Kako i koliko kuhati pileća srca
Edukativni Program Hrana / / December 29, 2020
Kuhana pileća srca mogu se koristiti kao glavno mesno jelo s raznim prilozima, dodavati se salatama ili nadjevima za pite, pite i palačinke.
Kako odabrati pileća srca
Kvalitetna ohlađena srca su tamnocrvena ili crvenkasto smeđa s bijelom ili vrlo svijetlom masnoćom. Bljedilo i bljedilo u osnovnoj boji obično se pojavljuju nakon odmrzavanja, pa će takav proizvod vjerojatno biti neukusan. Plavičasta nijansa možda je i znak da su srca počela propadati.
Uz to, svježi iznutrice trebaju biti čvrste i lagano vlažne, ne gazirane i bez ljepljive sluzi. Ako su premekani, velika je vjerojatnost da su već zamrznuti i odmrznuti, možda više puta. Miris dobrih pilećih srca je prirodan, a ne oštar, bez plijesni i stranih aroma.
Ako odaberete smrznutu hranu, pobrinite se da u paketu praktički nema leda.
Zapamtiti🍲
- Kako pravilno kuhati pravopis
Kako pripremiti pileća srca
Prvo dobro isperite iznutrice pod mlazom vode. Da biste uklonili preostale krvne ugruške, prstima pritiskajte srca dok perete. Alternativno ih prerežite po dužini tako da se otvore poput knjige ili ih podijelite na pola, a zatim isperite unutra. Zatim nožem uklonite masnoće i krvne žile.
Ako koristite smrznuta srca, stavite ih u hladnjak na nekoliko sati prije nego što postanu mekana. Zatim ih ogulite baš kao i svježe.
Uzeti na znanje🍄
- Kako i koliko kuhati šampinjone
Koliko kuhati pileća srca
Vrijeme kuhanja ovisi o odabranoj metodi i veličini srca. Srednja će trebati od 30 do 45 minuta, velika - 5-10 minuta više. Prepolovljeni iznutrice kuhati će se oko 5 minuta brže od vremena prikazanog u donjim receptima.
Da biste bili sigurni da su srca spremna, jednostavno probodite jedno od njih vilicom ili nožem. Ako se pusti bezbojna tekućina, možete prestati kuhati, a ako je sok crvenkast, ostavite ga na vatri još 5-10 minuta, a zatim ponovno provjerite.
Poslušajte savjet🥟
- Kako i koliko kuhati okruglice kako se ne bi slijepile
Kako kuhati pileća srca na štednjaku
Prokuhajte vodu, oko 2 litre za 500-600 g iznutrica. Uronite srca u lonac, tamo bi trebali slobodno plutati. Dinstajte na srednje jakoj vatri.
10 minuta nakon ponovnog ključanja ispraznite vodu i dodajte hladnu umjesto nje da potpuno pokrije proizvod. Začinite solju po ukusu. Možete dodati i nekoliko graška aleve paprike i crnog papra, cijeli luk i mrkvu, lovorov list.
Kuhajte na laganoj vatri 20-30 minuta, ovisno o veličini srca. Povremeno uklanjajte pjenu koja se stvara na površini.
Uštedite tako da nećete zaboraviti🍗
- Kako i koliko kuhati pileća prsa
Kako kuhati pileća srca u polaganom kuhalu
Stavite hranu u posudu multivarka i podlijte vodom. Dodajte malo soli i ostale začine po vašem ukusu.
Zatvorite poklopac multivarka i kuhajte pola sata u načinu "Gulaš". Ako su srca velika, može potrajati i duže.
Naučite tajne🍝
- Kako i koliko kuhati špagete kako se ne bi slijepili
Kako kuhati pileća srca u dvostrukom kotlu
Stavite srca u jedan sloj u posudu dvostrukog kotla. Začinite s malo soli i po želji dodajte svoje omiljene začine. Ulijte vodu u dvostruki kotao i kuhajte 35-40 minuta.
Pročitajte također👩🍳
- Pileće srce šašlik u pećnici
- Kako napraviti meka i sočna pileća srca
- Kako i koliko kuhati prepeličja jaja
- Kako i koliko kuhati rakove kako bi bili sočni
- Kako i koliko kuhati khinkali kako se ne bi raspadali