Kako kuhati pastrvu u pećnici: 10 najboljih recepata
Edukativni Program Hrana / / December 28, 2020
Čeka vas 10 recepata za sir, limun, naranče, vrhnje, umak od soje i još mnogo toga.
1. Pastrmka u pećnici s češnjakom i limunom
Sastojci
- 2 pastrve (ne više od 1 kg svaka);
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 1 limun;
- 2 češnja češnjaka;
- 2–4 žličice biljnog ulja;
- 4 grančice kopra.
Priprema
Ribu utrobite i isperite. Začinite solju i paprom iznutra i izvana. Limun narežite na tanke ploške, češnjak na sitne komadiće.
Posudu za pečenje obložite folijom i na nju stavite ribu. Pastrve prelijte uljem, dodajte limun s češnjakom i začinskim biljem. Trup čvrsto omotajte folijom. Pecite ribu oko 15 minuta na 200 ° C.
Probati🎣
- Pečeni file lososa
2. Odresci pastrve u pećnici sa umakom od soje
Sastojci
- 50 ml sojinog umaka;
- 1 žlica šećera
- 400 g odreska pastrve;
- 1 žličica biljnog ulja.
Priprema
Pomiješajte soja sos i šećer. Stavite ribu u posudu, prelijte umakom i ostavite u hladnjaku 10-15 minuta.
Podmažite posudu za pečenje maslacem i u nju stavite pastrve. Pecite oko 10-15 minuta na 200 ° C.
Svakako pripremite🍲
- Hrskavo pečena riba
3. Pastrmke s maslacem i češnjakom
Sastojci
- 2 žlice maslaca;
- 2 češnja češnjaka;
- 1-2 grančice kopra;
- 450 g fileta pastrve;
- sol po ukusu;
- papar po ukusu.
Priprema
Rastopite maslac i malo ohladite. Nasjeckajte češnjak i kopar. Stavite ribu na foliju. Začinite solju, paprom, uljem, pospite češnjakom i koprom. Čvrsto zamotajte foliju.
Zamotanu pastrvu premjestite u posudu za pečenje. Kuhajte oko 13 minuta na 190 ° C, a zatim otvorite foliju i ostavite ribu u pećnici još tri minute.
Cijenite okus🍤
- Riblja hodžica sa škampima
4. Pastrmka u pećnici s paprikom
Sastojci
- 1-2 žličice paprike;
- ½ žličica senfa u prahu ili mljeveni kim;
- 1 žličica suhog luka ili češnjaka u prahu
- ½ žličica soli;
- papar - po ukusu;
- 230-250 g fileta pastrve (2 komada);
- 1-2 žličice biljnog ulja;
- 4 tanke kriške limuna.
Priprema
Papriku kombinirajte sa senfom, lukom, soli i paprom. Nauljite ribu i pospite mješavinom začina. Pošaljite kriške u lim za pečenje obložen folijom s nekoliko kriški limuna na vrhu svake. Pecite oko 8-10 minuta ili malo duže na 200 ° C.
Učinite bez razloga🍅
- Riblji paprikaš s lignjama i slanutkom u umaku od rajčice
5. Odresci pastrve u pećnici s senfom i medom
Sastojci
- 2 žlice senfa;
- 1 žlica tekućeg meda;
- 2 odreska pastrve;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 1 žlica limunovog soka
- 1 žličica biljnog ulja.
Priprema
Pomiješajte senf s medom. Natrljajte ribu solju i paprom, prelijte limunovim sokom i premažite umakom od meda i senfa.
Podmažite foliju uljem i umotajte u nju pastrve. Prebacite ribu u posudu za pečenje. Kuhajte oko 15-20 minuta na 175 ° C. Otkrijte foliju 5 minuta prije kuhanja.
Pomozi sebi🍽️
- Rakasti štapić i kroketi od crvene ribe
6. Pastrmka s narančom i đumbirom
Sastojci
- 1 naranča;
- 1 komad đumbira (oko 1 cm);
- 4 režnja češnjaka;
- 2-3 grančice ružmarina;
- 3 žlice biljnog ulja;
- 2 žlice soka limete
- ½ žličica soli;
- ¼ žličica mljevenog crnog papra;
- 1 kg fileta pastrve.
