Cijela istina o superfudah: korisne goji bobice i Chia sjemenke, kako kažu o njima

Ideja je vrlo atraktivna: jesti zdravu hranu, postoje štetne, i ima superpoleznye. Zašto mijenjati svoje prehrambene navike, ako samo možete dodati hrane goji bobica? Zašto podmiriti za manje ako Chia sjemenke u zobene pahuljice će vas ne samo zdravo, već SuperHealth? prema studijiEFSA panela o dijetetskih proizvoda, prehranu i alergije.Upute o znanstvenim zahtjevima za zdravstvene tvrdnje koje se odnose na antioksidansi, oksidativnih oštećenja i kardiovaskularno zdravlje. 61% Britanaca je rekao da kupnjom proizvoda koje vole superfudam.

Istina nije tako ružičasta. Ako se držite uravnotežene prehrane, jesti puno voća i povrća i radiš redovito vježbanje, nema potrebe da se superfudah. Ako ne, onda nema superfudy neće spasiti.

Već smo pisali o, koji predstavljaju superfoods. No trendovi u prehrani se stalno mijenja i zamjenjuje stari novi superfudy doći za sladokusce koji su spremni položiti velike svote svaki mjesec. Danas govorimo o proizvodima koji su dobivanjem popularnost u posljednjih nekoliko godina, a mi ćemo razumjeti ako su stvarno tako dobra kao što kažu o njima.

kupus

Danas je to možda jedan od najpopularnijih superfudov. U isto vrijeme sve poznato. Kupus uzgaja posvuda već tisućama godina, jer je to jedan od najupornijih, praktične usjeva. Sorte i vrste Brassica oleracea (aka kelj) ne računaju: kupus, crvene, kovrčavu, Toskanski kelj, brokula, cvjetača, koraba, prokulice, te njihovi najbliži rođaci - repa, kineski i Peking kupus.

Health Benefits

Svi znamo koliko je koristan prehrana bogata povrćem, pa je logično postaviti sljedeće pitanje: Što kupus su bolji od drugih?

superfudov Navijači mogu jednostavno navesti sve korisne predmete koji se nalaze u kupusu u velikim količinama (željezo, vitamini, vlakna, antioksidansi), i recite nam zašto su potrebne tijelu (povećava broj crvenih krvnih stanica, uklanja slobodne radikale, pomoć mokrenje).

Ali neka je razmišljati logično. Ako jedete kupus u velikim količinama ili dobiti iste hranjive tvari iz drugih namirnica, to ne znači da vaše tijelo dobiva hit. Vaš automobil neće ići brže, ako će popuniti više benzina u spremnik.

Sve povrće sadrži različite količine vitamina i minerala, što može varirati ovisno o tlu, povlačenje i drugim čimbenicima. Ne morate organizirati natjecanja za povrće korisnosti. Naravno, obično kupus sadrži što više kalcija, vitamina B6, pa čak i kalorija nego brokula, prokulica, špinat ili mrkve. Međutim, u konvencionalnoj kupus manje vitamin A, od mrkve, manje željeza, kalija i magnezija u odnosu špinat manja od vlakana prokulica. I ne postoji istraživanje koje će dokazati da je bolje ne jesti samo povrće i voće i povrće, voće i biti sigurni da kupus.

avokado

Pravi poslastica i jedan od najpopularnijih voće u SAD-u. Tehnički, to je prilično plod od povrća. Točnije, to je vrlo velika bobica. Sve u avokado je neobična: izgled, okus, pa čak i sadržaj hranjivih tvari. Ali ako on ima supermoći?

Health Benefits

Avokado neobično visok sadržaj masti. Radi se o mononezasićenih masti koji štite naš kardiovaskularni sustav. Tijelo ih dobiva od raznih namirnica: plave ribe, orasi, maslinovo ulje i suncokretovo ulje. Stoga, unatoč očitom lakoćom i suptilne zasićenja, avokado vrlo visok u kalorije. U jednom avokada - oko 240 kcal (u barovima, Mars - 228).

