O tome što hrana kako bi se izbjeglo i kako kuhati bez dodavanja previše soli.
Jedna čajna žličica soli sadrži 2325 mg natrija - je veća od preporučene dnevne stope. Osim toga, natrij naći u većini prerađene hrane i praktičnost hrane. On treba tijelo jer pomaže u održavanju ravnoteže i prenose živčane impulse tekućine. On također utječe na kontrakcije i opuštanja mišića. No, natrij može negativno utjecati na zdravlje.
Za natrija u tijelu bubrezi slijedili. Kad je bio mali, oni ga ostave i kada je puno - zaključiti višak urina. Ako iz nekog razloga bubrezi ne uspiju, natrij počinje da se akumuliraju u krvi. I zato što ga privlači i drži vodu, volumen krvi se povećava, povećava opterećenje na srce, krvni tlak raste. Svi ti čimbenici razvoja kardiovaskularne bolesti.
Preporučene dnevne količine natrija - manje od 2300 mg. No, to je visoka vrijednost. Pokušajte smanjiti dozu, osobito ako imate preosjetljivost na natrija.
Znati što hrana sadrži natrij
- Svi procesirana hrana: brašno proizvodi, reže hladno i sireva, konzervirane hrane, brze hrane i gotovih jela. Oni su obično puno soli i drugih aditiva.
- Prirodni izvori: povrće, mliječni proizvodi, meso, plodovi mora. Na primjer, u čašu mlijeka oko 100 mg natrija.
- Punjenje goriva. Na primjer, žličica (15 ml), umak od soje sadrži 1000 mg natrija.
Konzumirati manje natrija:
- Jedite više svježeg voća i povrća. Također kupiti svježe meso i na kobasice, kobasice i šunke otpada.
- Ako kupite gotove proizvode, izabrati one s napomenom o niskim sadržajem natrija. Nemojte kupovati žitarice s dodatkom začina, daju prednost uobičajeno.
- Pokušajte da ne dodavati sol kada kuhate.
- Koristiti manje točenje. Umak od soje, majoneza, kečap, senf - svi oni sadrže puno natrija. Kako bi se poboljšala okus hrane bez soli, dodati bilje i začine, sok od limuna i koricu.
Pogledajte naljepnicu
Okus nije utvrditi je li puno natrija u proizvodu. Dakle, uvijek gledati na naljepnici prehrambene vrijednosti. Potrebno je navesti sadržaj soli i drugih sastojaka, koja sadrži natrij, na primjer:
- Mononatrijev glutamat (E621).
- Sode bikarbone (natrijev bikarbonat).
- Prašak za pecivo.
- natrijev hidrogenfosfat.
- natrijev alginat.
- natrijev citrat.
- natrijev nitrit.
Izbjegavajte proizvode u kojima je sadržaj natrija po obroku od 200 mg. Da biste to učinili, imajte na umu kako mnoge obroka u paketu. Ove informacije također trebaju biti navedeni u prehrambene vrijednosti.
Trgovine su mnogi proizvodi s oznakom „manje natrij” ili „ne soli”, ali to ne znači da su svi oni stvarno nizak natrija. Obično, ove naljepnice su kako slijedi:
- „Bez soli.” Svaki dio sadrži najmanje 5 mg natrij.
- «C smanjen sadržaj natrija.” Sadržaj natrija je smanjena za barem 50%, u odnosu na uobičajene jedan.
- „Bez dodatka soli.” Tijekom obrade, bez dodanog sol, ipak sastojci mogu same sadrže puno natrija.
postupno odvikavati
Možete se vlak da jedu manje soli. Samo polako smanjuju njegovu količinu. Za početak koristite neslane začine i na količinu soli dnevno, ograničiti četvrt žličice. Uklanjanje soljenke iz tablice. S vremenom ćete se naviknuti na te neke proizvode, čak će vam se činiti da vas slano.