12 mitova o kancerogenima koji su dugo bili nevjerojatni

Riječ "kancerogen" potječe od latinskog karcinoma - "rak". Ovaj pojam označavaŠto je karcinogen? sve što može uzrokovati stvaranje zloćudnih tumora.

Koncept je odavno nadaleko poznat. Stoga se u mnogim aspektima koristi nasumce, često pripisujući kancerogena svojstva onim tvarima ili pojavama koje ni na koji način nisu povezane s rakom. Ili, naprotiv, smatrajući sigurnim one koji zapravo prijete zdravlju. Životni haker smislio je najpopularnije mitove o kancerogenima.

1. Kancerogeni su samo hrana

Nikako. Kancerogeni su široki pojam koji uključuje predmete koje je moguće dodirnuti ili jesti, kao i prirodne pojave ili druge čimbenike. Zajedničko im je samo jedno: svi su sposobni dovesti do razvoja onkoloških procesa.

Okidači raka, osim hrane, mogu bitiŠto je karcinogen?:

• loše navike - pušenje, alkoholizam;
• prirodni čimbenici - ultraljubičasto zračenje, plin radona, uzročnici nekih zaraznih bolesti (virusi hepatitisa C, ljudski papilomi, Epstein-Barr);
• medicinski čimbenici - razne vrste zračenja, uzimanje određenih lijekova;
instagram viewer
• raditi u opasnoj proizvodnji, kada osoba udiše otrovne tvari ili ih dodirne;
• kontakt sa zagađivačima iz okoliša - na primjer, ispušnim plinovima i kemijskim emisijama;
• genetske značajke.

2. Svi su karcinogeni opasni i zasigurno uzrokuju rak

Popis karcinogena uključuje tisuće tvari i pojava. Međutim, znanstvenici još uvijek ne mogu sa sigurnošću tvrditi da će ovaj proizvod ili fenomen uzrokovati rak, a drugi neće. Da bi se u tijelu mogla razviti zloćudna novotvorina, moraju se podudarati mnogi uvjetiPoznati i vjerojatni karcinogeni za ljude.

Neki kancerogeni postaju opasni samo određenom vrstom kontakta: na primjer, nije ih dovoljno dodirnuti - moraju se udahnuti ili progutati. Također su važne doza, vrijeme izlaganja, genetika onaj koji je izložen ovom utjecaju i drugi čimbenici koje znanstvenici nisu u potpunosti razumjeli.

Rezultat su paradoksalne situacije. Netko otkrije rak grla ili pluća nakon nekoliko godina svakodnevnog pušenja. A drugi puši desetljećima bez ikakvih zloćudnih posljedica.

Neće uspjeti predvidjeti koja je od karcinogenih tvari opasna u vašem slučaju i od koje možete odustati. Previše ovisi o slučajnosti.

Jedino što svatko od nas može učiniti jest pokušati smanjiti utjecaj većine kancerogenih tvari na tijelo. Međutim, to također ne garantira stopostotnu zaštitu protiv raka.

3. Izbjegavanje svih kemikalija i zdrav zdrav način života neće dobiti rak.

"Prije su ljudi jeli normalnu hranu, udisali čisti zrak, nisu se umivali nikakvom kemijom - i nisu imali rak!" Vjerojatno ste čuli tako nešto. Mnogi ljudi karcinogenost povezuju sa sintetičkim, umjetno stvorenim tvarima ili pojavama. Ali u stvarnosti ne postoji takva veza.

Mutacije DNA koje potiču razvoj zloćudnih stanica također su uzrokovane potpuno prirodnimParacelsus prema paraznanosti: odvraćanje pozornosti od karcinoma u okolišu čimbenici: monotona prehrana, gljive koje žive na određenim vrstama orašastih plodova i žitarica, pojedinačne infekcije.

Štoviše, otkrili su znanstvenici sa Sveučilišta Johns HopkinsNova studija otkrila je da je većina mutacija raka posljedica slučajnih "pogrešaka" pri kopiranju DNAda dvije trećine mutacija koje dovode do raka proizlaze iz slučajnih pogrešaka u prirodnom kopiranju DNA. A samo je ostalo pod utjecajem karcinogena.