Prema istraživanju osam pilot studija provedena 2013. godine, utvrđeno je da jede avokado Hass različitim ima pozitivne učinke na kardiovaskularni sustavMark L. Dreher, Adrienne J. Davenport. Hass avokado Sastav i potencijalne zdravstvene učinke. . No, nema preciznih podataka do sada. Evo što trebate obratiti pažnju: ovaj pregled je platio Hass avokada odbora, koji, naravno, zainteresirana za rezultate. Malo je vjerojatno da takve studije se zove nezavisna.

U jednom trenutku, različite publikacije u jedan glas tvrdili da je avokado pomaže u liječenju leukemije. Da, avokatin ekstrakt B stvarno korisne, ako ne za jednu stvar: što je izvađen iz sjemena. Dakle, bez obzira koliko avokado ste jeli zdravije ste vjerojatno da će postati.

nar

Svijetla, sočna, ukusna i egzotično voće. Grenadine - crvena sirup, važna komponenta alkoholnih pića - od slatka šipak sok.

Health Benefits

U 2012. godini, Vrhovni sud SAD zabranio tvrtka-proizvođač sok od nara POM Wonderful čini podebljano izjavu o korištenju proizvoda za zdravljeStephanie Strom. Sudac kaže Pom Wonderful oglašavanje dovodi u zabludu. . Danas znanstvenici mogu samo nagađati koje su koristi od nara soka može dobiti osoba koja ima zdravstveni problem.

Dakle, to je sugerirao da sok od nara smanjuje razinu kolesterola i time poboljšava protok krvi do srca. Ali ne potkrijepljene dokazima dostavljen. Tu je i slab prijedlog da sok od nara može usporiti razvoj raka prostate.

Vi ne iznenađuje činjenica da je granata sadrže mnogo antioksidansa (naročito u koži, ne jede). Ali oni su zanemarivi u odnosu na količinu antioksidansa koji je prikazan za poboljšanje zdravlja.

goji bobice

Popularni naziv egzotične bobice - wolfberries. Oni rastu na grmu, koji se zove kustovnica. Prema legendi, kineski travar Li Ching-Yuen je živio 197 godina (u drugoj verziji - 256), dijeti s goji bobica. Ali nije dokazano bilo koju duljinu života dugovječnost, niti činjenicu kako je utjecala bobice.

Health Benefits

Goji bobice izgleda kao izduženi roza grožđa, a nakon sušenja - kao roza grožđa. Oni su lako jesti, može se dodati različita jela.

Goji bobice za tisućama godina su igrali važnu ulogu u tradicionalnoj kineskoj medicini, ali ne uzeti ga na odobrenje. Odavno je dokazano da je tradicionalna kineska medicina, kao i tradicionalne europske, u najboljem slučaju, bio je gubitak vremena za osobu, au najgorem - štete za zdravlje.

Smetnje goji bobice ili sok su sigurni da ne boli, ali nema dokaza da su korisniji od bilo kojeg drugog voća ili bobicaBritanska nutricionistička udruga. Da li goji plod zaslužuju A-liste status?. Istraživanje Često se tvrdi da liječiti rak, Bolest srca i desetke drugih bolesti. No, za zdravlje je došlo čak i male promjene zahtijevaju veliku količinu goji ekstrakta bobica. Kod kuće, ako će ih koristiti u normalnoj količini, jednostavno ne mogu dobiti što više hranjivih tvari.

Chia sjemenke

Chia sjemenke imaju malo okusa i vrlo neobično ponašanje za vrijeme kuhanja: formiranje viskozan gel, kada se miješa s bilo kojom tekućinom. Oni mogu biti osnova u fini prah, dodajte brašno i koristi za zgusnuti pića. Oni sadrže puno omega-3 masnih kiselina.

Health Benefits

Sto grama chia sjemenke sadrži 17 grama omega-3 masne kiseline, što je mnogo - 8 puta više nego u lososa. Međutim, omega-3 koji se nalazi u chia, razlikuju se od onih u ribi, tako da je njihovo tijelo apsorbira puno manje: oko 1,8 g na 100 g sjemena, u usporedbi s 2,3 g ribom.

