Lijevo bocu na stol, nije stavila u njezinu cijevi, a da je ono što je noć to se nije dogodilo? Čestitamo, upravo ste ubili vino. Layfhaker dijeli savjete o tome kako produžiti život otvorenom bocom i što učiniti s nedovršene.
Kako čuvati vino
Argumenti da su neki vino s godinama postaje samo bolje, nemaju veze s otvorenom bocom. Ostala je pitanje dana ili čak sati. Odmah rezervirati ako možete, bolje je piti vino za par dana nakon što otvorite bocu, a zatim se postupno gubi draž.
Brže od drugih gubi šarm pjenušava - nekoliko sati na otvorenom bocom mjehurića propadaju, a bez njih, vino postaje jednostavno dosadno i okusa. Svjetlo roza i bijela vina održat će nekoliko dana, ali ako se skladišti pravilno.
Bogati tanina crveno vino je i dalje pogodna za konzumaciju u roku od tri dana od dana kada ste otvorili bočicu. Najduža žive utvrđeni i slatka vina. Oni pruži bez ikakvih problema dva tjedna, pa čak i duže ako odgovornog pristupa u procesu skladištenja pića.
uvjeti skladištenja
Toplina, svjetlo i kisik - glavni neprijatelji vina. Nakon što je jelo gotovo, izvadite vino iz tople sobe u hladnjaku - u smislu prosječnog stana je najbolja opcija.
Držati otvoren bocu treba strogo uspravno. Ako ga vodoravno, područje kontakta vina sa zrakom je povećana, a okus pića koje se pretrpio znatnu štetu.
Bolje je staviti vino na polici, a ne u vrata. Ona je otvorila i zatvorila, tako da se temperatura postaje viša, a krivnja tih razlika samo povrijediti.
To će biti jako lijepo ako je hladnjak nema hrane s jakim mirisom, što može utjecati na okus napitka.
Ideja je da od štetnog djelovanja svjetlosti vina, u određenoj mjeri zaštićeni od tamne staklene boce. Međutim, ako ostavite piće na pola dana na suncu, svjetlo će i dalje raditi svoj prljavi djelo i okus pića ne mijenja na bolje. Kao što je slučaj s toplina dolazi do spašavanja hladnjaku, tu je kriv da bude sretan i ugodan.
Kisik u prvih želi biti pobožan, otkrivajući okus vina, ali onda otkriva svoje pravo lice. Čak i dobro piće na otvorenom bocom će prije ili kasnije izgubiti svoj karakter. Prinos - pouzdano zaštititi vino od kontakta s kisikom. Ako se odlučite za zatvaranje boca vlastite pekmez, zamijenite čep s iste strane koja je izvorno pretvorio u vino.
Također možete koristiti metalne ili staklenih čepova. Postoje čak i slučajevi da su u stanju da pumpa zrak iz boce, a time koči proces oksidacije.
Na uključivanjem vrat krpe boca eksperimentirati ne preporučuju - ta ideja nema smisla. Šteta što je vino, nije ti učiniti ništa nažao. Postoji mnogo praktičniji i pouzdan izbor - SimpleWine'dom - dodatak koji će zadržati okus i miris vina.
Možete ga izvući iz paketa i zaustavio se grlić boce. Sve neprijatelj neće proći. Sada vino sigurno je zaštićena od štetnog djelovanja kisika. Vrlo udoban, usput, ako se uzme otvorenu bocu s vama - za razliku od cijevi, što je ponekad teško voziti na mjestu, SimpleWine'dom ne dopustiti proliveno piće.
Vino, zatvorena je SimpleWine'dom, možete sigurno staviti u hladnjak, čak i uz vrlo mirisne hrane.
Proizvod je proizveden u ograničenoj seriji, stoga požurite. SimpleWine'dom mogu dobiti poklon uz svaku kupnju u Moskvi SimpleWine vinskim barovima od 13. do 20. veljače.
Što učiniti sa ostacima vina
I na kraju, nekoliko savjeta o slučaju, ako je vino bilo tako-tako i prevesti ga SimpleWine'dom ne žele.
Većina nezanimljiv piće postaje prikladna za uporabu u obliku kuhanog vina. Ulijte vino u tavu s debelim dnom, dodajte naranče, rez u segmente (ravno iz kore, tako temeljito oprati voće), cimet stick i klinčića pupoljak 5-6. Možete staviti malo šećera ili meda. Toplina, bez ključanja, vruće piće.
Uz vina vrlo lijepom gulaš mesa i peradi, to je odlična kao marinada ili osnova za umake, dobro s njim, čak i slastica - kao što žele s voćem. Postoje dva načina razvoja događaja: možete držati bocu u hladnjaku, ali onda morate koristiti njezin sadržaj u prilično kratkom vremenskom razdoblju, razgovarali smo o gore.
Ako je, međutim, shvatite da malu ulogu u vinu ne uspije, zamrznuti. Poprima oblik pakiranja ili leda, sipati piće i poslati ga u zamrzivač. Prema potrebi dobiva nekoliko vinskih kocke i dodati u posudu u pripremi. A proizvod je izgubiti, a hrana postaje ukusnija.
Imate li skladištenje vina ili uporabu tajne svojih ostataka? Podijelite ih u komentarima.