Onigirazu sushi sendvič s tunom i špinatom

Onigirazu sushi sendvič mješavina je klasičnog onigirija (rižin trokut sa slanim punjenjem) i običnog sendviča. Obilno i prikladno za međuobrok.

• Autor recepta: Daria Polukarova
• Nakon pripreme, primit ćete 6 porcija
• Vrijeme kuhanja: 40 minuta
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 40 minuta

Sastojci

• Riža za sushi 250 g
• Voda 300 ml
• Rižin ocat 3 žlice žlice
• Šećer 1 žlica. žlica
• Sol 1 prstohvat
• Krastavac 1 komad
• Crvena paprika ½ komad
• Špinat 1 šaka
• Tuna 1 konzerva
• Majoneza 3-4 žlice žlice
• Crni papar 1 prstohvat
• Nori 3 lista

Način kuhanja

• Opranu rižu prelijte vodom, prekrijte pergamentom i kuhajte na jakoj vatri 4 minute. Zatim pokrijte poklopcem i stavite na 12 minuta u pećnicu zagrijanu na 150 stupnjeva.

• Rižu stavite u hladnjak, a zatim je začinite mješavinom octa, šećera i soli.

• Narežite povrće na tanke trakice, dobro isperite listove špinata i osušite.

  

• Ispustite višak tekućine iz konzerve i razdvojite ribu. Tunu dodajte majonezu i začinite s crnim paprom.

  Domaća majoneza s senfom i limunovim sokom

  

instagram viewer

• Prikupljanje onigiraza mnogo je lakše od predenja redovitih kiflica. Stavite porciju kuhane riže (oko ⅓ šalice) u središte nori lima i rasporedite u obliku dijamanta.

• Na vrh stavite lišće špinata, zatim povrće i ribu. Zatim rasporedite ⅓ šalica riže po nadjevu.

• Preklopite nori kovertom. Za bolje prianjanje, rubovi se mogu navlažiti hladnom vodom.

  

• Čvrsto zamotajte onigirazu prozirnom folijom, čineći sendvič od sushija četvrtastim. Stavite jelo sa strane na 10-15 minuta kako bi se nori dobro zalijepio i upio u vlagu riže.

  

• Uklonite foliju i onigire podijelite na pola.

  

• Jelo se može poslužiti sa umakom od soje ili bez njega.

  

5.010