Kako ispeći krumpir: 13 najboljih recepata

1. Klasični pečeni krumpir

sastojci

• 4 velike krumpira;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 30 g maslaca.

priprema

Operite krumpir i Pierce vilicom nekoliko puta iz različitih smjerova. Mast s maslinovim uljem, posolite i začinite sa začinima.

Staviti na krumpir rešetke pećnici zagrijanoj na 180 ° C, i peći za 60-75 minuta. Spremnost da provjerite s tanjura: Krumpir bi trebao biti mekan.

Svaki od krumpira napraviti uzdužni rez, pospite solju, paprom i staviti komad maslaca.

2. Pečeni krumpir s ružmarinom i češnjakom

sastojci

• 900 g krumpira;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• 4 češnjaka;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• ½ svežanj svježeg ružmarina.

priprema

Isperite krumpir i izrezati na polovice ili četvrtine, ako gomolji su prevelike. Stavite krumpir na lim za pečenje, prelijte ga uljem, posuti zdrobljenim češnjakom, soli, paprom i nasjeckanim ružmarinom. Ostavite nekoliko grančice ružmarina za posluživanje.

bacanje krumpir i staviti u zagrijanu 220 ° C peći oko sat vremena. Povremeno, okrenuti krumpir. Ako je kora je hrskav čini nije dovoljno za vas, povećati vrijeme kuhanja 15 minuta. Prije posluživanja, ukrasiti sa svježim ružmarina povrća.

3. Pečeni krumpir s limunom

sastojci

• 700 g krumpira;
• 1 limun;
• 2 češnjaka;
• nekoliko grančica timijana;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• ¾ žličice morske soli;
• ¼ žličice mljeveni crni papar.

priprema

Operite krumpir pomoću tvrdom četkom i obrišite papirnatim ručnikom. Izrežite krumpire na polovice ili na četvrtine, ako gomolji su prevelike, a mjesto u zdjelu.

Limun, izrezati po duljini na četiri komada. Iscijedite sok od njih u zdjelu s krumpirom i staviti na iste četvrtine limun. Dodajte protisnuti češnjak, sjeckani timijan, ulje, sol i papar i dobro promiješajte.

Staviti na pečenje krumpira i stavite u prethodno zagrijanu 230 ° C peći oko 30 minuta. Povremeno, okrenuti kriške dok ne lagano porumeni.

4. Krumpir, pečena u soli

sastojci

• 8 velikih krumpira;
• 2 bjelanjaka;
• 4 žlice morske soli;
• 50 g maslaca.

priprema

Operite krumpir i Pierce s tanjura 2-3 puta gomolja. Zamoči ga u prvo lagano tukli bjelanjaka, a zatim uvaljati u soli i mjesto na pečenje. Peći u prethodno zagrijanu do 160 ° C u peći tijekom 1,5 sata. A potom i pri 200 ° C i peći još 1 sat.

Prije posluživanja, otresite višak soli. Učinite svaki krumpir unakrsno duboke rezove, kao što je prikazano na slici, i staviti u mali komadić maslaca.

5. Pečeni krumpir s vrhnjem i sirom

sastojci

• 4 krumpira;
• 1 ¹ / ₂ žlice maslinovog ulja;
• 180 ml vrhnja;
• Razmyagchonnogo 60 g maslaca
• 2 žlice mlijeka;
• poryshek nekoliko zeleni luk;
• ¾ žličica soli;
• ½ žličice mljeveni crni papar;
• 50 g ribanog tvrdog sira.

priprema

Operite krumpir, mast maslinovo ulje, staviti u posudu i pecite u zagrijanoj 220 ° C Pećnica na 45 minuta. Provjerite spremnost krumpira s vilicom ili nožem.

Cool krumpir, odrezati vrh i izvadite jezgru sa žlicom. Pomiješajte pulpa krumpir s vrhnjem, maslac, mlijeko, nasjeckani luk, sol, papar i sir. Počinju da se mješavina krumpira i stavite u pećnicu još 20 minuta.

6. Krumpir-harmonika sa slaninom, sirom i vrhnjem

sastojci

• 4 krumpira;
• 60 g maslaca
• 1 češanj češnjaka;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 4 kriške slanine;
• 100 g ribanog cheddar;
• 100 ml vrhnja;
• poryshek nekoliko luk.

priprema

Isperite krumpir i napraviti joj puno dubokih okomitih ureza. Stavi gomolja u tavi A budući da su neki od odrezaka kriške maslaca i tanke kriške češnjaka. Sol i papar na okus. Mjesto u prethodno zagrijanu 200 ° C pećnici oko jedan sat.

