Cijela istina o dobrobiti crnog vina

Za one koji previše lijeni čitati cijeli članak, sažetak:

• Ono što se zna o prednostima vina: crno vino u skromnim dozama, smanjuje rizik od koronarne bolesti srca i produžiti život. Modest doze - jedna porcija dnevno za žene i dvije za muškarce. Ipak, crveno vino nije čarobni štapić. Zbog alkohola u cjelini - uzrok mnogih bolesti i prerane smrti.
• Što je nepoznat: bilo je bez randomiziranih kontroliranih ispitivanja dugoročnih učinaka alkohola na tijelo. Naime takvi eksperimenti - znanstveni standard. To je nemoguće reći s apsolutnom sigurnošću da alkohol ima izravan utjecaj na zdravlje. To se odnosi na većinu navike koje tvore način života. Nitko ne provjerava metode utemeljene na dokazima medicine koristi i štete od pušenja ili tjelesnog odgoja.
• Što to znači: Ako nemate kronične bolesti i ovisnosti o alkoholu (čak porazila), čaša vina može imati koristi. Ali, ako imate zdravstvenih problema, ako predisponirani za ovisnosti, alkohola učiniti više štete nego pomoći.

Dakle, gdje je istina? Vox novinari analiziraju više od 30 studija i intervjuirali pet stručnjaka za razumjeti, kada alkohol je korisno, a kad je loše. Za sve i raznovrstan čitati, preveo mi cijeli članak.

Nakon što su znanstvenici poštuje verziju koja je crveno vino dobro. U 1990, istraživači su u nedoumici su: zašto su Francuzi malo kardiovaskularne bolesti? I to pod uvjetom da je francuski je puno dima i kao masno meso hrane. On je sugerirao da je razlog za crno vino. Ovo mišljenje je fiksna već dugi niz godinaVino, alkohol, trombociti i francuski paradoks za koronarne bolesti srca. .

Od tada, znanost je napravio korak naprijed, shvatio istraživači da je ova tvrdnja nije posve točna. Danas, kažu mnogi stručnjaci da mala količina alkohola može svi imaju koristi. No, ima i onih koji s tim potpuno slažem.

Znanstveno mišljenje o alkoholu

Znanost se odnosi na alkohol pridržana. Svaka izjava o tome kako alkohol utječe na zdravlje, ne može biti 100% točna, jer u svijetu ne postoje studije koje bi u skladu sa suvremenim standardimaPregled literature struja kroz: studeni 2016. .

Najbolji način da saznate kako alkohol utječe na osobu - provesti dvostruko slijepa randomizirana studija. To znači da morate uzeti dvije skupine ispitanika. Jedna skupina svaki dan za nekoliko desetljeća popiti čašu crvenog. Druga grupa mora piti vino imitacija placebo (ali ne sumnjamo da to nije vino). Nemoguće je i vjerojatno da će ikada biti moguće.

Tako sada dvije vrste studija, iako ne kao precizan:

1. Provjera kratkoročne učinke alkohola (kao što su razine lipida u krvi). Na žalost, oni ne govore ništa o takvim istraživanjima dalekoj budućnosti, o tome kako alkohol je povezana s bolestima srca. U najboljem slučaju, to uspije napraviti pretpostavke.
2. Opservacijske studija. Znanstvenici ispitivati ​​i provjeravati piju i ne-ovisnika o alkoholu tijekom godina. No, ove grupe razlikuju se ne samo u odnosu na alkohol. Stoga je teško odrediti točno što je uzrok dovelo do određenog učinka. Ako ljubitelji vina žive duže ljubitelje pivo, Kriv pivo? Ili vinolyuby u prosjeku bogatiji i bolje hraniti?

Studije nisu beskorisni. Znanstvenici ih koristiti kako bi saznali sve navike vezane za stil života: tjelesni odgoj, pušenje (teško je zamisliti, dvostruko slijepa studija provedena u cigaretama šteti neko iskrivljeno svijet). Na kraju, ove studije slikati jasnu sliku, ali ništa kao što imamo. Mi vidimo, što znamo o crno vino i alkohol općenito.

