Što kuhati mljevenog mesa: 10 originalnih recepata
Edukativni Program Hrana / / December 19, 2019
1. Meat Loaf s gljivama
sastojci
- 230 g gljiva;
- 1 luk;
- 2 češnjaka;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- ½-1 žlica umak od soje;
- 7 žlica kečap;
- 60 g krušnih mrvica;
- 80 ml mlijeka;
- 2 jaja;
- 570 g mljevenog purica.
priprema
Narežite gljive, luk i češnjak u male kocke. Stavite posudu na umjerenu vatru i zagrijati žlicu ulja. Staviti luk i pirjajte uz povremeno miješanje, 5 minuta. Bacanje češnjak i pržiti još minutu.
Dodajte gljive na povrće, sol i papar. Cook, miješajući povremeno, oko 10 minuta, dok se gljive ishlapi sva tekućina.
Stavite gljive i povrće u zdjelu. Prelijte umak od soje i 3 žlice kečapa i promiješajte. Connect krekeri i mlijeko. U drugoj posudi lagano tukli jaja vilicom.
Dodajte gljive sa smjesama natopljene mrvice i jaja i miješati. Zatim stavi natrag govedina, začinite solju i paprom i dobro izmiješati opet.
Pokrijte pleh folijom i četkom s maslacem. Stavite posudu na srednju mješavinu mesa i oblik njezine ruke hljeb. Podmažite vrh njezine preostale kečap.
Peći glava na temperaturi od 200 ° C, oko 50 minuta. Prije rezanja ostavite da se ohladi 5 minuta.
10 vrlo ukusno jelo od mljevenog mesa s kojima svatko može nositi →
2. Tjestenina punjena sirom i mesnih okruglica
sastojci
Za mesne okruglice:
- 450 g mljevenog mesa;
- 450 g mljevenog svinjskog;
- 60 g krušnih mrvica;
- 30 g parmezan;
- 1 luk;
- 2 češnjaka;
- nekoliko grančica peršina;
- 2 jaja;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- malo biljnog ulja.
Tjestenine i punjenje:
- 340 g paste Conchiglie (velike školjke za punjenje);
- 420 g ricotta;
- nekoliko grančica bosiljka;
- nekoliko grančica peršina;
- 100 g parmezana ili drugih krutih za prskanje + bita;
- sol - ukusu;
- 900 g umak marinara.
priprema
Pomiješajte dvije vrste mesa, krušne mrvice, ribanog sira, sjeckani luk, češnjak i peršin, jaje, sol i papar. Oblik masovne male mesne okruglice i stavite na pleh, podmazan. Peći na 220 ° C tijekom 10 minuta do zlatno smeđe.
Kuhati tjesteninu prema paket smjerovima. Pomiješajte ricotta, sjeckani povrće, naribani sir i sol. Spread umak marinara na posudu za pečenje.
Stvari svaki ljuska smjesom sira i mesnih. Stavite tjesteninu u obliku umaka. Pospite sa sirom i stavite u pećnicu još 10 minuta.
10 tjestenina receptima s kojima svatko može nositi →
3. Mini pizza s mesom testu
sastojci
- 450 g mljevenog pilića;
- 170 g mozzarelle;
- 1 čajna žličica osušenog češnjaka;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- malo biljnog ulja;
- 4-5 žlice umaka za roštilj;
- 100 g tvrdog sira;
- 1 crveni luk;
- Nekoliko perje mladi luk.
priprema
Miješanje mljevenog mesa, 60 g ribanog mozzarella, osuši češnjak, sol i papar. Pokrijte pečenje pergament i četkom s maslacem.
Oblik je mljeveno nekoliko ravne hljebove, stavi ih na lim za pečenje. Ako nema dovoljno prostora, kuhati pizza na dva načina.
Stavite govedine u zagrijanoj 200 ° C peći 20 minuta.
Zatim premažite meso kolača skoro sve umak za roštilj. Pospite s mozzarellom i svojim drugim ribanim sirom, stavite gornji polutke crvenog luka i pospite sjeckanim zelenim lukom. Pour preostali umak i pecite nekoliko minuta da se rastopiti sir.
