Salata od krastavaca 5 neobične i korisne recepte
Sport I Fitness / / December 19, 2019
Recept № 1. Salata od krastavaca „Sunomono” sa sjemenkama sezama
sastojci:
- 2 velike krastavci;
- 1 čajna žličica soli grubo;
- 3 žlice riža ocat;
- ¼ žličice umak od soje;
- 1 čajna žličica sezamovo ulje;
- 1 žlica šećera ili med
- 2 žličice pečeni sezam.
priprema
Operite i narežite krastavac. Možete ih rezati na kriške, a može, kao u izvornom receptu, koristite posebnu pripremu povrća, koji će se pretvoriti krastavci u zelenom serpentina. Stavite ih u malu zdjelu, posolimo i ostaviti da odstoji 10 minuta.
Uklonite krastavaca iz zdjele, uklanjanje viška vlage, koji je uspio stati pod djelovanjem soli i prijenos u zdjelu.
Pripremiti salatu u posebnoj posudi pomiješati rižu, šećer, ocat umak od soje i sezamovo ulje. Ispunite ovu salatu, dobro izmiješati, posuti susamom i poslužite.
Recept № 2. Salata od krastavaca s feta sira i avokada
sastojci:
- 1 veliki krastavac;
- 3 velike avokado;
- 1 limun;
- 80 g feta;
- 1 žlica sitno sjeckani svježeg kopra;
- sol i crni papar na okus.
priprema
Narežite krastavac i avokado na istim veličini komada, dodati sok od jednog limuna i kopra i dobro izmiješati. Izmrviti feta na vrhu. Ako se smatra da sol nije dovoljno (to ovisi o slanosti feta), salatu sa soli na okus i biti sigurni da papar, po mogućnosti svježe mljevenog papra.
Recept № 3. Azijski krastavac salata s mrkvom
sastojci:
- 2 velike krastavci;
- 3 velike mrkve;
- 2 žlice riža ocat;
- 2 žlice limete ili limunov sok;
- 2 žlice meda;
- 2 žličice sezama (ili suncokreta) ulje;
- 1 čajna žličica soli;
- 1 čajna žličica crvena paprika pahuljice akutni;
- 1 žlica nasjeckanog cilantro;
- 1 čajna žličica sjemenke sezama.
priprema
Cut mrkve i krastavaca u tanke trake posebno prilagođene za rezanje povrća ili jednostavno na tanke šnite. U zdjelice, zajedno pomiješati sastojke za punjenje: riža ocat, vapno sok, med, sezamovo ulje, sol, čili, korijandera i sezama.
Ispunite salatu, dobro promiješajte i vratite u hladnjak oko 20 minuta, prethodno prekrivene plastičnom folijom posudu. Poslužite po želji dodati malo sezama ili korijandera.
Recept № 4. Tajlandska krastavac salata sa kikirikijem
sastojci:
- ⅓ šalica riže ocat;
- 2 žlice šećera;
- ½ žličice sezamovo ulje;
- ¼-½ žličice vruće crvena paprika;
- ½ žličica soli;
- 2 velike krastavci;
- 3 pero zeleni luk;
- ¼ šalice slomiti kikiriki.
priprema
U maloj zdjeli pomiješajte zajedno sastojke za preljev za salatu: riža ocat, šećer, ulje sezama, crvena paprika i sol. Ostavite smjesu za kratko vrijeme, pa je inzistirao.
Operite i narežite krastavce i luk, nasjeckajte kikiriki, staviti sastojke u zdjelu i miješati. Dodajte preljev, opet dobro izmiješati i poslužiti.
Recept № 5. Salata od krastavaca s jagode, feta i bosiljkom
sastojci:
- 1 žlica crveni vinski ocat;
- 2 žlice meda;
- 2 žlice svježeg soka od naranče;
- ⅛ žličica soli;
- ½ žličice narančasta korica;
- 2 šalice narezane jagode;
- 2 šalice narezane krastavci;
- 3 žlice Feta;
- 2 jušne žlice sjeckanog svježeg bosiljak;
- narančine kore za dekoriranje (po izboru).
priprema
Operite jagode i krastavci, izrezati na jednake veličine komada i staviti u zdjelu. U zasebnu zdjelu, pomiješajte sastojke za preljev za salatu: ocat, med, sok od naranče, sol i narančinu koricu.
Ulijte krastavac i jagoda umak i dobro izmiješati. Pospite mrvice feta sira i sjeckanih svježih listova bosiljka. Prije posluživanja, salata može biti ukrašen kovrča narančine kore.
Kao što možete vidjeti, sve pet recepti su jednostavni za pripremu, ne zahtijeva nikakve egzotične sastojke za njih. Ako nemate sezamovog ulja, možete ga zamijeniti s suncokreta ili kukuruza. Okus nije tako Azije, ali je salata još uvijek dobiti odličan. Ako ne sviđa začinjene hrane ili je kontraindicirana za vas, možete ili smanjiti količinu feferona ili čak i ukloniti ga iz recepta.
Uživajte apetit. ;)