Kako odabrati zreli mango

Važne nijanse izbora, kao i savjeti koji će vam pomoći da nezrelo voće postane mekano.

Kako odabrati zreli mango

Razmotrite sve sljedeće savjete odjednom.

1. Dodirnite mango

Zrelo voće treba biti teško i debelo. Mali i ravni plodovi vjerojatno će imati malo pulpe.

Mango bi također trebao biti mekan, ali istodobno elastičan. Kada se pritisne, na zrelom voću ostaje udubljenje. Međutim, kožica se ne lomi, a sam plod ne gubi oblik.

Ako je mango tvrd, tada nije dovoljno zreo.

2. Pogledajte pobliže koru

Ne biste se trebali oslanjati samo na boju kože. Ovisno o sorti, zreli mango mogu biti zeleni, žuti, žarko crveni i još mnogo toga.

Bolje obratite pažnju na stanje kore: dobro voće ima glatko i sjajno. Na njemu ne smije biti udubljenja, ogrebotina ili bilo koje druge štete.

Ali tamno smeđe mrlje na koži sjajan su znak. To često znači da je mango zreo i ukusan.

3. Njuškajte mango

Pomirišite stabljiku manga. Zrelo sočno voće na ovom mjestu odiše ugodnom slatkastom aromom.

Ako voće ne miriše, vjerojatno još nije zrelo. A ako ima kiselkast, fermentiran miris, onda je već pogoršan.

Kako učiniti mango zrelim

Nezrelo voće postat će mekano ako ga samo ostavite na sobnoj temperaturi. To može potrajati nekoliko dana ili cijeli tjedan (ovisno o zrelosti fetusa). Evo nekoliko načina kako ubrzati ovaj postupak.

1. Zamotajte mango u papir

Stavite voće u smeđu papirnatu vrećicu i ne zatvorite prečvrsto. Ako unutra stavite jabuku ili bananu, mango će sazrijevati još brže.

Umjesto vrećice, voće možete omotati papirom ili novinama. Ostavite malo slobodnog prostora kako biste spriječili gušenje voća.

2. Mango stavite u rižu

Stavite suhu rižu u posudu i tamo zakopajte mango.

Zahvaljujući ovoj metodi, plod dozrijeva prilično brzo, pa ga ne zaboravite provjeriti u zrelosti barem nekoliko puta dnevno.

3. Mango stavite na tamno mjesto

Za to je, na primjer, prikladan ormar. Samo stavite mango tamo i pričekajte dok ne postane mekan i aromatičan.