17 ukusnih načina da popuni tartlets
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
Kako napraviti temelj za vlastite tartlets
Kupiti gotove košare nije potrebno. Nakon tehnologija proizvodnje je vrlo jednostavan. Samo budite sigurni da ih se ohladi prije nadjev.
Klasična Kratki lisnatog tijesta tartlets
izvaljati prhkog tijesta i izrezati krugove. Spread ih u kalupe za torte. Ovisno o kalupe možete dobiti tartlets rebrastih ili zaobljenih rubova. Ako je potrebno, odrežite višak tijesta.
Uzmite u hladnjak na 30 minuta ili sat vremena. Da se smanji vrijeme, možete staviti kalupe u zamrzivaču.
Ubode vilicom ili nožem ili donji poklopac buduće tartlets pergamentu i punjenje suhih mahunarki poput graha. Potrebno je da se tijesto ne uzdignu. Peći na 180 ° C tijekom 10-15 minuta.
Tartlets lisnato tijesto
lisnato tijesto možete jednostavno raštrkani formochkam baš kao i kolača. Ili bi ga vrlo slatka mala „zrak” tartlets.
Smanjiti kružića tijesta. Polovica od njih odvojiti pola puta kako bi dobili tanki prsten.
Rezbarene ostaci mogu se ponovno koristiti. Zabodena cijele krugove tijesta i stavite na svaki od njih spreman prstenje. Da tartlets bio sjajan, podmazati površinu jajeta.
Peći na 180 ° C, oko 15 minuta ili dok zlatno. Ako tortica malo prostora, možete lagano pritisnite prema dolje na pola puta.
Tartlets Lavash
Ti će se vrlo neobične hrskave košare.
Izrežite tanku Pita kvadrata. Jedna četka s mješavinom istučena jaja i maloj količini vode. Vrh poprečno staviti drugi okvir.
Napravite još nekoliko istih komada. Stavite ih u kalupe za cupcakes.
Mjesto u prethodno zagrijanu 180 ° C u peći kroz 10 minuta. Uklonite oblik košare nakon potpunog hlađenja.
Kako pripremiti tartlets sa slanim nadjevima
sve baze su pogodni za hladne zalogaje i vruće - samo pijesak. Punjenje tartlets bolje neposredno prije posluživanja, tako da nisu natopljena. Ali nadjev po želji se lako može učiniti unaprijed.
Tartlets broj može biti različit, ovisno o njihovoj veličini.
1. Tartlets s kavijarom i sirnog gruša
sastojci
- 150 g sirne mase;
- 1 češnjak ili više grana kopra;
- 15-18 malih tartlets;
- 100-150 g kavijara;
- nekoliko grančica kopra za dekoraciju - po izboru.
priprema
Pomiješajte sir sa zdrobljenim češnjakom i koprom. Raširite nadjev na kolač i stavi na vrh kavijara, a ako vam se sviđa, grančicu kopra.
2. Tartlets s piletinom, gljivama, jaja i luk
sastojci
- 500 g pilića;
- 3 jaja;
- 300 g gljiva;
- 1 luk;
- 2 žlice biljnog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 3 žlice majoneza;
- 15-20 srednja tartlets;
- peršin i masline - neobavezno.
priprema
kuhati piletina i jaja, ohladiti. Jaja su čisti iz ljuske. Narežite gljive i luk na male komadiće.
Pržiti gljive u tavi dok tekućina ne ispari. Dodajte luk, ulje, sol i papar i kuhajte nekoliko minuta do zlatno.
Narežite piletinu i jaja u male kocke. Dodaj u njih ohlađene gljive i luk. Sezona sa majonezom i širenja na tartlets. ukrasi peršin i masline, po želji.
3. Tartlets sa svježim sirom, avokada i crvene ribe
sastojci
- ¹ / ₂ limun;
- ¹ / ₂ avokado;
- 100 g sirne mase;
- 6-8 srednja tartlets;
- 100 g soli crvena riba;
- malo mljeveni crni papar;
- nekoliko grančica peršina;
- ¼ krastavca.
priprema
Iscijedite sok od limuna. Avokado zgnječiti vilicom uz sok citrusa. Izmiješati u sirne mase.
Popuniti s tartlets smjese. Riba je izrezati na tanke kriške, roll up „ruže” i staviti ih na kreme. Pospite papar, peršin ukrasi i - po želji - krastavac kriške.
4. Tartlets s piletinom, ananas i rajčice
sastojci
- 300 g pilića;
- 2 rajčice;
- 300 g konzervirane ananas;
- 2 češnjaka;
- 1 žlica majoneze;
- Sol - u okusu, opcionalno;
- 18-20 srednja tartlets;
- nekoliko grančica peršina.
priprema
kuhati Fileti dok kuhani. Čišćenje rajčice iz sjemena i tekućine. Kriška rajčice pulpe, piletina i ananas na komadiće.
Povezivanje pripremili sastojke. Dodajte nasjeckani češnjak i majoneze i dobro promiješajte. podsolite ako je to potrebno. Spread masu tartlets i ukrasiti peršinom.
