Kulinarski turizam - posebna vrsta putovanja. Hrana i pića mogu vam reći više od najatraktivnijih prosvijetljenih vodiča i detaljno turistički vodiči. Pokušaj nacionalna jela, promatrajući ljude kuhati i jesti, znaš puno o lokalnim običajima.
Mi ćemo vas držati do pet lijep i drugačiji od drugih grada s jedinstvenim gastronomije. Otišao u Atenu, Yerevan i Tbilisi, možemo proučavati drevnu povijest i kulturu tih mjesta, razgledavanje i degustacija tradicionalnih jela; a u Napulju i Odessa s lokalnom gastronomijom, možete kombinirati odmor na plaži. Putovanje sa svojom obitelji ili prijateljima, to je lako za spremanje letova: S7 Airlines nudi tvrtkama iz četiri osobe popust na ulaznice za tim odredištima. Nadamo se da će naš izlet vas neće ostaviti ravnodušnim, te će do kraja ljeta napraviti svoj vlastiti gastronomski put. Glavna stvar, ne zaboravite da se vrate podijeliti svoje dojmove o tome što je vidio i jeo!
Apetit dolazi vrijeme obroka vrijeme
Atina - jedno je od najstarijih mjesta na zemlji. U gradu postoje mnogi spomenici antičke grčke ere: Akropola, kazalište Dioniza, Lycabettus, Hram olimpijskog Zeusa, Areopagusu - ime ti je. Stari Grci dao svijetu veliku arhitekturu, kulturu i gastronomiju ...
Atina Više od 200 muzeja i galerija te ne manje od kafića, barova i restorana. „Apetit dolazi s prehranom vremena” - ovo izreka je došao gore sa Grcima, i to savršeno opisuje stav ljudi prema hrani. Razgledavanje, pogledajte restoranu koji poslužuje nacionalna jela. Nećete požaliti.
Grčka kuhinja pripada obitelji Mediterana: obilje maslinovog ulja, svježe povrće i, naravno, sireva i morskih plodova. Grčka ima 13 regija, svaka od njih sa svojim kulinarskim specijalitetima. No, tu je jelo koje se poslužuje svugdje - od Atene do Heraklion.
Jedan od njih - musaka. Rezervirajte ga za ručak. Bolje jedna ploča za dvije osobe, kao i dijelove u atenskih restorana uistinu velika. Musaka - nježan, njegovanja i ludo ukusan složenac od patlidžana. Patlidžan se nalazi na dnu, zatim mljevene janjetine i rajčice. Povrh svega prelije bešamel umak od sira ili domaći jogurt.
Snack nakon sljedećeg turneje možete salata ili snack. A, kada ih je služio, također ćete uzviknuti: „Koliko!”. Lokalno obično uzeti jednu posudu (zdjela je teško nazvati) za nekoliko ljudi. Slijede.
Najpoznatija grčka salata - horiatiki ( "Selo salata"). Da, to je jelo od svježih rajčica, krastavaca, maslina i feta sira, koji se priprema mnoge kućanice u našoj zemlji.
feta - nacionalni ponos Grka. Prema klasičnom receptu, ovaj sir od ovčjeg mlijeka i pohraniti velike komade u slanoj vodi. Dakle, feta ima malo kiselo-slani okus. Ovaj sir se dodaje mnogim jelima, uključujući mezes.
meze - popularni grčki predjelo. To je skup mini-jela tako da odgovaraju svim ukusima: dolmades (grožđa lišće punjene mesom i rižom), povrće, masline, plodovi mora, na žaru, i tako dalje. U Ateni restorani mezedepolion služio, u pravilu, zajedno s nacionalnim votke - Ouzo.
Ne manje od sira Grci poput jogurta. To nije poput slatkog shop „s komadićima voća” - gusta, bez arome, samo ovce ili kozje mlijeko. Šarm grčkog jogurta znaju, kad jedete cacik.
Ovaj umak se priprema od svježeg jogurta s češnjakom, krastavac, sol, papar i maslinovo ulje. Često se služio za meze.
