Znanstvenici vjeruju da je sir je zarazna

Imamo dobru i lošu vijest. Loša je da su znanstvenici dokazali da je sir ovisnost. Naša omiljena hrana je gotovo izjednačiti s droge. Dobra vijest - ljubitelji apsorbirati sir u nenormalnim količinama dobila službeni opravdanje.

Istraživači sa Sveučilišta u Michiganu pokazaoDa su neki hrana je prilično visoko zarazna. Tijekom eksperimenta, 500 studenti ocijenili svoje prehrambene navike na Yale ljestvica. Mjeri se prehrambene navike i omogućuje da identificiraju namirnice koje uzrokuju najviše zarazna. Prvo mjesto, prema anketi uzeti pizzu. U principu, to je ne čudi. Tko ne voli ovaj sir od rajčice blaženstvo?

No, ispostavilo se da je jedan od okusa i mirisa pizze malo kako bi se utvrdilo broj isporuka na brzo biranje. Stvar u sir.

Mlijeko sadrži protein kazein. Tijekom probave, on razgrađuje i oslobađa raznih opijata, pod nazivom casomorphins. Oni stimuliraju dopaminske receptore i uzrokuje osjećaj zadovoljstva.

Sir jednostavno je pakiran sa kazeina i čini nam se želite dobiti

Zahvaljujući studiji, istraživači su mogli saznati, i druge činjenice. Na primjer, ljudi su manje vjerojatno da će jesti hranu s niskim postotkom masti. Neprerađena hrana, kao što su smeđa riža ili svježe voće i povrće, ne izazivaju tako snažnu ovisnost, poput brze hrane.

Mi može apsorbirati termički obrađene hrane u velikim količinama, a vrlo brzo. Znanstvenici imaju tendenciju da vjeruju da je takvo ponašanje je vrlo sličan način ponašaju ovisnika. Dakle, čini se da je termički obrađena hrana je prava ovisnost.

Ovisnost Hrana je izravno vezan uz emocionalno stanje čovjek, ali istraživanje je pokazalo da to nije dovoljno da se formira stabilna ponašanje skripte. Masti procesirana hrana izazvati određene reakcije u mozgu: želimo jesti malo više. I malo više.

Dakle, ako se nađete u blizini hladnjaka u tri sata ujutro u potrazi za nečim ukusnim, znate: rekli ste u želji da dobiju zadovoljstvo. I to navika je razrađen tijekom godina.

Razumijevanje kemijske procese koji dovode do ovisnosti o hrani, pomoći razbiti stereotip da su svi ljudi ne prejesti disciplinirani.

Tvrditi da oni koji se bore s ovisnošću hrane - lijeni ili nemate odgovarajuću razinu samokonrola, Ipak ne isplati. To je kao okrivljuje alkoholičar u svakodnevnoj borbi sa željom da ide u baru i napiti. Ipak naći spremni, masnih, prerađene hrane tri puta sada puno lakše nego kupiti zdrav ručak. Djetinjstvo pretilost je zuri primjer. U svjetlu ove rasprave o stvarnim uzrocima prejedanje i pretilost može se nastaviti.

Znanje - sila. Tako ćemo početi da se bore sa svojim štetnim prehrambenim navikama, razumijevanje svih kemijskih procesa koji se zbivaju u tijelu. Naravno, nitko ne poziva da uništi sira i salate shvatiti odjednom. No, možda spoznaja da ste njegovati naviku da jedu brzu hranu, make staviti petu krišku pizze natrag u kutiju.