Alkohol u umjerenim količinama korisna?

Izgleda se svidjeti. Mala količina alkohola - jedno piće dnevno za žene i dvije za muškarce - će imati koristi, iako s rezervom. Na primjer, američki National Institutes of Health kaže da količina alkohola nije mala i srednjaRazine piće definiran. .

O tome koliko možete popiti i ono što se smatra norma, smo već pisali ovdje. Jedna porcija - to je 14 grama čistog alkohola. Takva doza sadrži 350 pivo ml 5% -tne, 45 ml ili 150 ml votke, vinsku čvrstoću od 12%.

Kakva je korist od alkohola?

U kratkoročnim studijamaUčinci umjereno konzumiranje alkohola na agregaciju trombocita, fibrinolize i lipida u krvi. Proučavali smo učinak alkohola na fiziologiju. Utvrđeno je da alkohol povećava dobar kolesterolUtjecaj konzumacije alkohola na biološke markere povezane s rizikom od koronarne bolesti srca. i smanjuje vjerojatnost krvnih ugrušaka, razrjeđuje krv koja jeUčinci alkohola na čimbenike zgrušavanja i fibrinolize faktora: a kontrolirano ispitivanje. .

U dugoročnim studijamaSmrtnost u odnosu na potrošnju alkohola. Gdje odnosu piju i ne-alkoholičari, rezultati su točniji: zdraviji tko pije, ali vrlo malo. Začudo, ti ljudi su manje vjerojatno da će patiti od bolesti srcaAlkohol piće i smrtnosti među muškarcima upisani u American Cancer Society prospektivne studije. i žive dužePromjene unosa alkohola i smrtnosti. . Oni koji piju umjereno, rijetko pate od dijabetesaUtjecaj konzumacije alkohola na dijabetes mellitus. A to je još jedan faktor rizika bolesti srca (iako po tom pitanju izlaz nije očito).

To je važno otkriće. Kardiovaskularne bolesti - glavni uzrok smrtnosti u svijetu. No, imajte na umu da je to samo opažanje: rezultati faktora koji nisu uzeti u obzir može utjecati na znanstvenike. Paganini Hill primjećuje da ljudi s kroničnim bolestima počinju piti manje, pa čak i da bi mogla promijeniti tijek studija.

Alkohol nije čarobni eliksir ozdravljenja. Kenneth MukamalSc s Harvarda, smatra da umjerena doza alkohola pomoć samo pod određenim uvjetima. On kaže da je uporaba alkohola prikazana ako pogledamo statistike za bolesti srca i dijabetesa, samo za njega.

Istovremeno alkohola šteteAlkohol Potrošnja i raka dojke rizik u ženskoj Health Study. . Na primjer, povećava rizik od rak dojke ženeUmjerena konzumacija alkohola tijekom odrasle dobi. .

Crveno vino je korisnije od drugih alkoholnih pića?

Očigledno nije. Znanstvenici su pronašli dokaze da je jedan alkoholno piće koristan drugima.

„U ovoj studiji,Vrsta alkohola konzumira, promjene u unosu tijekom vremena i smrtnosti. nismo vidjeli razliku u tome kako se vino, pivo ili alkoholna pića utječu na smrtnost, - kaže Paganini Hill. - U nekim malim razlikama koje se nalaze u drugi otkrili smo prednosti crnog vina, u trećem - pivo. Postoje čak i studije koje su pokazale prednosti duhova ".

Mukamal slaže: „Nije to crno vino kao takve, ali koliko piti uopće. Najbolji pokazatelji zdravlja onih koji piju često, ali nikada -. Puno " U jednom od najvećih istraživanjaUloge pitke Pattern i tipa konzumiranog alkohola u koronarne bolesti srca u muškaraca. je sudjelovalo više od 40.000 zdravstvenih radnika u SAD-u. Crveno vino je bio zadnji na popisu s obzirom na blagotvorno za srce alkohola i piva ljubitelje, i nešto jače su zdravije od vina navijača.

