10 cool recepata punjenih piletina
Edukativni Program Hrana / / December 31, 2020
1. Punjena piletina s limunom i češnjakom
Sastojci
- 1 glavica češnjaka;
- 1 veliki limun;
- 1 piletina;
- 1 svežanj peršina;
- 30-40 g maslaca;
- sol po ukusu.
Priprema
Narežite jedan češanj češnjaka na male komadiće. Limun narežite na polovice i iz jedne od njih iscijedite sok.
Piletinu prelijte limunovim sokom. Napravite male rezove na dojkama nožem i napunite trup češnjakom. Preostali češnjak i cijelu polovicu limuna stavite unutar piletine zajedno s peršinom.
Premažite piletinu maslacem, posolite i stavite u posudu za pečenje, također lagano nauljenu. Pecite 10 minuta na 200 ° S, a zatim još 40–45 minuta na 180 ° S.
Cijenite okus🥘
- 10 recepata za sočni pileći file u pećnici
2. Punjena piletina s jabukama i suhim šljivama
Sastojci
- 100 g grožđica;
- 100 g suhih šljiva;
- 2 jabuke;
- 50–70 g oraha;
- 1 piletina;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 150 g majoneze;
- začini za perad - po ukusu;
- 1 žlica biljnog ulja.
Priprema
Grožđice prelijte kipućom vodom 10 minuta, a zatim ocijedite tekućinu. Suhe šljive i jednu jabuku narežite na sitne komade, drugu na kriške. Sjeckajte orašaste plodove nožem. Grožđice kombinirajte s jabukom, orašastim plodovima i suhim šljivama.
Posolite, popaprite piletinu, premažite majonezom i pospite začinima. Stavite nadjev unutar trupa i popravite rubove čačkalicama.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Stavite piletinu u nju, pokrijte je čvrsto folijom odozgo. Pecite oko sat vremena na 200 ° C. Zatim uklonite foliju i pustite pticu da smeđe još 10-15 minuta.
Probati🍽️
- 10 recepata s pilećim rolatom koji će okupiti cijelu obitelj za stolom
3. Punjena piletina s gljivama i heljdom
Sastojci
- 50-60 g heljde;
- 6-7 šampinjona;
- 1 glava luka;
- 1 žlica maslaca
- sol po ukusu;
- 3 češnja češnjaka;
- 3 žlice majoneze;
- papar - po ukusu;
- 1 piletina.
Priprema
Heljda kuhati dok ne bude spremno. Gljive narežite na sitne komade, luk na sitne komade. Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri. Gljive i luk kuhajte prvo 10 minuta ispod poklopca, a zatim još 4-5 minuta bez njega. Pomiješajte s heljdom, solju i ohladite.
Provucite češnjak kroz prešu i pomiješajte s majonezom, solju i paprom. Premažite piletinu vani i ispod kože pripremljenim umakom, lagano je prstima gurajući natrag. Zatim ostavite trup oko sat vremena na sobnoj temperaturi.
Nadjenite pticu heljdom, gljivama i lukom. Noge zavežite kulinarskim koncem. Stavite piletinu u rukav za pečenje i kuhajte oko 60–70 minuta na 200 ° C.
Odaberite najbolje🍗
- Kako kuhati piletinu u pećnici: 15 nevjerojatnih recepata
4. Punjena piletina s krumpirom
Sastojci
- 5-6 krumpira;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 1 žličica začina za krumpir
- 1-2 grančice ružmarina;
- 1-2 češnja češnjaka;
- 1 piletina;
- 1-2 žlice vinskog octa;
- 1-2 žlice umaka od soje.
Priprema
Krumpir narežite na velike komade i kuhajte oko 6-7 minuta. Zatim ocijedite tekućinu. Malo ohladite, a zatim posolite i popaprite krumpir, dodajte žlicu ulja, začine, ružmarin i grubo nasjeckani češnjak.
Piletinu prelijte octom, začinite solju, paprom i natrljajte preostalim uljem. Nadjenite krumpirom i rubove učvrstite čačkalicama, noge zavežite kulinarskim špagom.
Stavite krumpir u posudu za pečenje ako vam ostane. Iznad je kokoš. Pecite oko sat i pol na 180 ° C. Prelijte sojinim umakom nekoliko puta dok kuhate.
Svakako pripremite🍳
- 10 pirjanih pilećih recepata koji će okupiti cijelu obitelj za stolom
5. Punjena piletina s limunom i narančom
Sastojci
- 1 piletina;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 2 naranče;
- 1 limun;
- 2 žlice biljnog ulja;
- 2 žličice začina za perad;
- 1 štapić cimeta;
- 1 grančica ružmarina
Priprema
Natrljajte piletinu solju i paprom. Pokrijte ga prozirnom folijom i ostavite u hladnjaku par sati, a zatim 25-30 minuta na sobnoj temperaturi.
Naranče izrežite na tanke ploške, limun na srednje ploške. Pomiješajte ulje i začine. Nježno podignite kožicu piletine i nataknite naranče ispod. U pticu stavite češnjak, limun, preostale kriške naranče, cimet i ružmarin.
Osigurajte čačkalicama i zavežite noge ptice kulinarskim koncem. Premažite piletinu začinskim uljem i stavite u vrećicu za pečenje. Kuhajte oko 50-60 minuta na 190 ° C.
Uzeti na znanje🥗
- 10 salata od dimljene piletine koje će zasigurno ugoditi
6. Punjena piletina s jabukama
Sastojci
- 3 češnja češnjaka;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 2 žličice senfa;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 1 piletina;
- 3 jabuke.
