Slatko i svjetlo vina iz grožđa obiteljskom receptu

sastojci

3 litre vina:

• 1¹ / kg ₂ vinove loze vrste (Layfhaker koristi "Isabelle");
• 2¹ / ₂ litru vode;
• 600 g šećera.

20 litara vina:

• 10 kg grožđa;
• 15 l vode;
• 4 kg šećera.

priprema

Ako ste sigurni da je grožđe čiste, ne peru, tako da za bobice ostaju vina kvasac. Ako niste sigurni, bolje ispiranje ili obrišite mokrim ručnikom.

Grožđa mash ruke u caklini lonac za isticanje soka. Zatim uživati ​​u sirup. U tavi izlijte vodu, sipati šećer i staviti na vatru. Za čir ne vode, samo čekati dok se šećer ne otopi.

Prijenos bobica mješavinu u staklenu bocu, preliti sirup, pokriti s poklopcem i spremite ga na toplom mjestu 21 dana. Ako je sobna temperatura iznad 20 ° C, dovoljno za dva tjedna.

Svaki dan, ujutro i navečer, promiješati smjesu sa drvenom žlicom. Ako ne bi na putu, Marc (ostaci bobica) zakisnet i pokvariti budućnost vina.

Nakon 21 dana, procijediti vino i neka ga sjesti za tjedan dana na hladnom mjestu. Potrebno je riješiti kvasac.

Tjedan dana kasnije, vidjet ćete na dnu bjelkasti sedimenta. Korištenje crijevo ili lijevak, ulijte vino u bocama ili posudama, bez dodirivanja taloga.

Zatim stavite vino u mraku hladnom mjestu za 6-12 mjeseci. Što duže vino će ostati, bogatiji to će okus.

vidi također

• Kako napraviti vino od crvene, crne ili bijele ribizle kod kuće →
• 10 zanimljivih recepata sa Aronija →
• Kako odabrati ukusna vina i ne preplatiti →