12 stvari koje bih voljela znati prije prelaska na veganstvo

Prijelaz iz tradicionalnih jela na vegetarijanac a posebno vegani - svjesna odluka. Svatko ima svoje razloge: jedna nesretna životinja, drugi osjećaju nemir od mesa ili mliječnih proizvoda, i razmislite o prelasku na vegetarijansku hranu više zdrav. A za neke je ništa više od hrane kao privremenog pokusa.

Postupno se naviknete na sve. No, tu su nijanse, od kojih bih želio znati unaprijed. Možda bi se predomislite i na dan može proslave jeli kebab umjesto povrća na roštilju. Ili, naprotiv, će odbiti moje majke omiljeni burgers prije godinu dana.

1. Ljudi će vas pitati puno pitanja

Samo vrijedi reći prijateljima, obitelji ili kolegama o njegovoj odluci da postane vegan, u Odgovor izlio potok pitanja: zašto, što, ako se to ili nešto i kriv jesti mlijeko.

Neki pokušavaju biti uvučen u sporu, nametnuti svoje mišljenje, a vi samo želite mirno pojesti salatu.

Isprva, nemate sve odgovore i niste spremni za ovaj napad. Veganske restorane su postali drugi dom. I to ne samo zbog izbornika. Samo gdje se nitko neće pitati što nije!

Na kraju, naravno, naučiti odgovoriti pouzdano i tiho razgovarali. Glavna stvar - da objasni da je to tvoj izbor, a vi mislite da je u pravu. Dakle, kako bi se izbjeglo dugotrajnih sporova mnogo lakše.

2. Ne morate gladovati

Zajedničke zabluda je da su vegani, iscrpljeni i jadni, stalno gladan. Ali to je daleko od istine.

Prvi put kući veganska kuhinja još nije svladao, idete u kafić i samo naručiti veganski sve što ste pronašli, i jesti. Pola plaće ide na salatu sa tofu, kaša od bulgur i upitne kava s bademovim mlijekom.

Tada ćete želite neke raznolikosti. Sakupljajte zanimljive recepte koji dolazi sa sebe i postati redoviti posjetitelj od povrća specijaliziranim dućanima i policama supermarketa. Sada-a-vi znate točno što jelo ćete jesti za doručak, ručak ili večeru.

Jedete što vam se sviđa, a do tada, sve dok ne osjetite sitost. A ponekad čak i prejesti.

Ponekad, naravno, da ostanu gladni na zabavi ili događaj, koji ne propisuje biljnih proizvoda. Ali, to je više iznimka.

3. Vi ćete biti spremni, čak i ako to nije učinio prije

Da biste to učinili, postoji barem pet razloga:

1. Vi ćete znati točno što se nalazi ispred vas veganskom jelu ga sami kuhani.
2. mnogo dostojan recepti iz biljne hrane neće ostaviti ravnodušnim. Vi ćete svakako želite skuhati nešto!
3. Vi ćete imati ono što želite, a ne ono što se nudi od strane institucije. To je deset puta više hrane.
4. To je više ekonomično. Jedan izlet do restorana - oko 50 mrkva kotleta.
5. Domaća hrana je još uvijek ukusna.

4. Prehrana sada izgleda malo drugačije nego što ste navikli

Određivanje hrane postaje fleksibilniji. Često je obično prvi, drugi i kompot i kolač za desert pretvara u jednu veliku zdjelu iz baze (žitarice, tjestenina, proizvodi od soje), umak i povrće: pečeno, svježe ili pirjano.

U praksi, opcije su mnogi. Juhe, glavna jela, koji se sastoji od postolja i prilog i desert - sve je još uvijek moguće, ali ovaj put s potpuno različitog sastava.

5. Ne morate biti savršeni veganska

Prije ili kasnije, i dalje jesti nešto što sadrži nevažeću komponentu za vas. Najvjerojatnije slučajno. No, kako bi ga pronašli, ne treba uzrujavati.

To može biti dosadno pitati članove osoblja dostupnosti mlijeka ili jaja u zdjelu, ali to neće dati nikakve garancije. Vjerojatno ste čak i ne znaju o tome.

Dakle, morate prihvatiti tu činjenicu i pomiriti. Na kraju, to je vaš informirani izbor.

