Jiro majstor lekcija Ono: što je rad postaje san
Inspiracija / / December 26, 2019
Autor članka nadahnuta pisanja njenog filma "Jiro Snovi Sushi„Koji se fokusira na 85-godišnji kuhar Sushi majstor Jiro Ono, trčanje u malom restoranu u Tokiju. Unatoč veličini restorana, kao i na činjenicu da se nalazi u podrumu poslovne zgrade, on uživa divlje popularnost. Da biste dobili tamo, morate se truditi, jer osim činjenice da je restoran tri Michelinove zvjezdice (Prvi slučaj u Japanu), njegov kuhar i vlasnik Jiro Ime je dobio najbolji sushi majstor Japan živ.
Film daje snažan dojam. Autor je u više navrata su ga revisited sami, s obitelji ili prijateljima. I ja sam pokušava rasplesti tajne uspjeha Jiro. Bio je najbolji u struci? Što mu je pomogao? To će biti objašnjeno u članku.
Morate se zaljubiti u svom radu
Jiro je rekao: „Čim su odlučili okupacije, morate uroniti sebe u poslu. Morate se zaljubiti u nju. Nikad ne žale što učiniti i posvetiti svoj život poboljšanju vještina. To je tajna uspjeha i ključ prihvaćanju. "
Sam Jiro iznimno zadovoljan svojim radom, on je blagoslovio gospodara, koji je u ljubavi je ono što čini svaki dan. I to mu omogućuje da bude puna energije u svom već prilično poodmakloj dobi.
Treba napomenuti da je Jiro kaže „dobiti posao iz snova”, slanje u romantičnom potraga za pretraživanje vooduschevlyayuschego klase. On kaže: Uživam posao koji ste odabrali.
To znači svjesno i dobrovoljno gajiti ljubav, baš kao što to ljudi rade u braku. Zato ljubav u braku razlikuje se od prolazne teen ljubav koja brzo bilježi, ali obično završava što brže i sa dubokim osjećajem frustracije. Prema Jiro, za pronalaženje pravu ljubav na potrebu da žive cijeli život u pobožnosti prema njoj.
Mi često dijele rad u dvije vrste: jedni su za nju pravi strast od početka, dok drugi rade samo za novac. No, iz nekog razloga, posljednji mnogo više, i oni vole reći da je rad, što je pravi užitak - to maštarija, i pate godina bezumnog rada za njih, čekajući posljednji u mirovinu za početak uživati u životu.
Što će se dogoditi ako pokušamo probuditi iskrenu ljubav prema poslu koji se trenutno izvršava samo za novac? To uvelike promijeniti našu kvalitetu života i smanjuju našu žestoku očekivanje vikendom i praznicima.
Uzmi individualnost Pojednostavite neke stvari i otići duboko u struci
Sushi - po definiciji, jednostavna hrana, i Jiro donio taj minimalizam na novu razinu, ne samo u zemlji proizvodne tehnologije, ali također u svojoj izbornika. Za razliku od drugih sličnih restorana u Jiro ne služi jela, ali svaki dan se okupljaju izbornik od 20 vrsta sushija. Restoran poslužuje samo sushi i ništa više.
Osim toga, tu je samo 10 mjesta. To omogućuje osoblju da se usredotoči na sushi najviše kvalitete, te usluge kupcima kao i tamo, koliko je to moguće, primjećujući čak i tako male detalje, kao što su: koliko je klijent jede ili koja ruka radi, lijevo ili Tako je.
Yoshikazu, Jiro je najstariji sin, koji radi kao kuhar u svom restoranu, ali još uvijek pomaže svome ocu, rekao je da svaki dan ponavljaju iste stvari. Zapravo, to se postiže majstorstvo stalnim ponavljanjem.
Isto pravilo bi trebalo biti Jiro i izvan posla: svaki dan on radi istu stvar. Čak i stoji na istom mjestu čekajući vlak u podzemnoj željeznici. On ne voli praznike i vikende, i uvijek želi da se vrati na posao što je prije moguće.
To se zove profesionalni rast u dubinu: ne bacaju, i svaki dan raditi isti posao usko fokusiran, potpuno usredotočen na nju. Kombinacija talenta i napornog rada otvara cijeli svemir za kreativno istraživanje.
Kako napisati sjajan pjesnik William Blake:
Vidjeti svijet u zrncu pijeska
A nebo je u čaške,
Nositi beskraj na dlanu
I vječnost u jednom satu stane.
Ako se takav užitak na posao - što je vikend?
Ljubav na posao zahtijeva žrtvu
Sjeti se o „radu strasti”, koje smo spomenuli ranije. Neki imaju tendenciju da vjeruju da, ako radite posao koji volite, onda ste slobodni od poteškoća, a sve u vašem životu jednostavno i lako. To nije tako. Omiljeni rad će vas koštati skupo, pogotovo u početnoj fazi, odabir ovaj put, morate biti spremni platiti značajnu cijenu za vožnju.
Možda to zvuči kontradiktorno, ali je činjenica da volite svoj posao na vrijeme jako, jako teško, ali ako ustrajete, bit ćete nagrađeni.
U slučaju Jiro, njegov rad udaljava od svoje obitelji, njegova djeca su odrastala bez njega. Morao se boriti protiv siromaštva, a kada se oženio, imao apsolutno nikakvih uštede. Godinama kasnije, njegova djeca su prisiljena uštedjeti novac mjesecima priuštiti Coca-Colu.
Danas je sve promijenilo, na Jiro izvrstan odnos s djecom, koji je zanat od oca, ali to je godina odricanja i napornog rada da bi se taj čvor. Jesu li udarci sudbine, padaju u godinama treninga, ali je otišao naprijed. Ali on je tada imao studenti koji nisu stoje jedan dan u kuhinji.
Tu je ovdje trenutak - blaženstvo Jiro, koji pronalazi u svom svakodnevnom radu, ne može se postići brzim odlukama i četiri satni radni tjedan. To može napraviti samo teška, intenzivan, koncentriran, pa čak i bolan posao. posao iz snova, ne možete pronaći čaroliju, to će biti tek nakon što je oženiti za život, jer će vas nagraditi vjernost.
Jiro Povijest nas uči da ljubav i žrtva će biti nagrađeni s takvim nadmašivši sva očekivanja stvari koje se ne može postići pomoću „formulu brzog uspjeha.” Možete raspravljati s tom izjavom, ali razmišljam o tome samo vrijedi i vidim film "vrijednostJiro Snovi Sushi„On je vrlo inspirativno.