Kako napraviti japansku ledenu kavu
Hrana / / December 29, 2020
Što je japanska ledena kava
Ovo je napitak na bazi kave. Mljeveni grah kuha se vrućom vodom i kava odmah polako, kap po kap, teče na led. Ova metoda smanjuje kiselost i gorčinu gotovog napitka i otkriva njegovu duboku aromu.
Za razliku od osvježavajućeg hladna bru, koji se napuni hladnom vodom i ulije najmanje 10 sati, potrebno je oko 10 minuta da se napravi japanska hladna kava. A također ima i čišći svijetli okus.
Što trebaš
Za kuhanje potrebna su vam samo tri sastojka:
- 30 g zrna kave;
- 120 g kockica leda;
- 300 g vruće vode (nikad kipuće, temperatura treba biti 91–96 ° C).
Iako se broj može razlikovati, to ovisi o osobnim željama. Možete koristiti kavu 20 g ili 40 g, tekućinu i led - u jednakim omjerima ili uzeti gotovo dvostruko više leda od vode. Eksperimentirajte i pronađite savršenu za sebe.
Uz to, trebat će vam kuhinjska vaga (za mjerenje točne količine sastojaka), mlin, filter za kavu, kemex ili lijevak za kapanje za kuhanje filtra za kavu.
Kako napraviti japansku ledenu kavu
Grah sameljite u mlinu za kavu. Trebali bi biti srednje brušeni.
Umetnite filtar u kemex lijevak ili kapaljku. Papir prelijte vrućom vodom. Ispustite višak tekućine iz kemexa.
Uklonite filtar iz Chemexa na neko vrijeme, stavite potrebnu količinu unutra led i vrati ga na mjesto. Ako koristite kapaljku, stavite led u posudu otpornu na toplinu prikladnu za lijevak i stavite je na vrh.
U filter ulijte svježe mljevenu kavu. U krug ga prelijte s malo vruće vode tako da su zrna potpuno mokra. Prikladnije je koristiti čajnik s tankim izljevom. Ali ako ne, samo ga polako i pažljivo ulijte.
Kava počinje kapati na led. Nakon otprilike 30 sekundi postupno dodajte ostatak vode. Pričekajte da kava prestane teći dolje. To će potrajati nekoliko minuta ili više.
Uklonite filtar i lagano protresite posudu za kavu. Stavite dodatne kockice leda u čaše i ulijte pripremljeni napitak.
Pročitajte također☕️😍🥤
- Kava s mlijekom i karamelom
- Mokkachino
- Turska kava s kardamomom
- Kako naučiti razumjeti kavu kao i baristu
- 10 hladnih recepata za hladnu kavu s čokoladom, bananom, sladoledom i još mnogo toga