5. Tartlets s kajmakom i crvene ribe
sastojci
- 100 g soli crvena riba;
- 180 g sira;
- nekoliko grančice kopra;
- sol - ukusu;
- 8-10 srednje tartlets.
priprema
Polovica ribe izrezati u male komadiće. Pomiješajte ih sa kajmakom. Dodajte sitno nasjeckanim koprom dio i soli i dobro miješati.
Stavite masu u tijesto vrećicu. Možete koristiti obični plastičnu vrećicu, odsijecanje njegova vrha. Iscijediti punjenja u tartlets.
Ostatak ribe izrezati na tanke kriške. Preklopite svaki od njih „ruže” i mjesto na vrhu mase sira. Ukrasiti s preostalim kopra predjelo.
6. Tartlets s dimljenim piletine, sira i korejski mrkve
sastojci
- 200 g dimljeni pileći dojke;
- 100 g tvrdog sira;
- 100 g mrkva u korejskom;
- 2-3 žlice majoneze;
- 6-8 srednja tartlets;
- nekoliko grančica kopra.
priprema
rez dojke u male kocke. Sir utrljati na malom ribež. Dodaj u njih mrkvu i majoneze i pomiješati. Rasporedi salata tartlets i pospite nasjeckanim koprom.
7. Tartlets sa feta sira, rajčice i krastavaca
sastojci
- 70 g feta sira;
- nekoliko grančice kopra;
- 1 češanj češnjaka;
- sol - ukusu;
- ¼-½ krastavac;
- 2-3 rajčice;
- 6-8 male tartlets;
- nekoliko grančica peršina.
priprema
Umiješajte nasjeckani kopar FET i zgnječiti vilicom. Dodajte češnjak, prošao kroz press, i soli. Krastavac izrezati polukružne kriške, rajčice, podijeliti na četvrtine.
Stavi u skute tartlets. Umetnite vrh krišku rajčice i krastavaca i ukrasite peršinom.
8. Tortica jetre bakalara, jaja i krastavac
sastojci
- 1 jaje;
- 120 g ribljeg ulja konzervi;
- ½ krastavac;
- sol - ukusu;
- 6-8 srednje tartlets.
priprema
kuhati jaja, ohladiti i čist. Kaša s uljem vilica jetre bakalara. Jaje i krastavac izrezati u male kocke. Izmiješati sve sastojke i posolite. Rasporedi salata tartlets.
9. Tartlets s rakovima štapovima, jaja i proizvodi od sira
sastojci
- 2 jaja;
- 100 g surimi;
- 100 g krute topljeni sir;
- 2 češnjaka;
- nekoliko grančice kopra;
- 2-3 žlice majoneze;
- Sol - u okusu, opcionalno;
- 6-8 srednja tartlets;
- peršin i crvena kavijar - neobavezno.
priprema
Kuhati jaja, svjež i čist. Narežite ih i rakova palicama u male kocke. Sir utrljati na grubo ribež.
Dodajte pripremljene sastojke, češnjak, prošao kroz tisak, nasjeckanim koprom i majoneze. Mix i podsolite ako je potrebno. Rasporedi salata tartlets. Možete ukrasiti peršinom i kavijar predjelo.
10. Tartlets sa škampima, krem sir i krastavac
sastojci
- 250-300 g oguljene kozice za ukrašavanje +;
- 200 g sira;
- 15-20 srednja tartlets;
- 1 krastavac.
priprema
kuhati škamp i ohladi. Blender, kombinirati ih s krem sirom. Ispunite tarts dobiti kremu. Ukrasite ih krastavac kriške i cijelim kozicama.
11. Julienne s piletinom i gljivama u tortica
sastojci
- 300 g pilića;
- 500 g gljiva;
- 1 luk - opcionalno;
- 1-2 žlice biljnog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 3 žlice kreme ili krema;
- 15-18 srednja pijesak tartlets;
- 100 g tvrdog sira.
priprema
kuhati piletina dok ne omekša. Zatim lagano i izrezati ohladi u male komadiće.
Nasjeckajte gljive i luk, ako ga koristite. Pržiti u vrućem ulju do zlatne i isparavanja tekućine. Začinite solju i paprom.
Pomiješajte gljive s piletinom. Dodajte vrhnje ili kiselo vrhnje i - ako je potrebno - sol i papar. Širiti smjesu kiseo. Stavite ih na papir za pečenje, položi pergament. Pospite naribanim sirom i poslati ga u zagrijanoj 180 ° C Pećnica 5-10 minuta da se rastopiti sir.
12. Tartlets sa šunkom, sirom i vrhnjem za punjenje
sastojci
- 100 g šunke;
- 90 g tvrdog sira;
- 10-12 srednja pijesak tartlets;
- 120 g vrhnje;
- 1 jaje;
- sol - u okusu.
priprema
Izrežite šunka u male kocke. Sir utrljati na srednje ili velike ribež. Pomiješajte ih i počinju tartlets.
Bič krema s jajima i soli. Pokrijte pečenje pergament i organizirati tartlets. Lagano sipati punjenje kiselo vrhnje smjesu. Peći na 180 ° C, oko 15 minuta.
