Kako sačuvati hranu duže i uštedjeti novac

Zdrava prehrana je uvijek ovisi o tome što jedemo i što kvaliteta tih proizvoda. Procjenjuje se da prosječna osoba u Europi i Sjevernoj Americi baca do 100 kg svaki proizvod godine samo zbog činjenice da su pogoršali ili su postali malo privlačno zbog nepravilnog skladištenja hladnjaci. Uvjeren sam da je ova brojka za naše zemlje, a posebno velikih gradova, iako različiti, nije puno.

Ljudi idu u dućan, pažljivo odabranim omiljene hrane, platiti na blagajni, a onda nakon nekog vremena baciti u smeće. Ludilo, zar ne? To je ne samo gubitak novca, ali i gubitak prirodnih resursa, ljudskog rada, koji se uzgajaju, prerađuju, zapakirane. Iako nije teško poduzeti korake kako bi, ako ne u potpunosti izbjeći prerano kvarenje, ili barem smanjiti takve situacije na minimum. S nekima od njih želimo Vas upoznati.

mliječni proizvodi

Ako ste kupili dosta sira, onda vam može biti korisno znati kako ga zadržati malo duže bez promjene okusa. Sir ne kao nagle promjene temperature, tako da ne ga držati na vrhu police hladnjaka, a na dnu, možda čak u biljnom pretinac. Ovaj proizvod potrebno je pravilno zamotati, jer se lako može hraniti s drugim mirisima ili suho. Pokušati zamotati u vlažnom gazom i zatim se pakiraju u folije ili omotati na voštanom papira i zatim slojem aluminijske folije.

Mlijeko i vrhnje za duže skladištenje, možete dodati malo soli i ulja za očuvanje svježine bolje zamrznuti.

Ne skladištiti jabuke u hladnjaku

Takvo pravilo se može činiti nelogično, ali je pod dobrim razlogom: jabuke ispuštati plin etilen koji pospješuje propadanje ostalih prehrambenih proizvoda pohranjenih u blizini. Izvadite jabuke iz plastične vrećice i pohraniti ih na papiru u hladnom i suhom mjestu. Ako imate hladan podrum ili ormar, možete sipati slojeve finog pijeska. One mogu uzeti kutiju ili drvenu bačvu, pokrivaju donji sloj pijeska, a zatim stavite sloj jabuka, opet pokriti ih sa pijeskom i tako dalje. Dakle, možete uštedjeti dosta jabuke svježe za nekoliko mjeseci.

autorsko pravo Shutterstock

Izbjegavajte plastične

Napisali smo već jednom o tome život bez plastike. Plastične vrećice nisu samo štetne za globalni okoliš, ali i štetna za neke od svojih proizvoda. Oni ih potpuno izolirati od okoline ne dopuštajući postojeće u vlaga ispari. Ako stavite pakiran u polietilenskim voća i povrća u hladnjaku, onda oni imaju temperaturne razlike kondenzacije, što doprinosi brzom propadanju. Kobasica, sir i riba također nije potrebno skladištiti u polietilen. Bolje je da ih zamotati u pergament papir, koji čuva okus i miris hrane, ali ne propustite masnoće. Sir ili kiselo vrhnje je bolje da se smjene u staklenu ili emajl posude.

zamrznuti

Ako niste izračunati njihovu snagu i kupio previše proizvoda koji se ne mogu točno koristiti do njihove smrti, stavite ih u zamrzivač. Tu su potpuno beznačajni popis proizvoda koji ne podnose mraz, a iako kao rezultat tebe možda ćete morati koristiti ih malo drugačije nego što je prvobitno planirano, barem ne bacaju.

autorsko pravo Shutterstock

Ne zaboravi napisati datum na pakiranju paket i pokušati ih koristiti u roku od 6 mjeseci od sada. Za smrznute banane oguliti ih, a zatim ih zamotajte pojedinačno u plastičnu ili aluminijsku foliju. Tada ih možete koristiti u pečenje ili koktela. Rajčica se također mogu pohraniti u zamrzivač, ali kad odleđivanja, stavite ih u posudu, kao što su oni u potpunosti puzati ispod njega. No, oni mogu biti prikladno koristiti za umake i variva.

staklo

Jeste li primijetili da suhu hranu kao što su žitarice, orašasti plodovi, tjestenina, također, mogu oštetiti, naročito ako ih ostavite u ormaru predugo razdoblje? To se događa čak i ako ih držati u originalnom pakiranju. Činjenica da su ti proizvodi savršeno upija vlagu, što je toliko u svaku kuhinju. Svaki put kad se kuhati kotlić ili nešto kuhati, molekule vode su raspoređeni u prostorijama i apsorbiraju se u suhim proizvodima.

Staklene posude s poklopcem zbijeno-dolikuje je idealan kako bi se spriječilo prodiranje vlage, gdje god je to potrebno. Za dugoročno skladištenje rasutih proizvoda u njihovom sipati staklenu posudu i pohraniti na suhom mjestu daleko od ploče i ljuske.