U međuvremenu pržiti slanina dok hrskav i izrezati. Izvadite krumpir iz svog sira i slanine i poslati ga u pećnici još 5 minuta, dok se topi sir. Prije posluživanja, ukrasi s krumpirom s kiselim vrhnjem i nasjeckanim lukom.

7. Grčki krumpir sa limunom jogurta umaku

sastojci

• 3-5 velike krumpira;
• 5 žlice maslinovog ulja;
• 2 žličice osuši češnjaka;
• 1 čajna žličica osušenog origana;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 150 g Greek jogurt;
• ½ limuna;
• nekoliko grančica peršina;
• prstohvat paprike;
• 100 g feta sira;
• nekolicina rajčicama;
• 1 mali krastavac;
• pregršt maslina, Kalamata bolje;
• nekoliko grančica kopra.

priprema

Operite krumpir i izrezati na duge kriške. Stavite ih u pečenje sipati ulje, posuti češnjak, origano, papar i sol i pomiješati. Spread krumpir šmirgl papir dolje i staviti pečenje u zagrijanoj 190 ° C Pećnica na 35-40 minuta.

U međuvremenu, pripremite umak. Za ovaj mix jogurt, Sok od limuna, nasjeckani peršin i paprike.

Spremni kriške krumpira, pospite feta sir, narezane rajčice, kockice krastavac, narezane masline i nasjeckani kopar. Poslužite krumpir s jogurtom umakom.

8. Krumpir gratin od Jamie Olivera

sastojci

• 200 ml mlijeka;
• 300 ml teških krema;
• 1 lovorov list;
• 2 češnjaka;
• morska sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• ¹ / ₂ 2 kg krumpira;
• nekoliko grančica svježeg timijana;
• 1 komadić maslaca
• nekolicina ribanog parmezana;
• 6 kriške slanine - izborno;
• malo maslinovog ulja - mogućnost.

priprema

Ulijte u lonac s mlijekom i vrhnjem, dodajte lovorov list i nasjeckani češnjak na tanke kriške. Dovesti do vrenja, miješanje povremeno. Nakon toga kuhati smjesu na laganoj vatri par minuta. Ukloni iz topline i sezone sa soli i papra.

Ogulite krumpir i narežite na kriške. dodati krumpir a većina od mljevenog timijan u tavi s mlijekom. Izmiješati i staviti u pravokutnom posudu za pečenje, podmazanu maslacem.

Pospite ribani parmezan i stavite u prethodno zagrijanu 200 ° C peći oko sat vremena. Ako krumpir početi gorjeti malo, pokriti folijom oblik.

Gotova jelo ukrasite preostalim timijana i - na upit - pržene u maslinovom ulju, slanina.

9. Krumpir punjen govedinom i povrćem

sastojci

• 4 velike krumpira;
• 120 ml mlijeka;
• 30 g maslaca
• sol - ukusu;
• 1 žlica maslinovog ulja;
• ½ luk;
• 1 češanj češnjaka;
• 250 g mljevenog mesa;
• 2 žlice brašna;
• 300 g smrznutog ili bilo svježe povrće;
• 200 ml goveđeg bujona;
• 100 ml vode;
• ½ žličice osušenog timijana;
• ½ žličice osušenog origana;
• mljeveni crni papar - za okus.

priprema

Isperite krumpir i Pierce vilicom nekoliko puta iz različitih smjerova. Stavite u mikrovalnu na 5 minuta, a zatim okrenuti i staviti još 5 minuta. Spremnost provjera s nožem ili čačkalicom: krumpir treba biti mekan iznutra.

Cut off vrhu krumpira, žlica ukloniti gotovo sve pulpe i stavite ga u zdjelu. Dodajte celuloze od mlijeka, maslaca i soli i napraviti pire.

Zagrijte maslinovo ulje na srednje jakoj vatri. Pržiti na njega nasjeckani luk i češnjak. Zatim staviti u posudu i kuhati nadjev nekoliko minuta. Dodajte brašno i dobro promiješati. Dodajte povrće, juha, voda, timijan, origano, papar i sol. Dovesti do vrenja i kuhati, miješajući povremeno, oko 2 minute, dok punjenje zgušnjava.

