Kako kuhati japanski oyakodon doma

Oyakodon za Japan - je kao pizza za Italiju. Unatoč egzotičnog imena, to je samo zdjelica riže s mesom od piletine i jaja. Dajte koricu na jelo nekoliko tradicionalnih sastojaka i neobična tehnika kuhanja koje je lako reproducirati kod kuće.

sastojci:

• 300 ml bujona dashi;
• 1 žlica umak od soje;
• 2 žlice korist;
• 170 g luka;
• 340 g pilećeg mesa;
• 3 luk pen;
• 4 jaja;
• kuhana riža u hrani;
• šećer na okus.

Proces započinje kuhanje pripremu smjese. U jezgri laži oyakodon dashi juhe, koje se mogu naći na policama bilo velikih supermarketa u odjelu s proizvodima za zemljište bez problema. Otopiti prašak prema uputama na pakiranju, prelijte ga u debelim tavi i stavite na vatru. U kipuću dashi sipati soja sos, dodati malo šećera i sake. Neki ljudi više vole da dodate umjesto sake mirin, koji je, u stvari, je analog slatke radi. Ako kupite ni jedno ni drugo nije moguće, onda kao posljednji izbor, možete koristiti jednostavan suho bijelo vino ili riže ocat, podešavanje količine šećera ukusu.

Kao što će uskoro doći da tekućina zakuha, dodajte napola prstenje od luka i smanjiti temperaturu. Onda neka luk oko 5 minuta, dok ne postane osjetno mekša.

Da biste dodali luk tanke trake pilećeg mesa. To se može koristiti kao kukova i šipke. Glavna stvar - da se rezati meso stvarno tanki da su komadi bili spremni na 3-5 minuta. Zatim pokušajte juhu, procijeniti količinu soja umak i šećer. Juha trebao biti slatko i slano.

Dok se piletina na tanjuru, pobijedio četiri jaja, nekoliko unaprijed odvajanja žumanjaka i stavite ih na stranu. Dodaj u pilića pola zeleni luk, a zatim sipati tukli jaja na vrhu, šireći svoje štapiće što ravnomjernije.

Jaja u oyakodon - ključni sastojak. Oni su prilagođene pola kuhani i vrlo jelo se servira sa sirovom žumanjku, pa budite sigurni da koristite samo proizvod iz pouzdanih proizvođača ili jaja koja su prošli pasterizacija.

Unatoč tradicionalnom opskrbu jaja u obliku pola pečena, možete zadržati omlet na tanjur na neodređeno vrijeme, dovodeći ga na prednost doneness.

Stavite omlet preko riže. Uz omlet u tavi da ostanu više i juha, koji je impregniran sa rižom.

Sljedeći korak je još uvijek na vama: napraviti mali usjek u središtu posudu i ulijte u sirovo žumance. Prije posluživanja jelo ostaci dopuniti sjeckani zeleni luk (tradicionalni verziju - zelje Mitsuba) i čili paprika pahuljice.