začinima.
Ogulite ribu i premažite umakom od majoneze. Nadjev s limunom.
Zamotajte ribu u foliju i stavite u pećnicu zagrijanu na 200 ° C na oko 15 minuta. Zatim otvorite foliju i kuhajte još 10-15 minuta.
Uzeti na znanje🍽️
- 10 recepata za najnježniju skušu u pećnici
6. Iverna s lukom i kiselim vrhnjem u pećnici
Sastojci
- 1 200 g iverke;
- 1 žličica soli
- 2-3 prstohvata mljevenog crnog papra;
- začini za ribu - po ukusu;
- 3-4 luka;
- 250 g kiselog vrhnja.
Priprema
Ogulite ribu, iznutrice, izvadite glavu i peraje, a zatim narežite na dijelove. Isperite, osušite papirnatim ručnicima i istrljajte solju (upotrijebite oko ⅔), paprom i ostalim začinima.
Luk izrezati na male komadiće i staviti otprilike ⅔ u posudu za pečenje. Premažite polovicom kiselog vrhnja. Na to stavite ribu i ostatke luka. Začinite s malo soli i podlijte kiselim vrhnjem.
Pecite oko 40 minuta na 200 ° C.
Iznenadite svoje goste🎣
- 10 recepata za sočni ružičasti losos u pećnici
7. Riba u pećnici punjena rižom i gljivama
Sastojci
- 30-40 g riže;
- 200 g šampinjona;
- 1 glava luka;
- 3 žlice biljnog ulja;
- sol po ukusu;
- 1 orada ili druga riba;
- 2 žlice kiselog vrhnja;
- 2-3 grančice peršina;
- 50 g tvrdog sira.
Priprema
Riža kuhati dok se ne omekša i ohladi.
Gljive i luk narežite na sitne komade. Pržite u tavi s 2 žlice ulja na umjerenoj vatri 7-10 minuta. Umiješajte rižu i sol.
Očistite ribu i uklonite škrge. Napravite rez na leđima i pažljivo uklonite greben. Stavite u podmazanu posudu za pečenje i punite rižom od gljiva i luka. Ako nadjev ostane, samo ga poredajte. Ribu prelijte vrhnjem s nasjeckanim začinskim biljem i pospite sitno naribanim sirom.
Pecite oko sat vremena na 180 ° C.
Spremi recepte🍔
- 10 originalnih recepata za riblje kolače
8. Haringa s krumpirom i sirom u pećnici
Sastojci
- 500 g krumpira;
- 8 fileta haringe;
- 100 g tvrdog sira;
- 4 žlice mekane kremasti sir;
- 3 jaja;
- Krema od 300 ml;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 1 prstohvat mljevenog muškatnog oraščića
- 1 žlica biljnog ulja.
Priprema
Oguljeni krumpir i riblje filete narežite na srednje velike komade.
Naribajte tvrdi sir na sitnoj ribežu. Pola prelijte mekim sirom, jajima, vrhnjem, soli, paprom i muškatnim oraščićem.
Podmažite posudu za pečenje uljem. U to stavite krumpir s ribom. Ulijte kremasti umak i pospite preostalim sirom. Pecite oko 25-30 minuta na 180 ° C.
Odaberite najbolje🥫
- 10 ukusnih salata s tunjevinom iz konzerve
9. Riba s krušnim mrvicama i umakom od rajčice u pećnici
Sastojci
- 550 g filea bakalara ili druge ribe;
- 25 g parmezana ili drugog tvrdog sira;
- 2-3 grančice peršina;
- 25 g maslaca;
- 500 g umak od rajčice;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 50 g krušnih mrvica.
Priprema
Narežite ribu na porcije. Sir naribajte na sitnoj ribežu. Nasjeckajte peršin.
Podmažite posudu za pečenje s malo maslaca. Ulijte umak u nju i složite ribu u jedan sloj, posolite i popaprite.
Preostali maslac otopite, malo ohladite i pomiješajte sa sirom, peršinom i prezlom.
Lim prekrijte folijom i pecite oko 10 minuta na 180 ° C. Zatim uklonite foliju i stavite pohanje na ribu. Kuhajte još 10-15 minuta.
Kuhajte za večeru👌
- 10 jednostavnih recepata za ribu u tijestu
10. Punjeni šaran s povrćem u pećnici
Sastojci
- 1 šaran težak do 2 kg;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 2 krumpira;
- 500 g mrkve;
- 1 kg luka;
- 1 limun;
- 1-2 grančice ružmarina;
- 150 g dimljene slanine;
- 2-3 grančice peršina;
- 5-6 češnja češnjaka;
- 1 žlica biljnog ulja;
- 250 ml kiselog vrhnja;
- 100 ml bijelog vina.
Priprema
Očistite ribu, utrobu i uklonite škrge. Začinite solju i paprom.
Krumpir, mrkvu i luk narežite na sitne komade, limun na kriške.
Kombinirajte povrće sa soli, paprom i nasjeckanim ružmarinom. Nadjenite šarana. Napravite križne rezove na jednoj strani ribe i u njih umetnite kriške slanine, peršina i češnjaka.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Stavite u njega šarana i ostatak povrće. Premažite kiselim vrhnjem i ulijte vino u kalup. Pecite oko sat i pol na 180-200 ° C. Ako riba počne gorjeti, prekrijte je folijom. Prije posluživanja ukrasite limunom.
Pročitajte također🦐🍴🐟
- 10 izvrsnih punjenih lignjenih recepata
- 10 recepata za sočan pollock u pećnici
- 10 nevjerojatno ukusnih salata od škampa
- 10 jednostavnih i ukusnih salata s lososom i drugom crvenom ribom
- 9 recepata za haringe ispod bunde: od klasike do hrabrih eksperimenata