Jednostavan recept za ukusnu marmeladom od rajčica

Ako se odlučite za napraviti doma konzerviranje, preporuča se ispuniti asortiman slatkih priprema za zimu rajčice pekmez. Da, govorimo o gužvama, rajčica teško dolaze na pamet prvi, ali vjerujte mi, izradak napravili na ovom receptu, bit će mjesto u jutarnjim satima kao tost s maslacem i sirom na tanjuru.

sastojci

• 740 g rajčice;
• 110 g šećera;
• sok od jednog vapna;
• 1 žlica ribani korijen đumbira;
• patiti pektin;
• 1 čajna žličica korijandera tlo;
• ¼ žličice tlo cimeta;
• 3-4 režnja propupat;
• 1 čajna žličica soli;
• ¼ žličice feferon.

priprema

Pripremite rajčice, dijeleći ih na komade srednje veličine i uklanjanja sjedala peteljka privitku.

Stavite rajčice zajedno sa ostalim sastojcima na popisu, osim pektina u tavi i stavite na srednje jakoj vatri.

Glavni sastojak, pri čemu rajčica džem razlikuje od umaka od rajčice je šećer. Potpora ulogu male količine pektina. Oba su sastojci pružaju samu gustoću od nalik na žele i jednostavno savitljivosti, svojstven gužve.

Kada se sadržaj saut tavi dolazi do kuhati, smanjiti na niske topline i ostaviti rajčice oko pola sata, ne zaboravite povremeno promiješati. Kao rezultat toga, te bi trebao dobiti gusta žele-kao masu. Ako je dosljednost je još uvijek nije dovoljno nalikuje džem, dodajte prstohvat pektina i pričekajte oko minutu više.

Ako koristite tonkokorye rajčice, zatim oguliti im dovoljno vremena da se smekšati. Inače uvijek moguće daljnje pekmez trljati kroz sito.

Od navedenih količina sastojaka je dobiveno oko mlaznice rajčice koja zaglavljivanja mogu se smotati u sterilnu staklenku ili jednostavno držati čvrsto zatvoren u hladnjaku najmanje tjedan.