Priprema
Uklonite koricu naranče i nasjeckajte. Zatim odvojite nekoliko tankih kriški, iscijedite sok od ostatka voća. Nasjeckajte đumbir, češnjak i ružmarin. Kombinirajte s maslacem, sokom od naranče i limete, koricom, solju i paprom.
Prelijte umakom ribu i ostavite u hladnjaku par sati. Zatim pastrve stavite u posudu za pečenje s kriškama naranče na vrh svakog komada. Pecite oko 15 minuta na 200 ° C.
Zapišite recepte🍔
- 10 originalnih recepata za riblje kolače
7. Odresci pastrve u pećnici s vrhnjem
Sastojci
- Krema od 250 ml;
- 1 žlica škroba;
- 1 žlica smjese papra u zrnu
- 1 žličica ribljeg začina
- 500 g odreska pastrve.
Priprema
Pomiješajte vrhnje sa škrobom, smjesom papra i začinima. Stavite ribu u posudu za pečenje i prelijte rezultirajućim umakom. Pastrve kuhajte na 180 ° C 20-30 minuta.
Odaberite najbolje👌
- 10 jela od liganja svima će se svidjeti
8. Pastrva u pećnici sa sirom
Sastojci
- 1 češanj češnjaka;
- 1-2 grančice peršina;
- 30 g parmezana ili drugog tvrdog sira;
- 2 žlice majoneze;
- 1 žlica senjona Dijon
- 40-50 g mrvica kruha;
- 650 g fileta pastrve;
- 1 žličica biljnog ulja.
Priprema
Nasjeckajte češnjak i peršin. Sir naribajte na sitnoj ribežu. U jednoj zdjeli kombinirajte majonezu s senfom i češnjakom, a u drugoj prezlu, mrvicu, sir i peršin.
Obložite posudu za pečenje nauljenom folijom. U nju stavite ribu, prekrijte majonezom i pospite mješavinom mrvica, sira i peršina. Pecite oko 10-15 minuta na 220 ° C.
Iznenadite svoje goste🥣
- Norveška kremasta juha s lososom
9. Odresci pastrve u pećnici s krumpirom
Sastojci
- 450 g krumpira;
- 1 mali limun;
- 3-5 grančica peršina;
- 4 odreska pastrve;
- sol po ukusu;
- papar - po ukusu;
- 30 ml biljnog ulja.
Priprema
Krumpir i limun narežite na tanke ploške, nasjeckajte peršin. Uzmite 4 lista folije i stavite na vrh svake kriške krumpira, a na njih riba. Začinite solju, paprom, uljem, pospite peršinom i dodajte kriške limuna.
Zamotajte foliju. Stavite pastrve na lim za pečenje ili u posudu za pečenje i pecite 30 minuta na 190-200 ° C.
Maziti🍴
- Lavaš rolada s pastrmkama i krem sirom
10. Punjena pastrva u pećnici
Sastojci
- 1 mala paprika;
- 4 stabljike zelenog luka;
- 3-5 grančica peršina;
- 60 g pulpe bijelog kruha;
- 55 g maslaca;
- 1 žličica limunovog soka
- ¼ žličica suhog bosiljka;
- 4 pastrve, po 250 g;
- sol po ukusu;
- 1 žličica biljnog ulja.
Priprema
Papar narežite na sitne komade, nasjeckajte luk i peršin. Narežite kruh na sitne komade, sušite u tavi bez ulja 1-2 minute, a zatim sameljite u blenderu.
U tavi zagrijte maslac na srednje jakoj vatri. Pirjajte papriku 6-7 minuta, dodajte luk i kuhajte još 3-4 minute. Maknite s vatre, malo ohladite i kombinirajte povrće s krušnim mrvicama, limunovim sokom, peršinom i bosiljkom.
Svaku ribu istrljajte, isperite, utrljajte iznutra solju i napunite punjenjem. Prebacite u podmazanu posudu za pečenje. Pecite 30–35 minuta na 180 ° C.
Pročitajte također👩🍳
- 10 recepata za sočni ružičasti losos u pećnici
- Kako kuhati sočnu ribu u pećnici: 10 cool recepata
- 10 recepata za najnježniju skušu u pećnici
- 7 izvrsnih ideja kako kuhati zander u pećnici