Organizirati krumpira kožu na pleh, počevši meso smjesu. Stavite hladi pire u tijesto torba s mlaznicom u obliku zvijezde i pokriti ih nadjevom. Peći u zagrijanoj pećnici 180 ° C za 15-20 minuta dok se kaša se zapeče oko rubova.

10. Hrskava krumpira klinovi u parmezana

sastojci

• 3 velike krumpira;
• 5 žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica osuši češnjaka;
• 1 žlica talijanskih bilja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 50 g ribanog parmezana;
• nekoliko grančica peršina.

priprema

Isperite krumpir i izrezati na duge tanke kriške. Stavite ih na pleh, prelijte uljem, pospite začinima i promiješajte. Rasporedi krumpir kora dolje i pospite ribanim parmezanom.

Peći u prethodno zagrijanu 200 ° C za 25-27 minuta u peći ili dok krumpir nisu obuhvaćeni hrskav zlatno smeđu boju. Pospite pečeni krumpir nasjeckani peršin i poslužite s umakom od „cara” ili neki drugi umak ukusu.

11. Pečeni krumpir s umakom od brokula sira

sastojci

• 4 krumpira;
• ¹ / ₂ 2 žlice maslinovog ulja;
• 1 žlica sol;
• 2 glava brokule;
• 100 ml obranog mlijeka;
• ½ žličice kukuruzni škrob;
• 100g naribanog tvrdog sira.

priprema

Operite krumpir i gomolji uliti žlicu maslinovog ulja. Na sve strane probušiti krumpir vilicom i trljati sol. Stavite na gomolja rešetke pećnice i pecite na 220 ° C 45-50 minuta.

10-15 minuta prije kraja posude za pečenje mjesto na brokulu florets, uliti žlica maslaca, lagano posolite i stavite u pećnicu.

U malom lonac za pirjanje, kombinirati mlijeko i škrob. Na umjerenoj toplini do kuhati, zatim dodati ostatak ulja i sira. Kuhati, stalno miješajući, dok se umak postane gust i jednoličan.

Put spreman krumpir na posudu za posluživanje, izrezati na vrhu, staviti brokulu na vrhu i prelijte umakom od sira.

12. Pečeni krumpir s jajima, sirom i slaninom

sastojci

• 3 velike krumpira;
• 4 žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• mljeveni crni papar - za okus;
• 30 g maslaca
• 3 velike jaja,
• 50g ribani cheddar;
• 3 kriške slanine;
• 2 luk pera.

priprema

Ispiranje krumpir pomoću četkom. Ubod vilicom gomolja sa svih strana, kišica s maslinovim uljem i posipati sol i papar. mjesto u mikrovalnoj 8 minuta.

Malo ohladi, krumpir ležao na položili pergament papir za pečenje, odsječen vrh i izvadite jezgru sa žlicom. Nastala rupa staviti komadić maslaca, jaja, sir i nazdravili sjeckani špek. Pospite nasjeckanim lukom.

Isto tako, ispunite druge krumpir. Pecite u zagrijanoj pećnici 180 ° C 20-25 minuta dok se jaje protein ne postane bijel.

13. Pečeni krumpir sa senfom, sir i grah

sastojci

• 6 velikih krumpira;
• 2 žlice maslinovog ulja;
• sol - ukusu;
• 85 g maslaca
• 1 žlica mustard;
• 6 poryshek zeleni luk;
• 230 g ribani sir teško;
• 600 g konzervirane graha.

priprema

Pranje krumpir, masti i maslinovog ulja posuti soli. Izlije na pladanj i stavi u prethodno zagrijanu 200 ° C 1 sat u peći.

Izrežite malo ohladi, krumpir na pola po dužini. Žlica, ukloniti gotovo sve pulpu. Pomiješajte ga s uljem, senf, sol, mljeveno luk, sir i grah ⅔. Početak mješavinu krumpira kože i posipati s preostalim sirom i pecite 30-40 minuta više.

vidi također

• Kako jednostavno i brzo ispeći krumpir u mikrovalnoj →
• Svjež, pečena octom i soli →
• Kako pržiti ukusna krumpira →