5 nevjerojatno ukusne pite s piletinom →
4. Lisnato pita s mesom „puž”
sastojci
- 400 g mljevenog bilo;
- 1 luk;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 450 g lisnato tijesto;
- malo biljnog ulja;
- 1 jaje;
- malo sezama.
priprema
Pomiješajte mljeveno meso, nasjeckani luk, sol i papar. Roll tijesto velikom tankom sloju i izrezati na nekoliko dugih traka. Stavite nadjev na svaku traku i preklopite dugo role.
Pokrijte s okruglim dnom kalup pergament i maziva ulja. Vrati nastale role u krug, počevši od sredine.
Premažite kolač s tukli jaja i posuti susamom. Peći na 200 ° C oko 30-40 minuta.
Kako kuhati meso pite 7 različitih recepata →
5. Govedina, pržena s cvjetače i sira
sastojci
- 2-3 žlice biljnog ulja;
- 450 g mljevenog mesa;
- 450 g cvjetača;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- 1 čajna žličica osušenog češnjaka;
- 230 g cheddar ili drugog tvrdog sira, koja je dobro otopi.
priprema
Baciti ulje u tavi i topline preko srednje topline. Stavite nadjev i kuhati, miješajući povremeno, dok ne omekša. Ocijedite masnoću.
kriška cvjetača male komadiće i dodati u meso. Vrijeme s sol, papar i češnjak osuši. Kuhati, miješajući povremeno, oko 15 minuta, dok se kupus omekša.
Pospite ribanim sirom i smanjiti na niske topline. Ostavite jelo ispod haube za nekoliko minuta da se rastopiti sir.
10 zapanjujući jela govedina →
6. punjene rajčice
sastojci
- 1 jušna žlica biljno ulje;
- 1 luk;
- 340 g mljevenog mesa;
- sol - ukusu;
- začin mješavina za meso - na okus;
- 4 velike rajčice;
- 50 g tvrdog sira;
- nekoliko grančica zelenila sve;
- 4 žličice vrhnja.
priprema
Stavite tavu na srednje jakoj vatri i zagrijte ulje. Stavite nasjeckani luk i kuhajte 5 minuta. Dodajte meso, sol i začin smjesu i promiješati pržiti dok kuhani.
Okrenite rajčice dupe dolje i izrezati na 6 kriški, bez rezanja kroz povrće putem. Počinju da se košara s mljevenim mesom, pospite ribanim sirom i nasjeckanim začinskim biljem. Top s čajna žličica kiselog vrhnja.
12 jednostavnih recepata za punjene rajčice →
7. Meso cupcakes punjena
sastojci
6: krafne
- 350 g mljevenog bilo;
- 1 luk;
- 1 žlica griz;
- sol - ukusu;
- mljeveni crni papar - za okus;
- tlo paprika - ukusu;
- 3 jaja;
- 1 žlica vrhnja;
- 50 g tvrdog sira.
priprema
Dodajte mljeveno meso mljeveno luk, griz, sol, papar i papriku. Temeljito miješati mnogo ruku.
Podijeliti ga na 6 jednakih komada i staviti u pečenje muffins. U središtu svakog kolač make stanke.
Vilica, poput jaja sa sol, papar i paprika. Možete koristiti i druge začina na svoj ukus. Dodajte kiselo vrhnje i ritam i opet dok ne dobijete glatku.
Izlije u jaja sa smjesama muffins. Peći ih 30 minuta na temperaturi od 180 ° C, Zatim pospite ribanim sirom i kuhajte još 10-15 minuta do zlatno smeđe.
Jaje muffins: Recept za one koji su umorni od jaja →
8. Juha od povrća sa špinatom i mesnih okruglica
sastojci
Za mesne okruglice:
- 450 g mljevenog purica;
- 30 g krušnih mrvica;
- 30 g parmezan;
- ¼ žličice sušenog češnjaka;
- ½ žličice osušenog origana;
- ½ žličice osušenog bosiljak;
- ½ žličice osušenog peršina;
- sol - ukusu;
- prstohvat mljevene crvene paprike;
- mljeveni crni papar - za okus.
