Što kuhati bundeva 7 je vrlo ukusna i zdrava jela

Bundeva - vrijedan proizvod. Sadrži vitamine i minerale pomoći djeci da ostanu zdravi i za vrijeme prehlade, odrasli - ne udebljati i održavati dugu mlade i starije osobe - u zaštiti od ateroskleroze, hipertenzije i nesanica. Više od bundeve možete kuhati ukusna jela koja će zadovoljiti sve članove svoje obitelji.

Bundeva za kuhanje apsolutno bilo koja hrana. Ako pitate za jednu od ovog voća pomoći će pokriti šik stol. Prvi se može hraniti juha sa bundeva kruh, drugi - Khanum, mirisne ukiseljeno bundeve i, naravno, bundeve salatu. A za desert - marmelade i začinjena bundeve cookies.

Juha s bundevom i croutons

sastojci

• 400 g svježe bundeve;
• 1 mrkva;
• 1 luk;
• 2 krumpira;
• suncokretovo ulje;
• 100 ml 10 posto kreme;
• 150 g fine krekeri;
• 2 češnjaka;
• sol, crni papar, tvrdi sir - na okus.

priprema

Fino nasjeckajte luk luk. Zagrijte tavu, uliti malo biljnog ulja i pržiti luk nekoliko minuta na vatri. Zatim čist i izrezati u male kocke bundeve, mrkve i krumpira.

Svježe povrće s prženim lukom staviti u lonac, sipati malo vode i kuhati dok ne omekša. U dobivenu smjesu sitno nasjeckanog dodati češnjaka, papar i sol. Nakon toga, pobijediti buduće juha miješalica i dodajte vrhnje.

Gotova jelo se servira sa krekerima i ribanim sirom. Juha može biti ukrašen svježim začinskim biljem i sezamovog zrna.

Bundeva kruh u pećnici

sastojci

• 80 g bršljana;
• 70 ml vode,
• 3 g suhog kvasca;
• 300 g brašna
• 1 čajna žličica soli;
• 1 žlica šećer;
• 10 g maslaca.

priprema

Izrežite bundevu u male komadiće u blender i pretvoriti u pire. Dodati vodu i ponovo umutiti sve. U posebnoj posudi pomiješati brašno, kvasac, sol i šećer, bundeva smjesu dodati i unaprijed omekšanu maslac.

Mijesiti tijesto dok ne postane glatko dosljednost debljine i stavite ga u nauljeni spremniku. Pokrijte tijesto sa suhim ručnikom ili plastičnom folijom i ostavite na toplom mjestu 2 sata. Za to vrijeme toplo pećnicu na 220 ° C i pripremiti obrazac za pečenje obloženi papir za pečenje.

Kada se tijesto diže od toga, oblik kruhStavi u gotove forme i ostaviti na toplom mjestu za još 40-50 minuta. Sada, kada se tijesto je potpuno spreman, to se može staviti u pećnicu. Pecite bundeva kruh 50 minuta. Gotov proizvod je super na rešetki.

Khanum s bundeve

sastojci

Za tijesto:

• 1 čašu vode;
• 3 šalice brašno;
• 1 čajna žličica soli;
• 1 jaje.

Za punjenje:

• 500 g bršljana;
• 2 luk;
• 1 čajna žličica soli;
• 1 čajna žličica šećera;
• 2 žlice biljnog ulja;
• crni papar - za okus.

Za umak:

• 150 g vrhnje;
• 1 žlica sitno sjeckani svježeg bilja;
• 1 češanj češnjaka;
• sol i papar - za okus.

priprema

Khanum - ukusan i brz obrok orijentalne kuhinje, velika alternativa plašta. Kuhati je mijese tijesto od brašna, vode, jaja i soli. Mijesiti tijesto za najmanje 15 minuta, da bi trebao biti fleksibilan. Zatim pokrijte ručnikom i ostavite dobivenu masu za 40 minuta.

Za nadjev nasjeckajte bundevu u male kocke, a luk - tanke polu-kolutove. U zagrijanu posudu lagano popržiti luk, zatim ga dodati u bundeve. prženje vrijeme i miješanja sastojaka ne smije prelaziti 5-10 minuta. Gotov popunjavanje posipati papar, sol i šećer.

