Recepti: čokoladni kolač Mousse Sastojci 3
Hrana / / December 19, 2019
Ova torta nije kao jednom od njegovih prethodnika: konzistenciji podsjeća nešto između tartuf i mousse, i naglašenom čokolade okus molim vas bilo slatko. No, glavna prednost ove delicije je da priprema sve tri sastojke i pecite oko 20 minuta.
sastojci:
- 455 g tamne čokolade;
- 225 g maslaca
- 6 velikih jaja.
Break čokoladu na komadiće i staviti u odabranom posudu s maslacem komada.
Stavite posudu sa sastojcima preko kipućoj vodenoj kupelji tako da je dno ne dodiruje površinu vode. Rastopiti čokoladu i maslac.
U zdjelu tući jaja i stavite ga preko kipuće vode. Nastavljajući umutiti, toplinu jaja u vodenoj kupelji za jednu minutu.
Zatim uklonite spremnik s smjesu od jaja iz vodene kupelji i tuku joj ruka miješalica za 5 minuta (maksimalni kapacitet).
Dodavanje tukli jaja na dijelove čokolade mase, temelj kolač mix vrlo pažljivo kako bi zrak u većini. Iako je nemoguće podcijeniti: knock out malo više zraka nego što je potrebno - torta će biti gušća, ali ne manje ukusna.
Sipati dobivene smjese u pergameni pokrivene i uljni oblik (20 ml).
Mjesto na obrascu pečenje s vrućom vodom (voda mora formirati na poklopac 2 cm), a zatim poslati kolač u prethodno zagrijanoj pećnici na 220 stupnjeva tijekom 20 minuta. Prvih 5 minuta, a kolač se peče bez folije i služio za sljedećih 15 minuta.
Spremni kolač potpuno ohladi najmanje četiri sata, a zatim se pažljivo vadi iz kalupa, nakon prolaska oko rubova tortu nožem umočen u toplu vodu, i izrezati ih.