RECEPTI: Prirodni Berry oduševili
Hrana / / December 19, 2019
Nakon što je potraga za prirodnim receptima domaće slastice predstaviti vam jednostavan recept za ratluk na temelju sok od brusnica - što vam je potrebno u berbi sezone bobica.
Kušajte osnovne varijacije ovog istočnih dobar dopunjujemo sa roze vode, ali možete staviti orasi, suho voće ili kokos dodati više teksture i raznolikost.
Prva smjesa punjenja želatina jagoda sok (sobna temperatura) i ružina vodica. U našem slučaju, bobica baze - prirodni sok od brusnice, ali se može zamijeniti bilo bobica sok po ukusu.
A želatinske buja, pripremiti škrob otopine miješanjem škroba s pola čaše vode.
Jedini fazi pripreme, što će zahtijevati od vas da se brinu, bit će kuhanja sirup. Ako imate termometar slatko poseban - nema problema: Mix med i šećer s preostalom vodom i postaviti sve na vatru i kuhati dok otopina dostigne temperaturu od 112 ° C Bez termometra spremnost kako bi se utvrdilo pada malo sirupa u hladnoj vodi: dobro kuha sirup može se izvaditi i valjane u mekom loptu. Sirup za kuhanje željene konzistencije fluktuira unutar 15-18 minuta nakon rasporeda jela na vatri srednje jačine.
Ponovo pomiješana otopine škroba, od vremena kuhanja za sirup sam škrob kako bi se istaložilo i postaje ljepljiva. Izlijevanje škrobni sirup. Trebamo biti poslana na natečene želatinu i miješati sve do potonji potpuno ne otopi.
Po želji, možete dodati u mješavinu 2-3 kapi hrana bojanje gela.
Pokriti plastičnom folijom oblik, posuti šećer u prahu i zaliti smjesu.
Žlica ili špatulom uklanjanje pjene sa površine, a zatim ostaviti liječiti očvrsne na sobnoj temperaturi tijekom 5 sati, a poželjno preko noći.
Spremni Delight pažljivo odvojiti od filma, izrezati i uvaljati u šećer u prahu.
recept
sastojci:
- 1 + 1/2 šalice vode (360 ml);
- 3 šalice granulirani šećer (600 g);
- 3 žlice meda (45 ml);
- 3/4 cup škrob (120 g);
- sok bobica 1/2 cup (120 ml);
- 21 g želatine;
- 1-2 kapi boje za hranu;
- 2 žlice ruža se voda (30 ml).
priprema
- Pour želatina bobica sok sobnu temperaturu i ružine. Ostavite ga da nabubri a pripreme preostale sastojke.
- Otopi škrob pola šalice (120 ml) vode.
- Preostala voda sipati šećer i med. Staviti posudu sa smjesom na laganoj vatri i ključanja 15-16 minuta (do temperature od 112 ° C). Spremnost definirati uzorak na mekanu loptu.
- Vruća otopina škrob sirup, želatinu dodati otečene i miješati do potpunog otapanja svih granula.
- Ulijte otopinu u položeni Prozirna folija obliku i ostaviti potpuno otvrdne na sobnoj temperaturi 4-5 sata. Spremni užitak kriška i uvaljati u šećer u prahu.