13 namirnica bogatih jodom

Zašto je potreban jod

Jod je vrlo važan za normalno funkcioniranje. Međutim, tijelo ga ne može proizvesti samo, što znači da ovaj element morate dobiti iz prehrane.

Štitnjača trebaNedostatak joda, Epidemiologija bolesti štitnjače u njemu za proizvodnju hormona potrebnih za regulaciju metabolizma, rast i razvoj tijela, rad mozga i održavanje stabilne tjelesne temperature.

Preporučeni dnevni unos joda za većinu odraslih jeDijetalni referentni unos (DRI): preporučeni dodaci prehrani i odgovarajući unos, vitamini 150 mcg dnevno. Trudnice ili dojilje trebaju još više - 220 mcg.

Nedostatak joda vodiNedostatak joda, Epidemiologija bolesti štitnjače, Regulacija metabolizma hormona štitnjače oticanje štitnjače (tzv. gušavost), hipotireoza, stalni umor, disfunkcije kardiovaskularnog sustava i mozga, pobačaji u trudnica i depresija. Otkrivamo koju hranu treba jesti da bismo to izbjegli.

Koja hrana sadrži najviše joda

1. Kombu

Kombu je smeđa morska trava koja se može kupiti sušena ili u obliku finog praha. Često se koriste u Japanska kuhinja, na primjer u tradicionalnoj juhi koja se naziva daši.

Alge su uglavnom bogate jodom, a posebno kombu. Prema istraživanjima, 100 g kombu sadržiAnaliza sadržaja joda u morskim algama pomoću GC - ECD i procjena unosa joda, Jod do 298,4 mg joda. A to premašuje preporučenu dnevnu dozu (150 mcgPosljedice viška joda) za 1 989 puta!

2. Wakame

Wakame, zvani Undaria plumose, ili miyok, je još jedna vrsta smeđih algi, pomalo slatkog okusa. Japanci s njima kuhaju miso, tradicionalnu fermentiranu tjesteninu od graha, riže i pšenice.

Prosječna količina joda u 100 g wakame jeVarijabilnost sadržaja joda u uobičajenim komercijalno dostupnim jestivim morskim algama 6,6 mg je 44 puta veći od preporučenog dnevnog unosa. Međutim, sadržaj ovog elementa ovisiVarijabilnost sadržaja joda u uobičajenim komercijalno dostupnim jestivim morskim algama odakle su uzgajane alge. Na primjer, wakame iz Azije sadrže više joda od algi iz Australije i Novog Zelanda.

3. Niti ja

Nori je vrsta crvenih algi. Obično se koriste u sushi kiflice. Ali, za razliku od smeđih algi, nori sadrži mnogo manje joda: sadrži 100 gVarijabilnost sadržaja joda u uobičajenim komercijalno dostupnim jestivim morskim algama, Procjena unosa japanskog joda na temelju konzumacije morskih algi u Japanu: Analiza temeljena na literaturi 1,6 do 4,3 mg ovog elementa. Međutim, to je još uvijek gotovo 29 puta više od dnevne potrebe.

4. Bakalar

Bakalar sadržiIzvori joda relativno malo kalorija, ali sadrži veliku količinu različitih minerala i hranjivih sastojaka, uključujući jod. I višeUnos joda i status na Islandu kroz razdoblje od 60 godina sve u nemasnoj ribi.

Dakle, sadrži 100 g bakalaraIzvori joda, Unos joda i status na Islandu kroz razdoblje od 60 godina otprilike 170 mcg joda ili 113% RDA-a. Količina elementa u ribi može se malo razlikovatiUnos joda i status na Islandu kroz razdoblje od 60 godina, Sveobuhvatan priručnik za jod: Ulovljena riba ima malo više joda od ribe uzgojene na farmi.

5. Mlijeko

Većini ljudi koji ne vole morske plodove glavno je mlijekoNedostatak joda izvor joda. Istina, ovisi njegova količina u ovom pićuKoncentracija joda u norveškom mlijeku i mliječnim proizvodima iz stočne prehrane. Prosječno sadrži 100 g mlijekaIzvori prehrambenog joda: kruh, kravlje mlijeko i adaptirana mliječna hrana za dijete na području Bostona od 44 do 84 mcg joda, odnosno 30–56% preporučene dnevne količine.

6. Jogurt

Ne samo da vas mlijeko može zasititi jodom, već i proizvodi od njega. Na primjer, sadrži 100 g običnog jogurtaIzvori joda 37,5 mcg joda, što je približno 25% RDA-a.