Izvrsna kontrola završetak arhitektonskih i povijesnih znamenitosti, a istovremeno istražujući grčke kuhinje će biti šalicu kave i deserta. Sjednite u otvorenom kafiću i make Loukoumades. Ovaj okrugli uštipci namočen u med ili sirup i posute orasima i cimetom. Pomoć Osvježite hladna kava - frappe. Atenjani ga volim, to ne čudi: termometar u glavnom gradu Grčke u ljeto raste i +30 ° C
Vrijeme leta, Moskva - Atena: 3 sata i 15 minuta. S7 Airlines posluje izravne letove subotom.
Da, grad bogat i lijep - Napulj!
sunčan Napulj Ona stoji na obali zaljeva istog imena, ali prva stvar koju ćete primjetiti turista sišli s aviona hodnika - Vezuv. Ovaj legendarni vulkan je isti atrakcija kao ruševinama Pompeja, Plebiscito kvadratnom, kazalište San Carlo „, Umberto Galerija„ili srednjovjekovnih dvoraca (Castel Nuovo, Castel Sant Elmo, Castel dell'Ovo).
Napulj - treći po veličini grad u Italiji, ali nije sličan Rimu ili Milanu. Ima vlastiti dijalekt, vlastitu glazbu i svoje kuhanje. Kuhinja Napulj datira iz grčko-rimske tradicije, iako, naravno, ima apsorbira puno talijanskom. Ili obrnuto?
Simbol talijanske kuhinje - Pizza. Ali njezina domovina - Napulj. U najmanju ruku, mi smo uvjereni u sebe Napolitanaca. svoj pizza napoletanoTo je zaštićen, usput, poseban znak, oni kuhati na tankom tijestu punjene mozzarellom, rajčice i bosiljak. Alternativno, napraviti zatvorenu pitu, dodajući šunku i srdela - preklopljena pizza napoletano. Najpoznatiji pizzerije u Napulju - Pizzaiolo del Presidente i Ristorante Pizzeria Mattozzi.
Još jedan talijanski državljanin jelo - zalijepiti. U Napulju je tradicionalno se priprema s posebnim umacima i plodova mora. Svakako probati špagete sa škampima i Fettuccine sa dagnjama na napuljski trattorias. Meso navijači neće ostati gladan. Zašto se samo role od svinjskog vrata, pirjano s rajčicama i kaparama. Najbolji prilog mesu - povrće. U Napulju, blage klime, dakle, patlidžan, paprike i rajčice u izobilju na stolu gotovo tijekom cijele godine.
Poznati talijanski sir mozzarella rodom iz pokrajine Campania, čiji kapital je u Napulju. Tu možete pokušati posebnu vrstu delikatna sira od mlijeka crnog bivola - giornata. Ovaj takozvani jednodnevni mozzarella - skladištiti samo dan.
Napolitanci znaju kako uživati u životu: ako je umrijeti, doživjeti sve značajke gastronomske užitke. Možda je to razlog zašto je grad toliko slastice. Oprez! Ako pogledate jedan od njih, možda vrtoglavicu iz božanskog okusa i raznolikosti. Preporučena stanica izbora na pastere Napuljski (Pastiera Napoletana). To je ukusna naranče kolač sa krem sirom. više probati Napuljski kovrčava lisnato(Sfogliatella Napoletana riccia). Da spere sve to ovisi o lokalnim običajima duhovit slatkom kavom.
„Ali što je s vinom?” - pitate. U pravu si za razgovor o napuljske kuhinje i šutjeti o vinu - zločin. Uostalom, Napulj - glavni grad jedne od najvećih vinskih regija u Italiji. Na padinama Vezuva mnogim vinogradima koji proizvode docg certifikat. „Taurasi”, „Falerno”, „Lacrima Christi”, „Aspin”, „Fiano di Avellino” - sigurno će okus ove i druge velike vina, ako idete na izlet do jednog od Enoteca Napulju.
Vrijeme leta, Moskva - Napulj: 4 sata. S7 Airlines posluje izravne letove subotom. Polazak iz Moskve u 08:05 - možete uhvatiti jutarnji trajekt za otoke Ischia i Capri, ocijeniti više mogućnosti i otočne kuhinje.