Sve hype oko crnog vina raste iz opažanja da je francuski piće čestoKorelati alkoholnog pića želji: osobine osoba koje se odluče vino, liker ili pivo. I patiti malo. Ovaj fenomen se zove francuski paradoks. Iako znanstvenici ne reći da je ovo paradoks - apsolutnu istinu.

Osim toga, znanstvenici pažljivo su proučavali sastav crvenog vina, kako bi pronašli postoje posebni spojevi koji bi mogli objasniti dugovječnost francuski. No, otkrili smo ništa uvjerljiv.

Vino - kombinacija nekoliko sastojaka: etanol (alkohol), voda, šećer, te boje. Sredstvo za bojanje sadržan u polifenolnih spojevaBioraspoloživost polifenoli: Stanje i kontroverze. . To su tvari prirodnog podrijetla, oni se nalaze u biljkama.

Na primjer, resveratrol (a polifenola, antioksidans) prisutan u grožđa kože. Budući da crno vino fermentira duže od bijelog (tj sljedeći napitak više zasićene s tvarima iz grožđa), resveratrola u tome.

Čini se da je sve jasno: prednosti crnog vina u resveratrol. Ali je tvar bez osobitosti. Istraživanja na miševima su pokazala da resveratrol može usporiti starenjeResveratrol poboljšava zdravlje i preživljavanje miševa na visoke kalorijske dijeta. i poboljšati metabolizamAko je životinja jede puno masnoće.

No, osoba treba popiti 1000 litara crnog vina na vrijeme kako bi dobili ekvivalent na dozu koja se primjenjuje kod miševa. A kada su istraživači proučavali sadržaj resveratrola u tijelu stogodišnjakaRazine resveratrola i svih uzroka smrti u starijih zajednica-stan odrasle. , To nisu pronašli nikakvu vezu između životne dobi i tvari.

Uostalom, znanstvenici su zaključili da su sve prednosti crnog vina je pohranjena izravno u etanol, koji je u pivo i votku.

Alkohol stanjuje krv i podiže razinu dobrog kolesterola, ali tako da se alkohol. Sve prednosti crnog vina za zdravlje dolaze samo iz etanola.

Kenneth Mukamal

Mukamal također primjećuje da polifenoli imaju blagotvorna svojstva, ali oni su također lako dobiti ako se pije sok od grožđa i čaj, jesti bobice, maslinovo ulje ili čokolada s visokim kakao sadržaj.

Kad alkohol postaje štetan?

U pravilu je jednostavna: ne piti više od dva pića dnevno za muškarce, ne više od jedne žene. Ne tri, a ne pet - to je overkill.

Istraživači se slažu da ako overfulfils stopu na alkohol, negativni učinci negirati sve prednosti. Ovisnici o piću smanjuje život dovodi do gojaznost, Ciroza, pankreatitis, te razne vrste raka - tumora jednjaka, jetre, crijeva, grkljana. Alkohol je zarazna sa svim nadolazećim posljedicama u.

Osim toga, koristi za zdravlje srca, koje je gore spomenuto, nestaje ako prelaze minimalnu dozu alkohola. S obzirom na veliki broj prejedanja podiže tlak slabi srce mišiće, zatajenje srca razvija. Dakle, većina medicinskih organizacija ne preporučuju alkohol za prevenciju bolesti kardiovaskularnog sustava.

Zbog toga, liječnici i znanstvenici ne podržavaju širenje informacija o korištenju alkohola.

Oko informacija o prednostima vina previše buke. Vino ne šteti uz minimalnu potrošnju, a ta činjenica je dovoljan da se isključi alkohol iz potpuno živi. Ali glupo pretvoriti piće u sredstvo prevencije bolesti, kao i obratite pozornost na boju vina. U alkoholu više minusa nego pluseva.

Ivan Ioannidis

Kenneth Mukamal također kaže da tjelovježba ima isti učinak, kao i male količine alkohola, samo bolje „Kratkoročno Alkohol učinci su primjetna, ali etanol utječe samo na srce i dijabetesa, i vježbanje poboljšava stanje cijelog organizma. "

Doza piće - pitanje je pojedinca. Neki ne mogu piti sve zbog stanja tijela ili sklonosti ovisnosti. Sumnjam? Onda jednostavno ne pokreće.