Kako kuhati ukusnu štrucu merengovy

Kako napraviti temelj za merengovogo roli

Pravilno kuhani kolač - važnu ulogu u stvaranju ukusnih poslastica.

Ono što je potrebno

• 4 bjelanjaka na sobnoj temperaturi;
• 1 patiti limunsku kiselinu;
• 220 g šećera u prahu ili fino granulirani šećer;
• 1 žlica kukuruzni škrob.

kako

Ulijte bijelo u zdjelu ili posudu od miksera. Pobrinite se da nije bilo ni kapi jajeta, a jela su čista i suha.

Dodavanje limunske kiseline i ritam srednjom brzinom mješača. Nekoliko minuta kasnije, kad se počinje pojavljivati ​​pjena, povećati brzinu do maksimuma i dalje tuče, dodati žlica šećera u prahu ili šećera.

Uvjerite se da su kristali otapaju u potpunosti. Nakon približno 10-13 minuta, kada su dobivene stabilne guste neprekinuto, dodati škrob i za mijesanje još 10-15 sekundi.

Pokrijte pleh sa papirom za pečenje, također možete koristiti poseban teflon ili silikon mat za pečenje. Proširila meringe ravnomjerno debljini da se ne više od pola centimetra. Top možete posuti sjeckanim orasima.

Peći na 150-170 ° C tijekom oko 20 minuta. Nakon tog vremena, puslice će biti svjež i unutrašnjost kolača će biti mekana. Ako isušiti temelj, ona će se kotrljati, i da će se slomiti.

Gotovi meringue invertni na čistu, suhu površinu, kao što je tepih ili papirom.

Nakon što je pažljivo uklonite tepih ili papir na kojem je pečena. Baza može biti dodatno posuto šećer u prahu.

Što staviti u merengovy roli

Za pripremu desert za vaš ukus, bilo cijelih ili usitnjenih plodova: maline, jagode, borovnice, trešnje, koštice i drugi. Također možete dodati roli mandarina, mango ili banane. Dodatni začin dati sjeckani pistacije, badem pahuljice i kokos pahuljice.

C kreme također, možete eksperimentirati. Merengovy rola daje vrlo nježan sa sirom i vrhnjem, krem ​​sir, krem, jogurta i drugih punila.

Kako sastaviti merengovy roli

Ohlađeni kolač promazhte vrhnje, tako da se svitak održat će svoj oblik. Pratite dobiti jedinstven sloj i ne previše gusta, ne više od 2-3 mm. Na rubu koji će biti vani nakon sklapanja primijeniti manje kremu.

Top s bobicama, voća, orašastih plodova ili drugih aditiva, koji su se odlučili za korištenje. Rasporedi ih na cijelom području ili samo s jedne strane, a zatim na rez bobica ili voće punjenje u sredini valjka. Ako vam se sviđa, posuti orasima ili kokosom.

Pažljivo zamotajte roll. Tijekom meringue će ispucati malo, ali to je sasvim normalno.

Spremni rola zamotajte hranu u foliju ili filma. Ostavite u hladnjaku nekoliko sati.

Osim toga, možete ukrasiti desert s bobicama ili čokolade. To će dati jelu još i privlačno izgleda.