Kako stvoriti tvornicu čokolade u posljednjih 20 godina: intervju s osnivačem konditorske MixVille

Kako je sve počelo

- Oleg, međutim, da je vaš posao je započeo s neuspjele potrage za prijatelja čokolade?

- Da, bio sam u potrazi za čokoladne poklone, shvatio sam da je izbor vrlo mali: lješnjaci, bademi. I ja sam htjela nešto neobično. Tako je poslovna ideja je rođena. Mislili smo i shvatili da je novac za velike tvornice koje imamo, dakle, započeo sa stvaranjem online dizajner čokolade.

- susret je na kraju dobio čokoladu vašeg proizvodnje?

- Nakon što je oko godinu dana, da.

- Kažete „mi” - tko je to?

- Počeli smo zajedno s partnerom. Jasno sam razumjeti svoje prednosti i mane. I ne pokušavajte biti ono što nisam. Zato za knjigovodstvene i druge nezanimljivih stvari na meni, odmah sam nazvao čovjeka i dao mu udio u društvu, mi radimo zajedno s njim do današnjeg dana.

Vjerujem da, ako je cool ideje dolaze od tebe, a ne kada sjedi u pozi mudraca, a kad ste vožnje u automobilu ili zabavite se s prijateljima, ne graditi od ljudskog sustava, koji lagano vodi svakodnevno i uvijek ide u krevet na jednom i u isto vrijeme.

Organizirani i pedantni ljudi, naprotiv, ne nose labave način života i čitati knjige na razvoj kreativnog razmišljanja. U poslu, jednako je potrebno, a oni i drugi.

- Prije stvoriti MixVille, te pokušati da posluju na nešto drugo?

- Naravno, bilo je potrebno imati nešto. U početku, kada sam došao u Moskvu, glupo nisu imali dovoljno novca i potrebu da zarade. On se bavi preprodajom građevinskog materijala, voće.

- Kako si došao u Moskvu?

- od Dnepropetrovsk, ali prije nego što odete u HSE, godine disaccustomed Ryazan uzeti tečaj.

- ušao si u toranj, počeo živjeti u domu. Vaš mlada tvrtka nije spriječilo nasilno studentski život?

- Ne, naprotiv, pomogao. Možete raspravljati o idejama s drugim studentima, a ne razmišljati o hrani. Naravno, ponekad je otišao na studij, i došli smo na par velikih vreća čokolade, jer su i sami u početku donio naloge za metro reinvestirati maksimalan profit.

trčanje MixVille

- Reci mi što si učinio na prvom mjestu? Gdje sam dobio čokoladu?

- Odlučili smo za proizvodnju čokolade outsource jer smo imali samo 100 tisuća, od kojih je većina morala ići na stranicu, sastojci i ambalaže. Tako smo nazvao komada 50 restorana s ponudom da se proizvode u svojim objektima. Začudo samo pristala najskuplji restoran u Moskvi.

- A kad si uspio pokrenuti svoju proizvodnju?

- Oko tri mjeseca kasnije. Prvo smo imali kutak izvan Moskve veličine 20 metara, ali još uvijek njegova.

- Ti si vrlo obrazovan u procesu proizvodnje, ili jednostavno zaposliti ljude?

- Shvatite to je lakše nego što se čini. Tjedan dana je dovoljno da razumiju osnovne principe.

- Koliko je ljudi sada rade u MixVille?

- 58 ljudi.

Duh pokretanju

- U dobi od 23, to je teško kontrolirati one koji su stariji od vas?

Sada je razina ljudi je bilo drugačije, oni su više prilagođeni stvarnosti i ne pitati: „Što sam vam s ovim tipom?”.

35-godišnji obrazovana osoba će procijeniti razinu i da će vas poštovati. Teže s mladim slastičari, koji su došli iz daleka. Oni misle da ako tvrtke prometa - 1 milijuna rubalja, mi ga staviti u džep, a oni se uvelo više od 25 tisuća rubalja.

Naravno, bilo je problema upravljanja, koji su položeni na nedostatak iskustva. Imali smo na sebe kao „put”. To je bolan proces koji je trajao za prvih šest mjeseci.

- Imate tri linije poslovanja: poslovni narudžbe, prilagođene on-line B2B i kafići ...