Živio sam tako Schaub
Teško je naći mjesto više boja Odesa. Njegovi stanovnici se gleda na sve što je s humorom i sve može naći odgovor. Sunčajte se na plaži, šetati po Deribasovskaya i fotografirali spomenik Duke u drugom otvor, idite na „ponuda”. To je mjesto obožavanja, impregnirane Odessa priče, kao ogledalo lokalne kuhinje.
Odesa kuhinja kao komunalne stan, apsorbira ukrajinski, ruski, židovsku, gruzijski, armenski, bugarski, grčki i njemački kulinarske tradicije. Odessans samo je svaki narod na većini ukusna jela, začinjena ih svojim dodirom.
Došao sam iz Ukrajina boršč. U Odesi, to se kuha u dvije varijante: crvena sa zelenim grahom i jaja. Kavkaskih kuhinje naučili ljubavi kolača, s Balkana - sir i masline.
U židovskoj kuhinji posudio gefilte riba - gefilte riba. Odessa stoji na obali Crnog mora, pa je riba traje ponos mjesto u lokalnoj izbornika. Riblja redovima „Privoz” će se sastati iverak, cipal, poznati Odessa sprat, kao i mali škampi, rakovi zove tamo.
Nakon što se u Odesi, biti sigurni da uzorak Pečene glavoča, mesne okruglice od papalina i školjke, koje su pripremljene na plaži u vrućim listova željeza.
Ruska kuhinja je dao stanovnici Odessa punjena. Ali oni su vrlo male - s malim prstom. Minimalizam je također vidljivo u pripremi okruglica i okruglicama - oni su puno manje od uobičajenih „braće”.
Nijemci su preuzeli mljeveno meso. Odessites vole ovaj hladno predjelo u mlijeku namočen i prošao kroz usitnjavanje mesa haringe, luk, ocat, papar, kiselo vrhnje i ostale dodatke. Forshmak proširila na raženi kruh i jesti prije večere, za vrijeme i poslije.
Drugi popularan zakuska u Odessa - patlidžan kavijar. Oprostite, iz „mala plava”. Da biste ga pripremili, morate ispeći patlidžan na žeravici, a zatim nasjeckajte drveni nož (!) - metal oksidira soft meso od povrća.
Nakon lutanja kroz „ponuda” i komunicirao s Odesi, vidjet ćete kako je velikodušan i gostoljubiv domaće kuhinje. Pokušajte svoje najbolje ne u restoranu, a gosti ove obitelji u Odesi. U svakom slučaju, prije nego što odete provjeriti redove slatkiša, i kupiti na čaj gustiš ili posuda bijela pekmez trešnja.
Vrijeme leta, Moskva - Odesa: 2 sata 10 minuta. cijena leta u jednom smjeru S7 Airlines: od 5 125 rubalja sa svim porezima.
Šećer je sladak, ali ne i kruh?
antički Erevan ležerno. Ova metropola, glavni politički, ekonomski i kulturni centar Armenije, ali njegovi stanovnici nikada nisu u žurbi. Svaki gost Erevanu mora učiniti barem tri stvari: da posjete tvrđavu Erebuni, šetnji ulicama ružičaste i popeti se na Grand Cascade, ali glavna stvar - da pokušate Yerevan roštilj i konjak.
Armenska kuhinja se smatra najstarijim na Kavkazu - je stara kao i sama zemlja. Armenska tablica puno mesa i povrća, uvijek jesti kruh (matnakash) I puno bilja i začina (deseci vrsta začina dati redoviti koricu). Armenski kulinarske tradicije ima više od 2 tisuće godina, ali recept i tehnologija pripremu mnogih jela ostaju nepromijenjeni do danas. Ovo nije obrok u žurbi. Da bi se postigla izuzetna aroma razmjera, potrebno je provesti mnoge sate u tradicionalnom gline pećnica - tonir.
Bez obzira što ste možda Erevan restoran gledao, sigurno će biti na meniju khorovats. To kebab, koji je napravljen od velikih komada mesa i služio na pita kruh s prženim patlidžan, rajčica i bilje. Zahvaljujući posebnoj marinadi od mesa se topi u ustima i okus povrća krenula roštilj.
Još meso jelo koje je siguran da će pokušati - Dolma. Erevan i kulinarski festival posvećen ovo jelo. Za pripremu Dolma u Erevan, morate grožđa lišće zamotan mljeveno janjetina, riža, sitno nasjeckani luk i začine. Poslužite jelo s matsun i češnjak.