6. Mi ćemo morati planirati svaki obrok unaprijed

Postupno ćete pronaći prikladne restorana i kafića, možete prepoznati gdje bi najbolje veganske sendviče. unaprijed planAko će ostati u blizini ove ustanove, odnosno prikupiti večeru s njim. Planiranje postaje vaš najbolji prijatelj, a ne rizik da će ostati bez ručka. To je u vašem najboljem interesu.

Usput, oni koji nisu sprijateljio s planiranjem, pomažući širiti mit vječno gladan vegana.

7. Također ćete planirati putovanje u restoranu s prijateljima

Predvođeni prijatelja koji vole meso veganskih restorana - loša ideja. Tako da nauče kompromisa. Srećom, mnoge institucije nude vegetarijanski mogućnost izbornika, što uvelike olakšava život društva s različitim preferencijama hrane.

Budite spremni da će prvi zajednički izlaza izgledati na show: ti i zelena salata protiv svinjskog zgloba i prsnog oka odrezak.

Prijatelji, bez obzira koliko dobro oni mogu biti, na ovaj ili onaj način će vam postaviti pitanja i vjerojatno će se ponudi da pokušate kriška sočnog mesa. Možete ići od povratka i jednom dovesti vaše jelo, odmah početi liječiti svoje suputnike.

8. Nađi alternativni vegansku omiljeno jelo - možete

U prijelazu na veganstvo vam dati neke od svojih omiljenih jela. Ili sve. U početku, to je zastrašujuće. Međutim, nakon što prokopati dublje i nakon proučavanja stotine recepata, naći ćete alternativa i naučiti kuhati veganske verzije omiljenih namirnica, zamjenjujući ih jajaMeso i mlijeko biljne proizvode. Vegan burgera, bez obzira što bilo tko rekao, vrlo ukusna.

9. Vi ste otvoreni za nove proizvode, koji nisu ni poznate prije

Kad iz prehrane ide znatan dio mesa i mliječnih proizvoda, postoji prostor za nešto novo. Diverzificirati izbornik, možete početi tražiti puno više riže, leće, krumpira, rajčica, krastavci i grašak. Morat ćemo proširiti svoje horizonte i početi težak novu hranu za vas.

Raznolika vegetarijanci ili vegani tablica nije mit. To je čovjekova želja za hranom je zanimljiv, raznolik i ukusna.

10. Vi ćete kuhati meso za kućne ljubimce

Tu su agresivni vegani, koji su kategorički ne prihvaćaju ljubitelje mesa. Srećom, nisu toliko. Zatvori ljudi na kraju prihvatiti svoju odluku, pa zašto bi i oni pate od toga? Naravno, puno ovisi o osobnim uvjerenjima. Međutim, rogoz iz jedne krajnosti u drugu nije potrebno.

Ako je muž lud za svinjskih kotleta, kuhana prema Vašem receptu, ne oduzeti mu to. Možete kuhati i zajedno, dijeleći odgovornosti. netko mariniranja mesoA netko priprema prilog.

11. Morate potrošiti malo više

Nažalost, veganske namirnice su skupi. Pogotovo ako se pokušavate jesti raznolika i često. A ako je prijelaz na veganstvo počeo koristiti etičke kozmetike i proizvoda za čišćenje kućanstva.

Vi ćete pronaći najbolje ponude, usporedite domet i kvalitetu proizvoda, a kao rezultat toga izabrati favorita koja zadovoljni po svim točkama. No, cijene će i dalje biti malo više nego prije.

12. To nije tako teško kao što se čini

Odbijanje proizvoda koje smo navikli da od rođenja, čini se teško. Ali to nije tako teško ako mu pristupimo svjesno, iskreno odgovoriti sebi na sljedeća pitanja: „Zašto mi je potrebno? Jesam li spreman? "

Razumijevanje veganstvo može upozoriti protiv donošenja pogrešne odluke ili, naprotiv, dati povjerenje u njihovu točnost. Glavna stvar - da ostane vjeran sebi, a ne djelovati protiv volje i pod prisilom.

vidi također

• 10 ruska salata recepti. Uključujući i za vegane →
• 14 fraza koje se ne može govoriti vegane →
• Meso je opasno i da li odustati →