7. Svježi sir

Skuta je također dobar izvor joda. 100 g ovog proizvoda sadržiJod u hrani 26 mcg joda, što je oko 17% RDA-a. Uz to, svježi sir imaKarakterizacija svježeg sira pomoću Weissella cibaria D30: Fizikalno-kemijska, antioksidativna i antilisterijska svojstva antioksidativna svojstva i prilično je hranjiva: pokazuju pokusiUčinak zasićenja jaja ili svježeg sira sličan je u zdravih ispitanika unatoč razlikama u kinetičkim vrijednostima nakon obrokada zdjela svježeg sira ujutro ne zasiti ništa gore od porcije omleta.

8. Sir

Gotovo sve vrste sir prilično bogat jodom, ali najviše cheddarom i mozzarellom. Dakle, sadrži 100 g čedraIzvori joda oko 40 mcg joda, odnosno 27% dnevne vrijednosti.

9. Jodirana sol

Sadrži 100 g jodirane soliPovijest obogaćivanja hrane u Sjedinjenim Državama: njezina važnost za trenutne napore obogaćivanja u zemljama u razvoju, Izvori joda, Otresanje slane navike za snižavanje visokog krvnog tlaka oko 4.733 mcg joda. Međutim, preporučuje se danPrehrambene smjernice, Upotrijebite oznaku nutritivnih činjenica kako biste smanjili unos natrija u prehranu ne konzumirajte više od jedne žličice (2.300 mg) ovog proizvoda - sadrži 109 mcg joda ili 73% dnevne vrijednosti.

Međutim, sol sadrži i natrij, koji nije previše zdrav. Međutim, studije pokazuju da je malo vjerojatno da će vam naštetiti ako ne patite od povišenogPovijest obogaćivanja hrane u Sjedinjenim Državama: njezina važnost za trenutne napore obogaćivanja u zemljama u razvoju, Otkrivanje osjetljivosti na natrij u hipertenzivnih bolesnika: podaci 24 - satnog ambulantnog praćenja krvnog tlaka pritisak.

10. Škampi

Škampi su niskokalorična morska hrana bogata proteinima koja također služiIzvori joda dobar izvor joda. Sadrži 100 g škampaIzvori joda oko 41 mcg ovog elementa - to jest 27% preporučenog dnevnog unosa. Osim toga, oni također sadržePlodovi mora: prehrambene koristi i aspekti rizika hranjive tvari poput vitamina B12, selena i fosfora, koji su neophodni za pravilno funkcioniranje štitnjače i mozga.

11. Tuna

Tuna ima malo kalorija, ali punoRiba, tuna, lagana, konzervirana u vodi, ocijeđene krutine Prehrambene činjenice i kalorije jod, proteini, kalij, željezo i vitamini B skupine. Uz to, ova riba sadrži puno masnih kiselina. omega 3, koji možeOmega - 3 masne kiseline i kardiovaskularne bolesti: postoje li koristi? smanjiti rizik od srčanih bolesti.

Budući da je tuna masna riba, sadrži manje joda.Unos joda i status na Islandu kroz razdoblje od 60 godinanego u istom pucketanju. Ali ipak, porcija ove ribe od 100 grama sadržiIzvori joda 20 mcg joda je 13% preporučene dnevne količine.

12. Jaja

Jedno jaje sadrži samo oko 100 kalorija, ali je bogatoJaje, cijelo, sirovo, svježe proteini, zdrave masti, vitamini i minerali, uključujući jod. Istina, većina tih tvari jesuIstraživanje bioraspoloživosti joda iz kokošjih jaja naspram jodirane kuhinjske soli in vitro metodom u žumanjcima. Sadržaj joda ovisi o prehrani pilića, ali u prosjeku sadrži jedno jajeIzvori joda, Nedostatak joda, Istraživanje bioraspoloživosti joda iz kokošjih jaja naspram jodirane kuhinjske soli in vitro metodom 24 mcg ovog elementa ili 16% dnevne vrijednosti.

13. Krumpir

Ovo povrće je dobar izvor joda. Dakle, jedan pečeni krumpir težak 100 g će osiguratiJod uzmite 60 mcg ovog elementa. To znači da je za dobivanje dnevnice dovoljno pojesti 3-4 krumpira. Istina, pečeno povrće treba jesti i to s kožom, jer je u njemu većina hranjivih sastojaka.

---

Napomena: Prekoračenje preporučene doze joda može dovesti do disfunkcije štitnjače u neki pretjerano osjetljivi ljudi, zato se obratite svom liječniku prije nego što jedete alge u snopovima.