Kako kuhati limoncello - talijanski limun liker
Savjet Sam Svoj Majstor / / December 19, 2019
Limoncello (limoncello) - popularni talijanski liker koji je tamo u gotovo svakom talijanskom baru. Tu se često može vidjeti kao konobar iz hladnjaka zamrznuta, prekriven mrazom na bocu s limunom oznaka i male velike gomile iz zamrzivača, a zatim izlijeva gustu žutu tekućinu istančanog okus.
Limoncello se mogu naći u našoj zemlji, ali malo ljudi zna da su ljudi iz Južne Italije željeli pripremiti ovaj napitak kod kuće. To nije velika stvar, i kako to učiniti sada naučili.
Za pripremu limoncello stranku traje 10-15 dana, pa prije svega, morate strpljenje.
Trebamo samo 4 sastojka:
Limun 6-10sht, ovisno o njihovoj veličini.
Etil alkohol (vino) hrane 96% - 500 ml.
Šećer - 500 gr.
Voda - 650 ml.
Trebate neke kuhinjski pribor:
Nož za čišćenje povrća - 1 kom.
Mali tavi 3. l - 1 komad.
Sito od metalne mreže - 1 kom.
Mjerenje kup - 1 kom.
Staklo je dobro zatvoriti banku 1 L - 1 kom.
Lijevak - 1pc.
Prazna boca s uvrtanje, ukupni volumen od 1,5 L
Prvo morate temeljito oprati i osušiti limun. Zatim, pomoću noža za čišćenje povrća, izrezati ih s poletom u pripremljenu posudu. Obični nož nije prikladan, važno je odrezati samo gornji sloj kože žute limuna, t. Od. Da sadrži eterična ulja koja daju okus i aromu napitka.
Broj limuna dimenzioniran je tako da ste je dobio 120-150 gr. oguliti.
Oguliti izlije 500 ml. alkohola i poklopac dosjeda s nepropusnim. Budite vrlo oprezni i pažljivi s alkoholom, to je zapaljiv!
Na obali napisati datum, da ne zaboravimo, i ostaviti na hladnom i tamnom mjestu, trese svaki dan.
Kroz 5..10 dana, ovisno o izloženosti, morate kuhati sirup šećera. Za ovu svrhu dimenzionalnom šalice (možete utezi) Izmjerite 500 c. šećer i sipati u posudu.
Zatim, mjeri se 650 ml. vode, sipati šećer i staviti na maloj vatri na štednjaku.
Sirup je polako miješa sa žlicom dok se šećer ne otopi, a zatim se ukloni s vatre i ohladi na sobnu temperaturu.
Zatim otvoriti staklenku s dobrim gotovog infuzije i filtrirati kroz sito.
Nakon toga, kako se ne bi dati alkohol ispari, zaliti napete infuziju u sirup, dobro izmiješati.
Boce uz pomoć lijevka i ostaviti da se uliti još 5 dana.
Nakon 5 dana, gotovi napitak se može staviti u zamrzivač. Oko jedan dan da se ohladi na željenu temperaturu.
Tvrđava napitka oko 40% pa budite oprezni u korištenju!