Rak se javlja bez obzira na to koliko je vaša okolina zdravaNova studija otkrila je da je većina mutacija raka posljedica slučajnih "pogrešaka" pri kopiranju DNA.

Bert Vogelstein, profesor onkologije

Zato rak često pogađa čak i one koji vode zdrav način života: ne pijte, ne pušite, živi u ekološki čistom području, jede prirodne proizvode, bavi se sportom i prati težina.

4. U voću, povrću i orašastim plodovima nema karcinogena

To se često misli jer je biljna hrana bogata. antioksidansi. Ovo je naziv tvari koje štite tijelo od slobodnih radikala koji to moguAntioksidanti i prevencija raka izazivaju mutacije DNA.

Činjenica da biljke sadrže potencijalno korisne tvari ne čini ih nedvosmisleno sigurnima.

Međunarodna agencija za istraživanje raka (IARC; WHO jedinicaŠto je karcinogen?) napravio popisAgenti klasificirani prema IARC-ovim monografijama, tomovi 1–125 karcinogeni. Na stalno ažuriranom popisu možete pronaći i "biljne" stavke. Na primjer, kokosovo ulje i aloja potencijalno su kancerogeni.

Ili najmoćniji karcinogen - aflatoksini. Te opasne spojeve proizvode plijesni koje se smještaju na dugo skladištenim žitaricama i orasima u maslacu od kikirikija.

Što se tiče povrća i voća, u bilo kojem od njih, čak i onom uzgojenom bez gnojiva, sadrži nitrateSadržaj nitrata u svježem i kuhanom povrću i rizici povezani sa zdravljem - soli dušične kiseline, potrebne za razvoj i rast. To su prirodne tvari koje biljke dobivaju iz tla. Ulazeći u ljudsko tijelo, nitrati se pretvarajuNitrati u povrću i njihov utjecaj na ljudsko zdravlje. Recenzija u otrovne nitrite, a oni u kancerogene nitrozamine.

Sadržaj nitrata u kvalitetnom povrću i voću je nizak i stoga ne predstavlja ozbiljnu opasnost. Ali u biljnoj hrani koja je uzgajana dušičnim gnojivima, koncentracija tih soli može se povećati.

Drugi faktor rizika su pesticidi. Ove kemikalije za suzbijanje korova kancerogene su i povezane su s njimaUtjecaj pesticida na zdravlje raka s razvojem, posebno, leukemije, raka mozga, prostate, bubrega.

5. Pijenje puno kave može dovesti do raka.

Stvarno, kava uključeni u IARC popis karcinogena. Ali ovdje moramo pobliže pogledati što je ovaj popis.

Sve tvari i učinci koje proučava IARC dodjeljuju se posebnim digitalnim kodomIARC-ove monografije o procjeni kancerogenih rizika za ljude, pokazujući stupanj njihove opasnosti.

• 1 - kancerogen za ljude.
• 2A i 2B potencijalno su kancerogeni za ljude. Kategorija A („velika vjerojatnost da će uzrokovati rak“) ima veću opasnost od kategorije B („vjerojatno uzrokuje rak“). U oba slučaja zaključci se temelje na ograničenom broju studija i stoga se ne smatraju konačnim.
• 3 - Nije klasificirano kao kancerogeno za ljude. To znači da ne postoje dokazi o povezanosti tvari i raka kod ljudi, ali u studijama na životinjama to se ponekad može pratiti.
• 4 - nekancerogen za ljude.

Kava pripada kategoriji 3: nije kancerogena za ljude.

6. Ako jedete meso i kobasice, sigurno ćete dobiti rak.

Ali ova prijava ima čvršće osnove. Crveno meso (svinjetina, govedina) prema IARC-ovoj klasifikaciji uključeno je u kategoriju 2A. A mesnim proizvodima - kobasicama, kobasicama, dimljenim mesom - dodijeljena je šifra 1. U istoj su skupini dobro poznati karcinogeni poput cigaretnog dima, sunčevog i rentgenskog zračenja, ispušnih plinova i, na primjer, plutonija.

Ali stvarno sunčevu svjetlost a šunka ili govedina su štetni jednako kao i rendgen i plutonij?