Da biste dobili pravu količinu kiseline potrebno je imati čak 100 grama sjemenki dnevno, što je, između ostalog, sadrži 486 kalorija - gotovo jednako kao hamburger.

Ako se to ne smeta, odgovoriti na pitanje: zašto vam je potrebno tako mnogo omega-3? Ribom, sve je jasno: to nije samo izvor masnih kiselina, ali i zaštita od kardiovaskularnih bolesti. Sva istraživanja posvećenih prednosti omega-3, je prilično nejasan, a danas nema dokaza da Chia sjemenke su dobre za zdravljeCynthia de Souza Ferreira, Lucilia de Fátima de Sousa FOMES, gilze Espirito Santo da Silva, Glorimar Rosa. Učinak Chia sjemena (Salvia hispanica L.) Utrošak na kardiovaskularnih faktora rizika u ljudima. .

repa

U ruskoj stvarnosti repe ona nikada nije bila poslastica. No, u cijeloj Europi je postojala moda za jela od repe u posljednjih nekoliko godina, međutim, dobro zaslužen. To je prekrasan povrće u bilo kojem obliku. To se može koristiti kao zasebna jelo ili kao sastojak. Danas, čak i repa sok može se kupiti na uobičajeni supermarketa.

Health Benefits

U usporedbi s drugim povrćem, repa - prilično osrednji izvor vitamina i minerala. Međutim, kao i mnoge druge povrće je bogato nitratima. Ova činjenica je nekako napravio je superfudom i popularni sportski dodataka.

Najprije je dobra: sok od cikle snižava krvni tlakBritanska nutricionistička udruga.Može Cikla Sok vam dati krila?. Međutim, u praksi, prednosti ovo nisu jako mnogo. Ako ste pate od visokog krvnog tlaka, bolje je raditi vježbe, jesti manje soli, i uzeti lijekove koji ti je prepisao liječnik.

Druge studije sugeriraju da konzumacija soka od cikle prije vježbanja povećava izdržljivost sportaši, kao i sok pomaže isporučiti više kisika u tijelo (iako, u dugoročne značajnih promjena sportsku izvedbu koja ne funkcionira).

Međutim, to se ne preporuča koristiti repe s crvenog mesa, jer to dovodi do povećane anksioznosti zbog nitrozaminaE. Kolb, M. Haug, C. Janzowski, A. Vetter, G. Eisenbrand. Potencijalni Nitrosamine Formiranje i njegove prevencije u biološkoj denitrifikacije cikle sok. i povećati rizik od raka crijeva (5,6% za ljude koji ne jedu, u usporedbi s 6,6% u ljudi koji jedu puno).

alge

Alge pozvao sve jestive vrste algi: nori, kelp, kombu, wakame. To je stalni sastojak u orijentalnom kuhinjom, posebice japanski. Svaka vrsta njegovog ukusa i njegova preparata, ali oni imaju puno toga zajedničkog. Na primjer, sve alge su bogate vitaminom B12.

Health Benefits

Alge - rijedak primjer ne-životinjskih namirnica bogatih vitaminom B12. To je nezamjenjiv hrana za vegane, koji iz nekog razloga ne uzimaju vitaminske dodatke. To je, za malu skupinu ljudi koji imaju manjak hranjivih tvari, ali koji ne žele uzeti tablete, alge zapravo može postati superfudom. Za sve ostale, to je samo ukusna i zdrava hrana, dio uravnotežene prehrane, ali ne više.

Alge sadrži puno kalcija i željeza, ali ovi nutrijenti mogu dobiti iz drugih izvora.

Jod, celuloza i alginat u alge često krišom promatrati kao izvrstan alat za mršavljenje, ali postoji li efekt od njih zapravo još nije dokazano. Imajte na umu da jod - nije predmet koji treba apsorbirati velike količine. Ipak, to je otrovan i može uzrokovati probleme sa štitnjačom.

Ovisno o mjestu gdje se alge rastu, oni mogu sadržavati i mnoge teške metale. U velikim količinama, oni mogu naškoditi vašem zdravlju.