RECEPTI: 4 jača imunitet pekmez s đumbir, koji se može pripremiti kod kuće

Čest sastojak svih tih gužvi - đumbir. On je snažan antiseptik, poboljšava imunološki sustav i pomaže u borbi protiv prehlade, snižava kolesterol i poboljšava kardiovaskularni sustav, te blagotvorno djeluje na probava.

Napravila sam sve četiri opcije dijeljenjem ukupnog broja osam sastojaka. Bilo je vrlo ukusno, neobično i ponekad teške.

pekmez đumbir

sastojci:

• đumbir (pročišćena) - 230 g;
• voda - 6 šalice;
• svježi sok od limuna - 0,5 šalice;
• šećer - 4 šalice;
• pektin - 1 paket;
• prstohvat soli.

priprema

Đumbir utrljava na fini ribež, i na kraju bi trebao dobiti 1,5 šalice ribanog đumbira. Širiti ga u lonac, prelijte vodom, dovesti do kuhati i kuhati oko sat vremena. Zatim skinuti s vatre, uliti u zdjelu i opere posudu. Povratak đumbir juha (u rezultat bi trebao biti negdje 3 šalice), dodati limunov sok i šećer. Smjesa je dovedena do refluksa, daje poburlit doslovno 1 minutu i dodajte pektin dobro miješajući kako bi izbjegli stvaranje kvržica. Kuhati i pucati ni jednu minutu od vrućine, stalno miješajući još 5 minuta i daje pekmez da se malo ohladi.

Izlijeva gotovog zastoj u sterilizirane staklenke i poklopce u blizini. Možete pohraniti u hladnjaku ili u ormaru, kao standardni pekmez.

Po mom mišljenju, to ne može biti tamo, samo namaz na kruh ili palačinke. On postaje vrlo oštar i opor, tako ideal - kao dopuna mekani sir (Adygei sira, kao u slučaju čili džem, To je izvrstan izbor).

Limun marmelada sa đumbirom

sastojci:

• limun (srednja) - 6-8 kom;.
• svježi korijen đumbira - 0,5 šalice;
• pektin (kao zgušnjivač, ali je moguće ili ne) - 1 vrećica;
• šećer - 6,5 šalice;
• voda - 2 šalice.

priprema

U originalu, sve je vrlo teško i komplicirano, ali je lakše, a to je radio. Operite limun i prelijte kipućom vodom, ostavite ga 10 minuta samo guliti s lijeve gorčine. Zatim ih narežite na četvrtine i izvadite jezgru i sjemenke. Rezani fino melje i procesor hrane. Limunska smjesa je staviti u posudu, dodajući istima naribani ili narezani đumbir, ulijte 2 šalice vode, dovesti do kuhati i kuhati oko 6 minuta. Zatim dodati pektin i dobro promiješati. Nakon pektin šećer ide. Kuhati pekmez za još 5 minuta i isključiti. Daje hladnom, koji oduzimaš pjenu i bocama na obalama.

Ne možete dodati pektin, ali onda morate kuhati će biti duže (40 minuta). Šteta je da se količina vitamina C s ovom metodom kuhanja uvelike smanjena, a to će biti dvostruku korist od pekmeza. :)

Narančasta pekmez sa đumbirom

sastojci:

• naranče - 11 kom.,
• voda - 8 šalice;
• šećer - 6 šalice;
• svježi korijen đumbira dužine od oko 10 cm;
• sok od limuna - 2 žlice. l.
• pektin - 1 paket.

priprema

U izvornom receptu, naranče kriške s kože sipati vodu i ostaviti jedan dan u hladnjaku. Također sam odlučila da ubrza proces. Ja oguljene naranče oguliti, izrezati u male komadiće, nakon uklanjanja sjeme i bijeli debeli film. Potopljen vodom, sok dodati limun, nariban na novčanom ribani đumbir, šećer i pektin. Sve dobro promiješati i kuhati oko sat vremena. Ispostavilo se da neće biti tako gusta, ali vrlo ukusna!

Spreman pekmez se sipa u sterilizirane staklenke i poklopce u neposrednoj blizini. Pohraniti u hladnjak ili u kuhinji ormar.

pekmez od jabuka s đumbirom i cimetom

sastojci:

• Jabuke - 1,5 kg;
• šećer - 1,3 kg;
• Voda - 0,5 l;
• Korijen đumbira - 40 g;
• Limuna - 1 kom;.
• Cimet - 1 sat. l.

priprema

Ja sam opet malo pojednostavljeno, ali to pekmez nije postao manje ukusna. Uklonite iz jezgre jabuke i izrezati u male komadiće. stavi si u tavi, dodajući veseliti i limunov sok i vodu u redu ribeža naribanog đumbira. Dovesti do kuhati i pirjati do tada, dok jabuke su mekane. Zatim melje im mikser, opet dovesti do kuhati i dodati šećer i cimet. Kuhajte još 20-30 minuta ili dok dosljednosti koje želite primati. Spreman pekmez se sipa u sterilizirane staklenke i zapečaćena.

Sjetite se da je vrući džem više tekućine nego nakon hlađenja. Da bi se provjerilo više ili manje od stvarne gustoće, potrebno je staviti posudu u hladnjaku ili zamrzivaču, a zatim se i pustite ga par kapi džem. Ako još uvijek teče poput vode, tako da je vrlo tanka. Ako to postaje viskozna kao med, zastoj može biti isključen.

Uživajte apetit i ne razboljeti!