Priprema
Češnjak provucite kroz prešu i pomiješajte s uljem, senfom, soli, paprom i začinima. Dobivenom smjesom natrljajte piletinu i stavite u hladnjak 2-3 sata.
Jabuke narežite na četvrtine i njima napunite trup. Zatim stavite piletinu u rukav za pečenje i kuhajte oko 1 sat na 200 ° C.
Maziti🥘
- 10 najboljih recepata za pileći paprikaš
7. Punjena piletina s mrkvom i celerom
Sastojci
- 1 mrkva;
- 2 stabljike celera;
- 2-3 kriške štruce;
- 1 jaje;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 1 piletina;
- 1 žlica biljnog ulja;
- 1 prstohvat aleve paprike;
- 1 prstohvat kima;
- 20-30 g maslaca;
- 100 ml vode.
Priprema
Mrkvu i celer narežite na sitne komade. Kruh izmrvite i pomiješajte prvo s jajetom, a zatim s povrćem, soli i paprom. Nadjenite piletinu nadjevom.
Podmažite posudu za pečenje maslacem i lagano pospite alevom paprikom i kimom. Na to stavite trup peradi. Kuhajte 10 minuta na 200 ° C. Zatim izvadite piletinu iz pećnice, premažite uljem i dodajte vodu. Pecite oko 50 minuta na 180 ° C.
Spremi recepte👌
- 7 recepata za pileći chahokhbili: od klasike do pokusa
8. Punjena piletina s ananasom
Sastojci
- 1 piletina;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 1 žličica začina peradi
- 4-5 kolutića konzerviranog ananasa.
Priprema
Piletinu začinite solju, paprom i začinima iznutra i izvana. Zatim ga napunite ananasom.
Podmažite posudu za pečenje uljem. U nju stavite piletinu i pecite oko sat vremena na 200 ° C. Perad povremeno napojite sokom koji se pustio tijekom kuhanja.
Iznenadite svoje goste🥗
- 10 obilnih salata od piletine koje će vam se svidjeti
9. Punjena piletina s rižom i mljevenim mesom
Sastojci
- 200-220 g riže;
- 1 glava luka;
- 30 g pinjola;
- 2-3 žlice biljnog ulja;
- 300 g svinjskog ili drugog mljevenog mesa;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- paprika - po ukusu;
- 400 ml vode;
- 1 piletina;
- 1 žlica limunovog soka
- ½ žličica suhe kadulje;
- ½ žličica sušene majčine dušice.
Priprema
Isperite rižu i namačite 30 minuta. Nasjeckajte luk. Pinjole sušite na tavi bez ulja 2 minute.
Zagrijte ulje u tavi na umjerenoj vatri. Pirjajte luk 4-5 minuta, dodajte mljeveno meso i kuhajte oko 10-15 minuta. Začinite solju i paprom, pospite paprikom i nastavite kuhati još 4-5 minuta. Dodajte rižu, prelijte 300 ml kipuće vode i ostavite na vatri 20-25 minuta. Malo ohladiti.
Piletinu poškropite limunovim sokom, solju i paprom, pospite paprikom, timijanom i kaduljom. Nadjenite je nadjevom, a noge zavežite kulinarskim koncem. Prebacite trup u posudu za pečenje, dodajte 100 ml vode i kuhajte oko 45-60 minuta na 180 ° C.
Piletinu poslužite s ostacima nadjeva i pinjolima.
Napravite večeru🍴
- 10 recepata za vrlo prhke pileće grumenke
10. Punjena piletina s gljivama i šunkom
Sastojci
- 1 piletina;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 1-2 češnja češnjaka;
- 300 g šunke;
- 100 g tvrdog sira;
- 400 g šampinjona;
- 1 paprika
- 1 glava luka;
- 1 svežnja cilantra ili drugog zelenila;
- 50 g štruce;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 150 ml mlijeka;
- 1 jaje
- 3 žlice majoneze.
Priprema
Pažljivo odvojite pileću kožu od trupa, pazeći da se ne slomi. Izrežite noge i krila na zglobovima. Skinite kožicu s trupa, dodajte sol i papar. Noge i krila napunite malim komadićima češnjaka. Ostavite ih u hladnjaku 15-20 minuta.
Izvadite meso iz kostiju i narežite na male komadiće zajedno sa šunkom, sirom, gljivama i paprom. Nasjeckajte luk. Nasjeckajte zelje. Namočite kruh u mlijeku na par minuta.
U tavi zagrijte dvije žlice ulja na umjerenoj vatri. Pržite luk 2-3 minute, dodajte gljive i kuhajte još oko 10 minuta. Ohladite i pomiješajte s mesom, šunkom, sirom, kruhom, paprom, jajem i začinskim biljem. Začinite solju i paprom.
Nadjenite kožu nadjevom. Rubove pričvrstite čačkalicama ili zašite kulinarskim koncem, zavežite noge. Podmažite majonezom i napravite nekoliko uboda nožem na površini.
Stavite punjeni trup u podmazanu posudu za pečenje. Kuhajte oko 1,5 sata na 180 ° C.
Pročitajte također👩🍳
- 10 recepata za ružičastu puretinu u pećnici
- 10 recepata za sočne pureće kotlete
- 10 recepata za ukusne pileće kotlete
- 10 cool načina kuhanja pilećih krilca u pećnici i na tavi
- 10 toplih i hladnih salata s pilećom jetrom