Što kuhati za večeru: govedina hasselbek
Hrana / / December 19, 2019
U to vrijeme, krumpir hasselbek, poznatiji nam kao „harmoniku”, napravio je puno buke, pa zašto ne prenositi taj princip kuhanja i na drugim proizvodima? Uključite se u „harmoniku” može čak biti jeftini rez govedine. U našem slučaju, posjekotine na komad mesa će ispuniti nježna mješavina krem sir, poriluk i špinat, ali možete razlikovati sastav punjenja na svoj ukus.
sastojci:
- 650 g govedine bez kosti;
- 80 g (poriluka bijele dio);
- 90 g špinata lišća;
- 150 g sira;
- od ½ žličice osuši češnjaka i timijana.
priprema
Očistite meso iz filma, dobro isperite, osušite te začinite velikodušno solju i paprom sa svih strana. Pa Zagrijte tavu s malo ulja i pržite ga na komad mesa za jednu minutu sa svake strane.
Takav potez će omogućiti mesa zazharistuyu kore i lijep zlatnu boju. Ostavite meso da laže oko 10-15 minuta da se izbjegne gubitak soka tijekom ocjenjivanja, ali u međuvremenu uživajte u nadjev.
Poriluk izrezati na pola prstenje, i oprani špinat lišće Narva ruke. Popecite poriluk dok ne omekša, dodati na njega zeleno špinat i pričekajte dok su listovi mekani previše. Sezona povrće malo soli i svježe mljevenog papra.
ohladi malo luk i špinat, povezati ih sa krem sir, sušena češnjak i timijan. Pokušajte nadjev na sol i sol više ako je potrebno.
Wielding oštar nož, napraviti nekoliko rezova u prečki, rezanje govedina o ⅔.
U svakom od rezova staviti jedan dio sira nadjeva s povrćem i mesom, pošaljite doseg spremnosti u zagrijanu 190 stupnjeva peći.
Vrijeme pečenja ovisi o željenom stupnju nazdravljajući. Dakle, naš komad je 15 minuta pečenja u normalnom načinu rada i još 2 minute pod roštilj (rumenila sir punjenje) kako bi se postiglo prosječni stupanj pečenja.
Po završetku pečenja, ostavite meso da leže još za 12-15 minuta prije rezanja.