RECEPTI: Tjestenina s umakom od sira u zdjelu

Ako ste ljubitelj tjestenine s mnogo umaka debele sira, ova varijanta američkog Mac & Cheese je savršen za vas. Oni lako mogu hraniti veliku obitelj puna, a priprema jela koristeći samo jednu posudu.

sastojci:

• 55 g maslaca
• 45 g brašna
• 720 ml mlijeka;
• 480 ml vode;
• 1 čajna žličica soli;
• 250 g tjestenine;
• 3 šalice ribanog sira;
• ¼ šalice krušne mrvice;
• nekolicina peršina.

Dok pećnice zagrijava, priprema jednostavnu bešamel umaka. Rastopiti maslac i dodati brašno. Gotova mix - ru - onda razrijediti s mlijekom, što bi trebalo dodati dijelove kako bi se izbjeglo grudica.

Kada se izlije mlijeko, razrijedite umak s vodom, dodajte sol sa svježe mljevenim paprom i pustiti da se sve pirjati na srednje jakoj vatri oko 3-5 minuta, dok smjesa ne počne zgušnjavati. Zatim dodajte tjesteninu i kuhajte ih malo, ne zaboravite promiješati.

Jela s tjesteninom i umakom, pokriti folijom i poslati pecite na 180 stupnjeva za 12 minuta. Kada izvaditi posudu iz pećnice, umak će činiti vodenasta. Međutim, nakon što dodati ribani sir i miješati sve temeljito, on će steći gustoće idealan i viskoznosti ukusan.

Sada posuti jelo na vrhu još par žlice sira, dodajte krušne mrvice i poslati sve pod roštilj dok je površina zlatno smeđa.

Jelo možete pokušati nakon 5 minuta nakon izvaditi ga iz pećnice. Bolje je jesti makarone i sir odmah jer s vremenom oni upijaju previše umak i postati vrlo mekan.