Recepti: Univerzalni peciva za hamburgere i hotdogs

Ogromna raznolikost pečenje u trgovinama nije razlog da zaboravi na domaćim receptima. Za sve one koji se ne boje nevolje s brašnom i kvascem, jednostavan recept za role univerzalnog testa, koji će biti savršen za hot-dog i hamburgere. Savršeno upotpunjavanje ljetni roštilj i još jedan razlog da se podsjetimo kako domaći kruh ukusu prelazi kupnju.

Za pripremu nam je potrebno:

Prosijati brašno, kombinirati s kvasca, šećera i soli.

Na suho se sastojci doda toploj (38-40 ° C) vode ili mlijeka, a nakon slanja istučena jaja, meda, maslac i ribani ambijentalne temperature kuhani krumpir. Potonji ne smije biti vruće, inače visoke temperature mogu negativno utjecati na djelovanje kvasca.

Pomiješajte sve sastojke zajedno par minuta. Gotovi tijesto okreće ljepljivih, mekih.

Uzmi kapaciteta veću dubinu ili promjera, biljno ulje podmazuje svoje dno i zidove, a zatim ga staviti u tijesto od krumpira.

Pokrijte folijom i jela hranu u rezerve topline na 2 sata ili dok udvostruči. To će imati nešto.

Razdijeli tijesto u dijelovima. Veličina potonji je ograničeno samo Vaše želje, ali preporučujemo zaustavljanje pri zlatne sredine: za hamburger je 140 grama, a za hot dog - 120 grama (dužina oko 10 cm). Prešanje role, raširio ih na položili pergament pečenja, ostavite jedan sat i daju ići po drugi put.

Podmazuje role tukli žumanjak i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 12 minuta.

Nakon podmazati ih sa rastopljenim maslacem i povratak u pećnici na sličan put. Tada jedan dio nafte za više rolama, i gotovi ste!

recept

sastojci:

• brašno - 6 žlice. (750 g);
• šećera - ½ sv. (100 g);
• Sol - 1.. l.
• suhi kvasac - 1 ½ sata. l. (4 g);
• topla voda - 1 ⅓ čl. (320 ml);
• med - 60 ml;
• Kuhani krumpir (fino ribani ili pyurirovanny) - 1.,.
• Jaja - 2 kom. (+ Žumanjak za podmazivanje);
• maslac - 113 g (+ za podmazivanje).

priprema

1. Brašno prosijan i pomiješan s kvasca, šećera i soli.
2. Smjesa brašna lije tople vode (38-40 stupnjeva), par tučeno jaja, meda, a nakon što smo staviti krumpir i maslac na sobnoj temperaturi.
3. Mijesiti tijesto 1-2 minuta, prelazimo na nauljeni zdjelu i zadržavaju pogodan toplo da udvostručenje veličine (oko 2 sata).
4. Prilazi podijeliti tijesto u obrocima (120 i 140 grama za hotdogs i hamburgera, odnosno) i prešanja. Zadržavamo peciva dolaze po drugi put za još jedan sat.
5. Domaće Podmazuje role tukli žumanjak i staviti u zagrijanu pećnicu na 180 ° C 12 minuta. Stižemo pečenje peciva pokriti sloj rastopljenim maslacem i staviti više peče 12 minuta. Osim toga, ulja i masti peciva nakon vađenja iz pećnice.