Tijesto tanko razvaljajte obilno namazati s biljnim uljem. Spread punjenje preko površine, mali potporu od rubova. Zamotana labavo roll i ugurati iz ugla na stranama tijesta. Pažljivo položiti svitak na nauljeni lim s uljem.

Khanum kuhani u pari ili mantyshnitse 45-50 minuta. Gotovih jela je izrezati na komade i poslužite s češnjakom umak kiselo vrhnje i bilje.

ukiseljeno bundeve

sastojci

• 700 g bršljana;
• 300 g šećera;
• 500 ml vode;
• 100 ml octa 9 posto;
• 8 klinčić stvari;
• 4 graška pimen;
• 4 graška crni papar;
• 1-2 kriške đumbira;
• 2 uhvatila muškatni oraščić;
• 1 cimet staviti.

priprema

Kiseli bundeva ima ugodan slatko-kiseli okus i miris mirisnih začina. Ovo jelo je služio kao prilog ili ukusan zalogaje.

Na sobnoj temperaturi u otopinu vode šećera, dodati ocat i sipati marinadu primila nasjeckanog na male komadiće (oko 2 cm x 2) bundeve. Pokrijte poklopca spremnika ili plastične folije i mjesto u hladnjak na 12 sati.

Nakon dodavanja na bundeve začina i dovesti smjesu kuhati na srednje jakoj vatri. Smanjite plamen i kuhati bundevu još 7-15 minuta, sve dok kriške neće biti lako probode s tanjura.

Kuhano povrće ostavite da odstoji, poklopljeno pola sata, a zatim izvadite začine i mjesto komada u sterilnu zapečaćenom spremniku. Kiseli bundeva je spreman i pita za svoj stol!

Bundeva salata sa sirom

sastojci

• 200 g bršljana;
• 100 g (luga sira, sireva, suluguni Adyg chechil, feta);
• 20 g maslina;
• maslinovo ulje, mediteransko bilje, sol i papar - za okus;
• zelenu salatu - na zahtjev.

priprema

Ova salata se priprema na žurbi. To je savršeno nadopunjuje bilo koji stol i osvojiti srca svojih gostiju s neobičnim ukusom. So. Izrežite bundevu na komade i sirom sa strane 12 cm, pomiješati sastojke s maslinovim uljem, začinskim biljem i prepolovljen maslina. Gotova jelo može biti ukrašen salata lišća.

marmelada od bundeve

sastojci

• 1 kg bršljana;
• 500 g šećera;
• ½ limuna.

priprema

Odaberite posudu s debelim dnom i širok. kriška bundeva kocke, kuhati u maloj količini vode za 10 minuta, a pretvorio se u miješalica pire. Za gotove, dodajte šećer i pol sata pirjati, stalno miješajući. Zatim dodajte ½ limuna i dalje ukuhati smjesu za jedan sat. Spremni marmelada će biti lako držati korak sa zidova i dna posude.

Stavi bundeve marmelada na pergamentu (debljina sloja ne smije biti veća od 2 cm) i ostavite da se osuši za 3-5 dana. Nakon rezanja na kriške je to, suho obje strane u lagano zagrijavanje pećnice i posuti šećer u prahu.

Domaće bundeve marmelada treba čuvati na hladnom i suhom mjestu.

Začinjena bundeva Kolačići

sastojci

• 1 jaje;
• 100 g kaše bundeve;
• 70 g maslaca
• 110 g šećerne trske;
• 180 g brašna
• ½ žličice pečenje prah;
• ¼ žličice sode bikarbone;
• 1 g vanilina;
• prstohvat mljevenog klinčića;
• 1 žličica tlo cimet.

priprema

Omekšala maslac funta sa šećerom i vanilijom. Zatim dodajte jaje, bundeva kaše (kuhati dok kuhani oguljeni komada i samljeti u mikseru) i temeljito pomiješati sve sastojke.

U prvom dijelu proizvoda dobivenih umiješajte prosijano s praškom za pecivo i sodom, brašno, cimet, tla klinčića, i opet sve dobro izmiješati. Na pečenje, pečenje obloženi papir, stavi žlicu tijesta spreman, tako da buduće kolačići su na prosječnoj udaljenosti jedni od drugih. Peći 20 minuta u prethodno zagrijanoj pećnici 180 ° C.

Dobar tek!