Eksperimentirati s preljevima za tartlets
10 zanimljivih salate s rakovima štapovima
10 ukusna salata jetre bakalara
10 najbolja salata s kukuruzom
10 usta zalijevanje salate s konzerve tune
10 jaja salate, koje će pomoći u bilo kojoj situaciji
10 šarene salata s avokadom za prave gurmane
10 Delicious salata s ananasa
10 ukusna i srdačna salate s gljivama
10 ruska salata recepti. Uključujući i za vegane
Kako pripremiti tartlets sa slatkim nadjevima
za takav deserti bolje korištenje pijeska baze. Ako tartlets kuhati sami, možete zamijeniti jedan mali dio kakao brašna - onda će dobiti čokoladu.
Broj košara može se razlikovati ovisno o njihovoj veličini.
1. Tartlets s kremom od mascarpone i bijelu čokoladu
sastojci
- 200 g slatkog vrhnja sa sadržajem masti od 33-36%;
- 200 g bijele čokolade;
- 500 g mascarpone sira;
- 10-15 tartlets široki;
- svaki voće, šećer u prahu - za ukras.
priprema
Zagrijte vrhnje, ali ne kipuće. Otopiti u krem čokoladne do uniformnosti. Dodajte Mascarpone i miješati temeljito.
Spread kremu na tortica i pohraniti u hladnjak na 2-3 sata. Ukrasite gotov desert s bobicama i pospite šećerom u prahu.
2. Tartlets sa čokoladnim ganache
sastojci
- 140 g tamno čokolada;
- 140 g slatkog vrhnja sa sadržajem masti od 33-36%;
- 40 g maslaca
- 6-8 srednje tartlets.
priprema
Talina čokolada u vodenoj kupelji ili mikrovalna pećnica, miješanje povremeno. Zagrijte vrhnje bez ključanja. ¹ / ₃ oni ulijte u čokoladu i miješati temeljito.
Isti dijelovi ući u ostatak kreme. Kad se masa postane potpuno homogena, dodajte omekšanu maslac i dobro izmiješati opet.
Prelijte vruće ganache tortica dalje. Ostaviti 2-3 sata u hladnjaku.
3. Tartlets s bobica skuta pjenu
sastojci
- 460 ml soka bobica;
- 10 g granuliranog želatina;
- 400 g meke švapski sir;
- 100 g šećera u prahu;
- 150 g kreme 35% masti;
- 8-10 široki tartlets;
- Bilo bobice i orasi, kokos pahuljice - za ukras.
priprema
Izlije 400 ml soka i kuha u posudi dok se tekući volumen je smanjen na 100-150 ml. Ukloni iz topline.
Ostatak soka, prelijte želatinom i ostavite da nabubri. Zatim pomak ga u posudu vruće sok i pomiješati dok ne bude jednolično.
Povezivanje skuta i šećer u prahu. Umutiti šlag mikserom dok paperjast. Stavite ih u sir, dodajte želatinu masu i lagano promiješati. Rasporedite pjenu od strane tortica i pohraniti u hladnjak na 1-2 sata. Ukrasite desert, bobičasto voće, orasi, kokos.
4. Tartlets s limunom Kurd
sastojci
- 80 ml limun soka;
- 2 jaja;
- 1 žumanjak jajeta;
- 100 g šećera;
- 2 žlice maslaca
- 1 žlica kreme;
- ¼ ekstrakt vanilije žličica;
- patiti soli;
- 15-20 malih tartlets.
priprema
prethodno zagrijati limun sok, ali ne dovesti do kuhati. Žumanjak i umutiti u posebnoj posudi. Nastavljajući umutiti, postupno posuti u šećer i dodati sok od limuna.
Ulijte smjesu u posudu i stavite na srednje jakoj vatri. Stalno miješajući, kako bi masovna zgusne. Ukloni iz topline, dodajte maslac kockice i miješati dok ne bude jednolično.
Zatim unesite vrhnje, vanilin ekstrakt i sol. Prekriti površinu kurdskoj filma i cool. Zatim ispunite ovog košarica ispuna.
5. Tartlets s kokos krema
sastojci
- 100 g kokos;
- 1 žlica brašno
- ½ žličice pečenje prah;
- 60-70 g šećera;
- 60 ml mlijeka;
- 1 jaje;
- ekstrakt vanilije 1 čajna žličica;
- 2 žlice maslaca
- patiti soli;
- 8-10 srednje tartlets.
priprema
Povezivanje kokos, brašno i prašak za pecivo. U posebnoj posudi pomiješati šećer, mlijeko, Jaja, ekstrakt vanilije, rastopljeni maslac i sol. Kada je masa glatka, unesite ga u kokos smjesu.
Rasporedi za tartlets. Ako koristite doma, ne mogu unaprijed ispeći ih. Mjesto u zagrijanoj 190 ° C peći. Tartlets s gotovom osnovi pecite 7-10 minuta ili malo duže, i sirova - oko 20 minuta. Poslužite toplo ili ostyvshimi.