Naravno da ne. Kao što objašnjavaPitanja i odgovori o karcinogenosti crvenog mesa i mesnih proizvoda TKO, samo zato što tvar ili izloženost spadaju u istu kategoriju ne znači da su podjednako opasni. IARC-ova klasifikacija odražava samo stupanj vjerodostojnosti znanstvenih dokaza da je određeni čimbenik uzrok raka. Ali ne procjenjuje rizike, odnosno učestalost i brzinu mutacija DNA.

Tako je uspostavljena veza između mesa i raka (konkretno, karcinoma debelog crijeva). Ali mesni proizvodi ne dovode do onkoloških procesa brzo i nipošto uvijek: mnogo ovisi o tome koliko odrezaka ili kobasica pojedete.

PremaPitanja i odgovori o karcinogenosti crvenog mesa i mesnih proizvoda SZO, dnevna konzumacija 50 grama ili više mesnih proizvoda povećava rizik od raka debelog crijeva za 18% u usporedbi s onima koji jedu manje. Međutim, ista SZO poziva da se uopće ne odriče crvenog i prerađenog mesa, već samo da se smanji njegova količina u prehrani, s pravom ističući da su životinjski proteini važni za zdravlje.

Da biste smanjili rizike, dovoljno je jesti najviše 50-70Meso u vašoj prehrani g mesa ili kobasica dnevno.

I, kao što je gore spomenuto, hrana nikako nije glavni čimbenik u razvoju raka.

7. Glavni kancerogeni su stres i ogorčenost.

Mit o psihosomatskoj prirodi raka vrlo je čest. Netko misli da nakupljene i neizgovorene pritužbe uzrokuju onkologiju. Drugi zovuKronika s prokletim dnom # 11: Ogorčenje raka rak "program samouništenja onih koji nisu mogli naučiti voljeti sebe".

Međutim, nema znanstvenih dokaza da bi ogorčenost, stres, bilo kakve druge negativne (i pozitivne) emocije mogle dovesti do mutacija DNA.

Drugo je pitanje da ljudi pod stalnim stresom često stječu loše navike - počinju pušiti, piti, prejesti se i ograničavaju tjelesnu aktivnost. Ovaj način života doista povećava rizik od razvoja karcinoma. To izravno navodi WHO, koja imenuje najčešće "bihevioralne" uzroke smrti od rakaRakovi sljedeće:

• visok Indeks tjelesne mase;
• mala potrošnja voća i povrća;
• nedostatak tjelesne aktivnosti;
• pušenje i ovisnost o alkoholu.

Zaključak: nije toliko stresa i ogorčenja ono čega se trebate bojati, već nezdrav način života općenito.

8. Prženje hrane u teflonskoj tavi (posebno ogrebana) prouzročit će da hrana postane kancerogena

Postoje neki razlozi za ovaj mit. Za proizvodnju teflonskih nelepljivih premaza ponekad se koriste materijali koji sadrže perfluorooktansku kiselinu (PFOA), vjerojatnu kancerogenu (skupina 2A u IARC klasifikaciji). Zagrijavanjem, ova se tvar teoretski može pustiti u zrak.

U praksi nije bilo moguće potvrditi opasnost takvog premaza. Na primjer, Robert Walk, profesor kemije sa Sveučilišta u Pittsburghu i autor knjige Što je Einstein rekao svom kuharu, prisjeća seTeflonske posude i rak: postoji li veza?: proizvodnja neprianjajućeg posuđa dug je postupak koji uključuje, između ostalog, zagrijavanje na visoke temperature. Dakle, sav PFO napušta premaz i prije nego što tava dospije u trgovinu.

U konačnom teflonskom proizvodu nema PFOA, tako da ne postoji rizik da posuđe uzrokuje rak kod onih koji ga koriste.

Robert Walk, profesor kemije, komentar za WebMD

U istraživanjuIstraživanje migracijskog potencijala materijala za oblaganje proizvoda od posuđa, objavljenom u časopisu Food Additives and Contaminants, znanstvenici su testirali 26 tava i tava koje se ne lijepe. Grijali su ih na 250 ° C tijekom 30 minuta i nisu pronašli štetne tvari ni u okolnom zraku ni u pripremljenim jelima.