Tradicionalna armenski obrok traje više od sat vremena - treba vremena da bi sve više i riže, kao što su granat (nrov rastopiti), basturma (Izliječiti goveđi) ili lahmacun (Torta, pečeni s mesom i povrćem).
Prije desert dolazi rijetko - „Šećer je sladak, ali on nije zamjena za kruh.” No, još uvijek ne niječu sebe zadovoljstvo probati Erevan Gata. To prikriva usta lisnato tijesto natopljena rastopljenim maslacem i šećerom. Posebno ukusna limeta piti čaj. Slatki zub svibanj također željeli shudzhuh, baklava i Alani.
Uske nakon jela u restoranu, idite na Yerevan rakija Factory. Tijekom turneje će ti se reći kako napraviti kult armenski konjak. Prema legendi, tamo se izdaje pyatidesyatigradusny „dvin” je bio omiljeno piće Winstona Churchilla.
Vrijeme leta, Moskva - Erevan: 2 sata 55 minuta. S7 Airlines leti svaki dan. Ne želim letjeti, ali još uvijek vrlo ukusna možete ponijeti sa sobom: za letove iz Yerevan povišenim slobodne prtljage.
Pa neka nam piti ...
„Toplo proljeće” - tako prevodi naziv gruzijske prijestolnice. Tbilisi - to je stvarno izvor topline, klima i mira. Tu je ljepota prirodnih krajolika isprepletena s drevnim arhitekture i povijesti natopljene hramovima mirno koegzistirati sa staklenim poslovnih centara.
Sharp-duhovit etnička kuhinja je poznata daleko izvan granica Gruzije. Ako vam se iz nekog nepoznatog razloga nije okusio torta od sira hačapuriIdite na jedan od lanca restorana „Machakhela”. A najbolji khinkali u svim vrstama varijacije se mogu naći u instituciji „Hinkalis Sahli” da je na Rustaveli ulici.
Drugi poznati Gruzijski jela (kharcho, lobio, chakhokhbili, duhana kokoši i tako dalje), može se uživati u popularnim restoranima u Tbilisiju: "Dzveli Sahli", "Tsiskvili", "Dzveli Metekhi", "Taglaura". Popis je lako za nastavak. No, bez obzira na to gdje se jede, jelo može biti u pratnji vina.
Vino u Gruziji - je više nego piće. Bez pretjerivanja, ovo je glavna gastronomska atrakcija u regiji. Tu je aktivno razvija smjer vinskog turizma, većina ture početi od Tbilisija. U sklopu ove vrste avanture i Stari grad bit će prikazan i smanjila sumporne kupke i ukusne hrane, ali glavna stvar - provezut strane velikih vinskih regija.
Kakheti - rodno mjesto vina. Barem tako kažu mještani. Prema Kakheti tehnologijama proizvoditi takve vina kao "Saperavi", "Mukuzani", "Rkatsiteli", "Tibaani", "Kakheti", "Sameba", "Shuamta", "Kindzmarauli". U pokrajini Imereti njihovu tradiciju u proizvodnji vina koja utjelovljuje buket vina „Tbilisuri”, „Tsitska”, „Svir”, „Dimi”. U regiji Racha-Lechkhumi čine poznati "Khvanchkara" i "Ojaleshi", "Pirosmani", "Tvishi".
Koji god vinarija vam se dogoditi da se, ti malo otvoriti neke poslovne tajne. Jedan od njih je da se pravilno gruzijski vino treba lutati i pohranjeni u posebnim keramičkim vrčevima - kvevri. Također, bilo vino obilazak uključuje degustaciju program. Probajte i usporedite gruzijski vino, ali zapamtite: u Tbilisi odlučio preuzeti plovilo vina bez tosta.
Vrijeme leta, Moskva - Tbilisi: 2 sata 45 minuta. S7 Airlines obavlja šest letova tjedno.
Što piti? Naš pregled ukusnih (doslovno) turističkih mjesta dolaze na kraju. Tako ćemo piti na njega, na gastro putovanje dogoditi da vas, što je češće moguće!