Salata od novih krumpir sa senfom umak
Hrana / / December 19, 2019
Jednostavno, srdačna i izvorna topla krumpir salata sa senf preljev - novi miljenik ljetne sezone.
sastojci:
- 500 g mladog krumpira;
- Nekolicina oraha;
- 1 patlidžan;
- 6-8 rajčice;
- 1 češanj češnjaka;
- 1 žlica senf zrna;
- 1 žlica slatko mustard;
- ½ sok žlica limuna;
- ¼ šalice maslinovog ulja;
- 1 čajna žličica meda;
- vlasac, bosiljak opskrbe.
Dobro isprati i osušiti u gomolju. Ubode vilicom, pospite uljem i začinite s velikom prstohvat soli i papra.
U međuvremenu, nasjeckajte patlidžan kriške, posolite i staviti na stranu.
Stavite krumpir u zagrijanu 220 stupnjeva peći za 30-35 minuta. Izračunajte vrijeme kuhanja, s obzirom na veličinu gomolja.
Nakon otprilike 15 minuta dodati patlidžan u tavi na krumpir.
Dok povrće u pećnici, možete napraviti jednostavan senf preljev. Umutiti dvije vrste senfa sa sokom od limuna i meda. Dodajte prstohvat soli. Postupno, tanki mlaz, početi sipati maslinovo ulje, nastavlja rad umutiti da se dobije emulziju.
Pripremljeni povrće ohladiti za 5-7 minuta, a zatim lagano pritisnite prema dolje krumpir pritisnite. Ova jednostavna tehnika pomaže da se upije umak gomolja.
Pomiješajte vruće povrće salata i ostaviti salatu u stranu za oko sat vremena.
Poslužite, dodajući kriške rajčica, zelje i sjeckanih oraha.