Bez E: 5 „opasne” hrane aditiva, opravdano znanosti

natrijev glutamat

E621 nepravedno vodio gotovo svaki vrh štetnih aditiva u hrani. To se zove pojačivač arome, iako bi bilo poštenije da ga zovu pojačivač okusa, a ne sve, ali vrlo specifičan - misli.

E621 loše ugled povezan s rezultatima istraživanja japanskog profesora Hiroshi Oguro (Hiroshi Ohguro). U roku od šest mjeseci, s tim znanstvenik hraniPreviše MSG može uzrokovati sljepoću. Štakori su natrij glutamat, s materijalom sastoji 20% od njihove prehrane. Kao rezultat toga, životinje su promatrane gubitak vida i stanjivanje mrežnice. Tako je Hiroshi Oguro tvrdio da u malim dozama E621 siguran potrošnju.

Empirijski dokazao nepostojanje veze između konzumiranja monosodium glutamat i glavoboljeDa li mononatrijev glutamat zapravo uzrokovati glavobolju: sustavni pregled studija na ljudima. astmaMonosodium glutamat i astme. . Korištenje E621 naći sigurnoProcjena sigurnosti monosodium glutamat. i ne uzrokuje toksičnost zabrinutost.

aspartam

Popularni i jeftini zaslađivač E951 označena - drugi zaslađivač popularne u svijetu sa ne baš dobrom reputacijom. Tvar se sumnja da karcinogenosti se smatra uzrokom koma u

dijabetes a jedan od faktora koji uzrokuju Alzheimerovu bolest. Zato je aditiv puta pregledao - i našao ga pune sigurnostiAspartam: a procjena sigurnosti temelje se na trenutnim razinama uporabe, propisima i toksikoloških i epidemioloških studija. .

Drugi strah vezi aspartama: jedna od njegovih raspadanja proizvoda je metanol. Ali, prvo, metanol također je sadržavaoUtjecaj uvjeta skladištenja na sadržaj metanola od voća i povrća. u voća i povrća. Bez šećera cola litara - 60 mg tvari po litri svježeg sok od rajčice - 240 mg.

Drugo, za primanje opasne doze metanol piti 13,3 litre dijeta soda ili konzumirati 133 sladila tablete.

Aspartam je opasan za pacijente s fenilketonuriju fenilalanina kao jedan od izvora da njihovo tijelo ne može reciklirati.

emulgator E471

Ovaj dodatak hrani krivi teški teret na jetru, negativan utjecaj na žučovoda i izazivaju pretilosti. Na E471 slučaju, kao i drugih emulgatora s popisa E-aditiva, rizik štetnih učinaka na tijelo nemaMono. No, zbog svoje visoke masnoće emulgatora nekontrolirane potrošnje (i bilo koje druge masnoće) To zapravo može dovesti do debljanja, ali je kriv za ovo je banalan višak dnevno kalorija.

Žuta boja „zalazak sunca”

E110 sumnja da uzrokuje hrana netolerancije i poremećaj pažnje i hiperaktivnost u djece, ali izravna veza između aditiva i frustracija nije pronađenaFaktor u prehrani deficit pažnje / hiperaktivni poremećaj. . U onim količinama u kojima se koriste u prehrambenoj industriji, boja nijeRazmatranje privremene ADI i pročišćena procjena izloženosti Sunset Yellow FCF (E 110),. kancerogene ili toksični učinak.

konzhak

Hrana aditiv E425, koji uključuje konzhakovaya brašno, konzhakovaya konzhakovy guma i Glucomannan dopuštena u Rusiji. I to zabranjeno u Europskoj unijijučer Europski parlament izglasao velikom većinom za stalni zabranu korištenja E425 dodatak hrani, inače poznat kao konjac, u jelly konditorskoj. 2008. godine, ali samo za uporabu u proizvodnji mliječi.

Smatra se da je E425 može uzrokovati gušenje, ali razlog nije konjak toksičnost. Samo žele, pripremljen uz zgušnjavanje se, ne otapa u ustima. Za sigurno ga premjestiti u želucu, potrebno je temeljito žvakati mliječ. Međutim, postoje slučajevi u kojima korisnici su pokušali sisati mliječi kalupe i preklapanja dišne ​​puteve. To je ono što je dovelo do gušenja.