Tajlandska salata s lubenicom, rotkvicom i fetom

Tajlandska salata s lubenicom originalna je i ukusna poslastica. Kombinacija zelenila, sočnih bobica, povrća i začinskog preljeva čini ga izvanrednim.

• Autor recepta: Marija Dronova
• Nakon pripreme, primit ćete 3 porcije
• Vrijeme kuhanja: 17 minuta
• Vrijeme pripreme: 3 minute
• Ukupno vrijeme pripreme recepta: 20 minuta

Sastojci

• Srednja lubenica ¼ dio
• Rotkvica 2-3 komada
• Cilantro 2 snopa
• Paketi rukole 2
• Nana 2 grozda
• Kikiriki ili ljuštene sjemenke suncokreta, po ukusu
• Feta 100 g
• Mali korijen đumbira 1 komad
• Crvena čili papričica 1 komad
• Žuta čili papričica 1 komad
• Zelena čili papričica 1 komad
• Umak od soje 1 žlica žlica
• Maslinovo ulje 6 žlica žlice
• Sezamovo ulje 1 tsp žlica
• Limeta 3-4 komada
• Morska sol po ukusu
• Mljeveni crni papar po ukusu

Način kuhanja

• Ogulite pulpu lubenice i narežite na kockice. Rotkvicu narežite na vrlo tanke ploške.

• Nasjeckajte cilantro, rikolu i mentu te stavite u posudu zajedno s rotkvicama i lubenicom.

• Na suhoj tavi lagano popržite kikiriki ili sjeme suncokreta. Nakon toga ih zdrobite ili sameljite miješalicom ili mlincem za kavu.

instagram viewer

• Posebno kombinirajte oguljeni i nasjeckani đumbir, oguljenu i nasjeckanu čili papričicu, umak od soje, maslinovo i sezamovo ulje, sok limete, sol i papar.

• Prelijte preljev preko salate, dodajte narezani feta sir i pospite kikirikijem ili sjemenkama.

5.02