Za juhu:
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 3 češnjaka;
- 1 luk;
- 2 celer peteljka;
- 3 mrkve;
- ½ žličice osušenog timijana;
- 1200 ml pileća juha;
- 240 ml vode;
- 2 osušeni listovi ležišta;
- 50 g špinat (bolje s malim lišća);
- sol - ukusu;
- nekoliko grančica peršina - po izboru;
- malo parmezana - neobavezno.
priprema
Pomiješajte mljeveno, osušenog, fino ribani sir, suhe češnjak, origano, bosiljak, peršin, sol, crvena i crni papar. Formiranje smjese meatballs.
U velikoj tavi zagrijte tavu ili kotao žlicu ulja preko srednje topline. Dijelovi pržiti mesne okruglice, tako da porumeni sa svih strana. Stavite ih na tanjur, položi papirnatim ručnikom.
Zdrobiti češnjak, raspasti na luk, celer i mrkvu na kockice. Mrkva se može izrezati na tanke kriške.
Zagrijte isti kapacitet preostalo ulje. Stavite povrće i kuhati, miješajući, za 3-4 minuta. Dodajte timijan i kuhati još minutu.
Ulijte juhu i vodu, dodati lavrushku i dovesti tekućinu do vrenja. Staviti mesne okruglice, smanjiti toplinu i pirjati 10-12 minuta dok ne kuhano meso. 2 minuta prije kraja kuhanja, dodajte špinat juhu.
juha soli, ako je potrebno. Izvadite lavrushku. Prije posluživanja možete posuti posudu sa nasjeckanim peršinom i ribanim parmezanom.
Kako kuhati mesne okruglice: 20 različite opcije →
9. Odrezak punjen prokulica
sastojci
- 100 g prokulica;
- sol - ukusu;
- 300 g mljevenog svinjskog;
- 1 jaje;
- mljeveni crni papar - za okus;
- ½ žličice hmelja-suneli;
- 50 g tvrdog sira;
- 50 g krušnih mrvica;
- malo maslaca;
- malo parmezana;
- nekoliko grančica peršina.
priprema
Spustite klice u kipućoj slanoj vodi nekoliko minuta. Preklopite u cjedilo, isperite hladnom vodom i ostaviti da se stakla viška tekućine.
Mix mljevena junetina, žumanceSol, papar, Khmeli Suneli i ribani sir. Ispeci mljevenog mesa, staviti u sredinu svakog kupus i oblik kugle.
Uvaljati ih u krušne mrvice i poslati u obliku, podmazani. Pospite parmezanom. Peći na 200 ° C tijekom oko 30 minuta.
Prije posluživanja, ukrasiti nasjeckanim peršinom.
10 ukusna jela svinjetina →
10. Meso peciva sa sirom u tijesto
sastojci
- 500 g mljevenog bilo;
- 1 luk;
- 1-2 češnjaka;
- sol - ukusu;
- Osušeni bosiljak - na okus;
- začin miješati meso - ukusu;
- 3 jaja;
- 150 g tvrdog sira;
- 250 ml mlijeka;
- 200-300 g brašna
- nekoliko žlice biljnog ulja.
priprema
Dodajte mljeveno luk i nasjeckani češnjak, sol, bosiljak, začin mix za meso i jaja 1. Temeljito miješati masu.
Pokrijte stol sa prilijepiti film i mjesto za nadjev. Lopatica izgladiti tanki sloj, tvoreći pravokutnik. Spread na vrhu sir, nariban na grubo ribež.
Čvrsto uviti Meat Loaf, držeći ga s plastičnom folijom.
Zamotajte uvaljati u foliju i stavite u zamrzivač na 2-3 sata.
Za tijesto, umutiti 2 jaja, mlijeko i soli. Možete dodati bilo začina na svoj ukus. Postupno posipati u prosijanog brašna. Tijesto bi trebalo sličiti gustu kremu.
Cut-odsječci debljine valjak nije veći od 1 cm. U tavi zagrijte ulje na srednje jakoj vatri. Dijelovi mak role u tijesto i pržite do zlatno smeđe s obje strane. Stavite ih na papirnati ručnik da Štok višak masnoće.
vidi također
- 10 jednostavnih jela od mesa, koje će ostaviti samo 10 minuta →
- Kako kuhati sočan meso u pećnici 7 savršen recept →
- Kako kuhati krumpir s mesom: 7 recepata, uključujući i Jamie Oliver →
- 10 salata za one koji vole meso →