Jedini negativni učinak je mogući izgled nalik gripi simptomi ako udišete isparenja vrlo pregrijane prevlake. Kao što je navedenoPerfluorooktanska kiselina (PFOA), teflon i srodne kemikalije Američko društvo za borbu protiv raka, nema drugih dokazanih zdravstvenih rizika od upotrebe teflonskog posuđa.

9. Mikrovalne pećnice dodaju karcinogene u hranu

Mikrovalna pećnica zagrijava hranu, ali se ne mijenjaMikrovalne pećnice, radio valovi i druge vrste radiofrekventnog zračenja njegova kemijska ili molekularna struktura. Štoviše, mikrovalno zračenje ne mijenja DNK u vašim stanicama - barem iz jednostavnog razloga što je ono unutar pećnice, a vi vani.

Neki se ljudi boje stajati pored radnih mikrovalnih pećnica. Ali TKO se nikad ne umara ponavljatiMikrovalna pećnica: radne pećnice su sigurne i njihovo zračenje izvan zatvorenih vrata ima tendenciju na nulu. Ako ste i dalje zabrinuti, samo se odmaknite pola metra od uključenog uređaja: na takvoj je udaljenosti ujednačena razina minimalno zračenje koje se teoretski može zabilježiti u blizini vrata smanjit će se za stotinu vrijeme.

10. Zračenje mobilnih telefona uzrokuje rak

Još ne postojiMobiteli studije koje bi uspostavile vezu između upotrebe mobitela i razvoja tumora.

Ali znanstvenici su reosigurani. Stoga je IARC klasificirao čitav spektar radiofrekvencijskih emisija, čiji su dio i mobilni signali, kao "Moguće kancerogene" (kategorija 2B). Za usporedbu: u istu skupinu odnositi se jedući ukiseljeno povrće i koristeći talk u prahu.

11. Redoviti šamponi sadrže kancerogene tvari, pa morate prijeći na organske

Sposobnost izazivanja raka najčešće se pripisuje natrijevom laurilu i natrijevom laureth sulfatu - površinski aktivnim tvarima (surfaktanti), koji se nalaze u mnogim šamponima, gelovima za tuširanje, sredstvima za čišćenje, deterdžentima za pranje posuđa i ostalim deterdžentima fondovi. A ovo je izravna zabluda.

Niti natrijev lauril niti natrijev laureth sulfat nisu uključeni u IARC popis karcinogena ili sličan popisStol 1. Prioritetne vrijednosti kroničnog odgovora na dozu za probir procjene rizikasastavila Američka agencija za zaštitu okoliša. Stoga nema ni najmanjeg smisla prebaciti se na skuplju (i ne uvijek učinkovitu) organsku kozmetiku isključivo iz straha da ne zaradim rak.

12. Postoje načini kako izbjeći izlaganje karcinogenima.

Nije vjerojatno. Čak i sunčeva svjetlost, čaj ili voda za piće imaju kancerogeni učinak.

U četvrtoj kategoriji (IARC popis. - Lifehacker), kategorija dokazanih nekancerogenih tvari, postoji samo jedna tvar - kaprolaktam, od čega su i napravljene ženske tajice. Sve ostale tvari na svijetu ova je agencija u jednom ili drugom stupnju klasificirala kao kancerogene.Aleksej Vodovozov - Što je opasnije: cigareta ili kobasica?.

Aleksej Vodovozov, liječnik najviše kategorije, intervju za YouTube kanal NaukaPRO

Stoga potpuno izbjegavanje kontakta s karcinogenima neće uspjeti. Koliko god se trudili.

Ali ima i dobrih vijesti. Nailazimo na mnoge kancerogene tvari u odmjerenim količinama i dugo nismo pod njihovim utjecajem. To znači da rizik da mogu naštetiti nije tako velik.

Najbolje je učiniti da prestanemo razmišljati o tome koliko je karcinogena u tostu ili, recimo, u boji za kosu, i usredotočimo se na stvari koje utječu na naš život sve duže i duže:

• Prestati pušiti.
• Vodite računa o dobroj prehrani.
• Povećati tjelesnu aktivnost i normalizirati težinu.
• Pratite svoje zdravlje - redovito podvrgavajte preventivnim liječničkim pregledima.

Ovo je zaista važno.