Žiroskopi s umakom od piletine i jogurta
Miscelanea / / December 28, 2020
Pileći giros grčka je alternativa popularnoj shawarmi. Jednostavno ga je pripremiti kod kuće, naoružan izborom proizvoda iz najbližeg supermarketa.
- Autor recepta: Daria Polukarova
- Nakon pripreme, primit ćete 3 porcije
- Vrijeme kuhanja: 15 minuta
- Vrijeme pripreme: 30 minuta
- Ukupno vrijeme pripreme recepta: 45 minuta
Sastojci
- File pilećeg buta 500 g
- Maslinovo ulje 2 žlice žlice
- Sok od limuna 2 žlice žlice
- Češnjak 2 klinčića
- Osušeni origano 1 žličica žlica
- Osušena metvica 1 žličica žlica
- Paprika 1 tsp žlica
- Sol 1 prstohvat
- Jogurt ili kiselo vrhnje 120 g
- Krastavac 1 komad
- Češnjak 1 klinčić
- Sjeckani kopar 1 žlica. žlica
- Sol po ukusu
- Crni papar po ukusu
- Lepkasti kruh 3-4 komada
- Rukola 1 grozd
- Rajčica 3-4 komada
Način kuhanja
Piletini dodajte ulje, limunov sok, mljeveni češnjak, origano, metvicu i papriku. Ne zaboravite na izdašan prstohvat soli.
-
Ostavite meso da se marinira u hladnjaku najmanje pola sata.
-
Za žiroskope možete sigurno koristiti kupljenu pitu ili sami raditi kolače koristeći naš
recept. Nakon razvaljanja i prženja tijesta na suhoj tavi, pokrijte kolače ručnikom ili plastičnom folijom do upotrebe. -
Uzmi piletinu. Zagrijte tavu s uljem i kuhajte meso oko 2-3 minute sa svake strane dok ne bude kuhano. Ostavite da odstoji oko 5-7 minuta prije rezanja.
-
Tradicionalni dodatak girosima je umak tzatziki jogurt koji se priprema s krastavcem i češnjakom. Odlučili smo malo odstupiti od klasičnog recepta dodavanjem nasjeckanog kopra.
-
Stavite dio umaka na somun, odozgo rasporedite rukolu i kriške rajčice. Zatim rasporedite narezanu piletinu i zarolajte u rolat.
Bolje je odmah pojesti žiroskope kako se kolač ne bi smočio od obilja umaka.
5.06