- četiri već. Mi otvaramo prodajnom mjestu, sada radi za dvoje - u „Golden Babilon” i „Prince Plaza”. Razvoj prodajnih mjesta - naš glavni ambicija svojim izgledom smo nanovo rođeni, a opet bilo je duh od pokretanja. Za ovaj projekt (mi to zovemo „otoka”), imamo privukla investitore.

- Ne bojite li se da je s izdavanjem maloprodajnih nestati svoju glavnu značajku - varijabilnost? Tu će doći čovjek koji vidi čokolade i želi nešto, nešto u prozoru i tamo.

- Proveli smo mnogo novca za istraživanje i utvrdili da gotovo nitko nije zainteresiran da sjedi za 20 minuta na stranici, odaberite čokoladu.

Vrijeme je preskupo. Glavnina glavna stvar je da je ukusno i cool ambalažu.

Dakle, smisao je slastica nema u dugom izboru, i da možete samo doći i kupiti dobar slatki dar. Sada se čak i remake stranice u pozornost kupaca je posvećena darovima. Na primjer, kit za one koji žele privući djevojku, ili kako bi mir, ako nakosyachil. No, naš dizajner, naravno, i dalje, u slučaju da se osoba ne nalazi ništa prikladan.

- A gdje su sastojci za kupovinu čokolade?

- Sada u Rusiji. Neki su bili iz inozemstva. To se odrazilo na vrijednost određenih sastojaka, na sreću, nije glavni.

- Pa što kretati brzo?

- Da, samo što smo morali podići neke cijene. Ako je prije da je nešto vrijedno 25 rubalja, a sada - 35.

- Mislim da ide na druga tržišta?

- Kada smo komunicirati s investitorima, razgovarali smo taj problem. No, kada imate, na primjer, 1 milijuna rubalja, te se postavlja pitanje, da ga u drugom tržištu ili marketinga, drugi definitivno dati mnogo puta više iscrpljuje. To ima smisla širiti kada imate 80% Moskvi tržištu. Dakle, ne mislim o tome, tim više što smo imali loše iskustvo.

Otvorili smo dućan u središtu Sankt Peterburga, ali nisu dobili. Ljudi su vrlo različite, nazove nekoliko puta, i odbiti nalog, ako je dostavljač kasni 10 minuta. U Moskvi, brže i zanimljivije.

- Jeste li razmišljate o tome kako možete optimizirati proces isporuke? Za stvaranje parkiralište?

- Parkiralište - nema pravo, jer to će se isplatiti tek nakon 3-4 godina. Jedan će kupiti automobil. Dokle god smo zadovoljni da je, na primjer, minivan Toyota. Kada je potrebno uzeti 200 tisuća čokolade, nemoguće je da ih uklapaju u osobnom automobilu.

Na putu prema vrhu

- Kako ti se sviđa Toyota GT86 ići na sastanke s investitorima?

- Vrlo kul Coupe, pogodna za one koji nisu opterećeni s obitelji. Takav automobil prolazi pravi odnos prema poslu: strast, Audacity - koji trebaju pupi poduzetnika.

- Nećeš umišljen, što je takav veliki posao u tako mladoj dobi?

- U početku je bilo malo, ali znate na kraju da je ponos i arogancija samo ometaju na putu do vrha.

- Kad putujete, možete probati čokoladu u drugim zemljama?

- Da, naravno. U Japanu, primjerice, pokušao sam čokoladu s wasabi, slanine. Sam obratiti pozornost na ambalažu, aditiva, sastava. Kada se radi posao, sve je drugačije percipira.

- Tko se vidite za 10 godina?

- serijski poduzetnik, čija je iza 2-3 velikih projekata. Po mom mišljenju, Tinkoff radi prave stvari iz perspektive poslovanja. On stvara radove oko 3-4 godina, i kad je bio umoran i ima maksimalnu vrijednost poslovanja, on ga prodaje. Ovo je idealna shema, i ja, uvijek bi trebalo biti novo.

- Što bi ti savjetovati pupi startups?

- Potrebno je da si uzeti u obzir najinteligentniji.

Ne izleći ideju godinama, usporava proces. I ne slušati bilo koji savjet. Vi ćete ih trebati kasnije kada će se milijuni.