Kruh tov, od zelenog čaja izgubiti težinu u jajima puno kolesterola... Namirnice koje jedemo svaki dan, okružen mitom i nagađanja. Sada, mnogi traže pravo jestiNo, malo je onih koji zaista razumije. Izdavačka kuća „Eksmo” objavio knjigu „Mifoedy. Kako jesti zaustaviti zablude na prazan želudac”, u kojoj je izložena 40 mitova o štetnim proizvodima. Ispod ćete naći odlomke iz ove knjige.
Julianna Pliskin
Brand-kuhar, stručnjak za zdravom prehranom i gastro novinara. Osnivač zdrava bar i linija EDIMsU prirodne proizvode. Autor kulinarski blog „izbornik zdravi.”
Knjiga „Mifoedy” - šareni izdanje (432 ilustracija!), Što može biti veliki dar za osobu koja gleda svoju prehranu.
U knjizi se opisuje najčešći namirnice: jaja, kruh, sol, šećer, mlijeko, sir, sir, kava, vino - što je dnevna dijeta od većine nas. No, čak i ovi proizvodi su umotan u mitovima. Neki od njih postaviti marketing, dio - nutricionisti, a dio - radimo.
Autor uzima slobodu uništavanja nagađanja i naučiti čitatelje odabrati kvalitetne proizvode u trgovinama. Vi ćete naučiti značenje tih ili drugih oznaka na paketima i kako provjeriti kvalitetu proizvoda kod kuće. Julianna također vodi korak po korak receptima i dionica s čitatelje njegove kulinarske pronađe.
Dajemo izvatke iz poglavlja posvećenih proizvoda, čija upotreba izaziva kontroverze: kava, šećer i sol.
kava
Mnogi od nas piće kava svaki dan. To je možda najviše demokratske piće na svijetu. To ne zahtijeva u odnosu na sebe na strogim pravilima kulturi pijenja, a u svakoj zemlji, u svakom Grad ili naseljeno područje postoji mjesto gdje će tvrditi da samo oni imaju najviše ukusnu kavu svijet.
Prvi spomen prženje kave sežu u 20. godini od XIV stoljeća, a od tada oko pića formira gusti veo mitova i legendi. Na primjer, činjenica da je kava zarazna i povećava krvni tlak. Te i druge zablude razotkrili u knjizi „Mifoedy”.
Na Layfhakere smo prečesto dodir na temu kave. Mi govorimo o zanimljivo činjenicamaU vezi s ovim pićem, kao i znanstveni istraživanjaPosvećen kave.
šećer
Mnogi su uvjereni da je potrebno šećer isključeni iz prehrane. Navodno to će dovesti do stabilizacije težine, normalizaciju probave i druge pozitivne promjena.
Julianna Pliskin smatra da je radikalno odbacivanje šećera ne samo donijeti koristi, ali također može naškoditi zdravlju.
Noću, kada je razina šećera ispod 3,3 mmol po litri krvi javlja u tijelu oslobađanje posebnih hormona koji razina šećera u krvi porast, i na taj način osigurati mozak Snaga. Ovo je još jedan argument u prilog činjenici da je naše tijelo ne može funkcionirati bez šećera.
sol
Sol se također smatra štetnim i zovu „bijela smrt”. Naime, velike količine soli je štetno za tijelo. Uostalom, s obiljem krvnih žila varira strukturu: njihovi zidovi postaju krhke i loši vodiči obložen krvi.
Međutim, sol osigurava najvažnijih fizioloških procesa u tijelu i jedan je od Osnovne komponente za stvaranje potrebnih uvjeta za postojanje crvenih krvnih stanica - eritrociti.
Također u trgovinama sada, tako da je izbor soli (natrijev klorid, jodirana, košer, mora), to je ne čudi da je zbunjen.
„Mifoedy. Kako jesti zaustaviti zablude na prazan želudac „, Julianna Pliskin
Kupi na Ozon.ru
Napišite u komentarima što mislite o prevladavajućim hrane zablude i predrasude? Koja pravila ne vježbate u vašoj prehrani?