5 ukusnih recepata za francusko meso
Edukativni Program Hrana / / December 31, 2020
1. Francusko meso s lukom i sirom
Sastojci
- 500 g svinjske slabine;
- 250 ml suhog bijelog vina;
- 50–70 ml vode;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 4-5 luka;
- 200 g tvrdog sira;
- 1 žlica biljnog ulja;
- 200 g majoneze.
Priprema
Narežite svinjetinu na komade debljine oko centimetra, zamotajte u plastičnu foliju i odbijte. Ulijte vino i vodu i ostavite 15 minuta. Zatim izvadite, posolite i popaprite.
Luk narežite na kolutiće ili polu kolutiće. Sir naribajte na srednje ili finom ribežu.
Podmažite lim za pečenje uljem. Na to stavite meso i luk, začinite majonezom i pospite sirom. Pecite u pećnici oko 20-25 minuta ili malo duže na 180 ° C.
Odaberite najbolje🥩
- 11 recepata za sočne svinjske kotlete
2. Francusko meso sa sirom i gljivama
Sastojci
- 500 g svinjske slabine;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 1-2 luka;
- 200 g šampinjona;
- 150 g tvrdog sira;
- 1 topljeni sir;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 3-5 grana kopra;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 2-3 žlice kiselog vrhnja ili majoneze.
Priprema
Narežite svinjetinu na komade debljine oko centimetar i pol, zamotajte u plastiku i istucite kuhinjskim čekićem. Začinite solju i paprom.
Luk narežite na pola prstena, gljive na male komadiće. Tvrdi sir naribajte na grubom ribežu, a rastopljeni sir na finom ribežu. Provucite češnjak kroz prešu. Nasjeckajte zelje.
U tavi zagrijte par žlica ulja na umjerenoj vatri. Pržite gljive 5-7 minuta, a zatim dodajte ⅓ luka i još toliko kuhajte. Ohladite i kombinirajte s vrhnjem, češnjakom, začinskim biljem, topljenim sirom, ¼ tvrdim sirom, solju i paprom.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Na to stavite luk, meso i premažite umakom. Pospite sirom odozgo. Pecite oko 25-30 minuta na 200-220 ° C. Zatim isključite pećnicu i pustite da se meso diže 10-15 minuta.
Cijenite okus🍳
- 10 recepata za svinjetinu na tavi koju želite kuhati uvijek iznova
3. Francusko meso s gljivama, krumpirom i rajčicama
Sastojci
- 300-400 g svinjskog fila ili druge pulpe;
- 1 glava luka;
- 700-800 g šampinjona;
- 3-4 krumpira;
- 8-10 rajčica;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 2-3 žlice majoneze;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 100 g tvrdog sira.
Priprema
Narežite svinjetinu na kriške debljine jednog i pol do dva centimetra, luk - na pola prstena, gljive - na male komadiće, krumpir i rajčicu - na kriške otprilike centimetar.
Zamotajte meso u film, istucite, a zatim posolite, popaprite i podmažite majonezom.
U tavi zagrijte par žlica ulja na umjerenoj vatri i pržite gljive 10-15 minuta. Malo ohladiti.
Podmažite posudu za pečenje uljem. U to stavite luk, lagano slani krumpir, meso, rajčicu i gljive. Odozgo pospite grubo naribanim sirom. Pecite oko 40-45 minuta ili malo duže na 180 ° C.
Iznenadite svoje goste🍖
- 10 načina pečenja sočne i ukusne svinjetine na kosti
4. Francusko meso s krumpirom i lukom i umakom
Sastojci
- 700 g svinjske hrbine ili druge pulpe;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 5-6 krumpira;
- 3 glavice luka;
- 700 ml mlijeka;
- 1 žlica maslaca
- 1 prstohvat muškatnog oraščića
- 3 žlice brašna;
- 3 jaja;
- 150 g tvrdog sira;
- 1 žlica biljnog ulja.
Priprema
Narežite svinjetinu na kriške debljine približno centimetar, zamotajte u plastiku i odbijte. Začinite solju i paprom. Krumpir narežite na srednje kriške, luk na kolutiće ili polu kolutiće.
U loncu kombinirajte mlijeko s maslacem, muškatnim oraščićem, solju i paprom. Dinstajte na laganoj vatri uz stalno miješanje. Kad se ulje otopi, dodajte malo brašna i nastavite miješati. Nakon nekoliko minuta, kada se umak zgusne, maknite ga sa štednjaka. Malo ohladite i pomiješajte s jajima i ribanim sirom na srednje ribežu.
Podmažite posudu za pečenje biljnim uljem. U to stavite krumpir, na vrh - meso i luk. Ulijte umak od mlijeka i jaja i pecite oko 40 minuta na 180 ° C.
Razmazite svoju obitelj👌
- 10 recepata za kuhanu svinjetinu za one koji su umorni od kobasica
5. Francusko meso s krumpirom, rajčicom i sirom
Sastojci
- 500 g svinjskog fila;
- sol po ukusu;
- crni papar po ukusu;
- 500 g krumpira;
- 3-4 rajčice;
- 2-3 luka;
- 2-3 žlice biljnog ulja;
- 150 g tvrdog sira;
- 2-3 češnja češnjaka;
- 5-7 grančica kopra ili drugog bilja;
- 200 g majoneze.
Priprema
Narežite svinjetinu na srednje kriške, kao za kotlete. Zamotajte u plastičnu foliju i istucite kuhinjskim čekićem. Začinite solju i paprom.
Krumpir i rajčicu narežite na tanke ploške, luk na kolutiće ili polu kolutiće. Krumpir začinite solju, paprom i pomiješajte s 1-2 žlice ulja. Sir naribajte na gruboj ribež. Provucite češnjak kroz prešu, nasjeckajte bilje, a zatim sve pomiješajte s majonezom.
Podmažite posudu za pečenje uljem. Tamo stavite sloj pola krumpira i premažite ga umakom, zatim pola luka, meso s umakom, krumpir s umakom, luk s rajčicom i umak.
Pecite na 200 ° C oko 30-40 minuta. Zatim pospite sirom i kuhajte još 10-15 minuta.
Pročitajte također👩🍳
- 10 načina kuhanja nježne junetine u pećnici
- 10 recepata za ružičastu puretinu u pećnici
- 10 recepata za sočni pileći file u pećnici
- 10 recepata za svinjetinu i krumpir u pećnici koje će cijeniti bilo koja domaćica