Zašto cola u staklenoj ukusniji od plastike
Hrana / / December 19, 2019
Koks u plastičnu bocu ruci ponijeti sa sobom i pohraniti u hladnjaku, u Coca aluminija mogu brzo će automatski i koks iz staklene boce piti ukusna. Dakle, razmislite ljubitelje cola. Danas Layfhaker pokušati shvatiti zašto.
Pakiranje je važno
Najukusniji Cola se naći u staklenim bocama. Najbolja soda boce samo u staklu ili samo u ovom paketu bolje očuvana Cola? Uostalom, staklo je kemijski inertan, nema okus i miris, tako da ne mogu proći na piće.
Sara Risch (sara Risch), biokemičar, reći da je paket može utjecati okus cola. Na primjer, polimeri, oblaganje u aluminijske limenke može apsorbirati dio aromatskih tvari iz sode. A Aldehidi plastike, naprotiv, može pasti u piće.
Međutim, vjerojatnost tih procesa je vrlo niska, kao i za pakiranje hrane koristi posebne materijale koji nisu u kontaktu s punilom. Čak i ako par molekula okusa dobiva zarobljeni od aluminijskih limenki, to neće promijeniti okus sode.
studija Jay Kenji Lopez alta (J. Kenji López-ALT), poznati kulinarski bloger, dokazuje da je paket ima vrijednost, ali to ne utječe na okus pića, i našu percepciju. Blogger sugerirao da ljudi pokušavaju cola. Prvo, ispitanici nisu znali što se ulije soda. Tada su pokazali da su neki od kola - od staklene boce. Rezultati su pokazali da je u cilju da vole Cola stakla, potrebno je prvo da se vidi čašu.
okus iluzija
Kada pijemo slatke napitke, naš mozak aktivira otpuštanje dopamina - hormona koji je odgovoran za zadovoljstvo. Ali kad pijemo nije samo soda i cola boca svijetle, dopaminski receptori početi rad intenzivno.
Naše informacije mozak pri obradi gotovo nikad ne koristi samo jedan izvor, na primjer, samo nepce. To bi trebao pokupiti staklenu bocu Coca-Cole, ostali osjećaji dolaze u pomoć okusa. Mi se sviđa način na svjetlo igra na licima stakla, kao da zadrži ohladi bocu u ruci, kao i njegov težini... i mislim da takvo ukusno bezalkoholno piće imamo još nije pijan.
Da bi se vole Coca Colu, proizvođači godišnje ulaže milijarde u oglašavanju. Stoga, kada želimo osvježiti, zamislimo puno, hladno, slatko staklenu bocu Coca Cole. Jedan-na-jedan, kao u oglašavanju.
Tako da je jedinstven okus Cola staklena boca - to je vrlo ugodan iluzija.
A ipak je drugačije
Cola okus može varirati, ali to ne ovisi o pakiranju i na zemlji porijekla. Na primjer, SAD za stvaranje slatkog okusa koristi visoka fruktoza kukuruza sirup, te u Meksiku - saharozu. Prema kemijskom sastavu, oni su slični, ali ljubitelji kola pronaći razlike u okusu i aromi. Usput, u Rusiji učiniti s Coca-Colom saharoza.