Recept: Zimski zdrava salata c dragun
Hrana / / December 19, 2019
Izbor sastojaka za salate zimi nije prevelika, tako da ćete morati pronaći nove ukusni i, što je najvažnije, korisne opcije. U ovom trenutku, odlučili smo skrenuti pozornost na dragun. Ispostavilo se, uz dodatak persimmons može kuhati ukusna zimska salata! Možda je jedan od njih će biti dio vašeg novogodišnji stol. ;)
Nije svatko voli malo opor okus dragun, stoga preporučujemo da se „Sharon” - hibrid kaki i jabuke, što zbog manjeg sadržaja tanina, ima blagi okus.
Salata s dragun, brusnice i mozzarellom
sastojci:
- ½ šalice oraha;
- ½ sjemenke čaša bundeve;
- 2 žlice javorovog sirupa;
- prstohvat morske soli;
- 3-4 šalice špinata, ili bilo koji drugi rukolom salata;
- 3-4 persimona „Sharon” narezane;
- 2 oguljene mandarina;
- ¾ šalice suhe brusnice;
- 240 g mozzarelle;
- ¼ šalice brusnica ili šipka Frechét;
- ¼ šalice balsamico octa;
- 1 žlica limunov sok;
- ⅓ šalice maslinovog ulja;
- sol i papar na okus.
priprema
U maloj posudi za miješanje oraha, sjemenke suncokreta i javorov sirup i pržiti, uz miješanje, preko srednje topline 5-6 minuta, dok se smjesa je zlatna. Nakon toga, nokautirati sjeme na tanjur, dodajte malo morske soli i daje svjež.
U velikoj zdjeli pomiješajte bilje, kriške dragun, mandarina i suhe brusnice. Zatim dodajte komadiće mozzarelle i ohlađeno sjeme u javorov sirup. Sve se dobro promiješa.
U zasebnu zdjelu, pripremiti preljev za salatu. Da bi se to, bič zajedno sok od limuna, balsamico octa, šipak ili sok od brusnica i maslinovo ulje učiniti. Na kraju dodajte sol i papar na okus.
Vi ulijte dobivenu preljev za salatu, služila je za stol i uživati. ;)
Salata s kaki, badema i parmezana
sastojci:
- 3-4 šake rukolom;
- 2 narezane cikorije glave;
- ½ mala luk tanko narezane luk;
- 1, persimona narezane;
- ½ šalice sjeckanog badema;
- 7-8 tankih rezova parmezana;
- 2 žlice maslinovog ulja;
- 1 žlica limunov sok;
- 1 čajna žličica meda;
- ¼ žličice crnog papra;
- ⅛ žličice morske soli.
priprema
U velikoj zdjeli pomiješajte luk prstenje, rukolom, cikorija, sir, bademi i kaki. U odvojenom piala pripremiti salatu: miješanje maslinovog ulja sa sokom od limuna, meda, crnog papra i morske soli.
Dodaj u preljev za salatu, dobro se izmiješa i podnošenja na stolu.
Salata s dragun, nara i feta
sastojci:
- ¼ cup pekan ili oraha;
- ½ šalice šipka žitarica (oko pola velikog granat);
- 6 šalice salata mješavine;
- ⅔ šalice sjeckani crveni luk;
- 1 avokado;
- 2 mala persimona, rezano na komadiće;
- ⅓ šalica feta sir;
- 1 pileća prsa, kuhana i izrezana na kockice;
- ¼ šalice sok nara;
- 1 žlica balsamico octa;
- 1 žlica meda;
- 2 žličice maslinovog ulja;
- prstohvat soli.
priprema
Zagrijte tava i malo sušene orasima. Burke je šipka sjemenke dodajte u zasebnu zdjelu i napunite hladnom vodom - to će pomoći ukloniti višak kože, što nije uvijek lako ukloniti. Izrezati u male komadiće avokada, dragun, feta i pileća prsa.
Stavite u zdjelu zelje, avokado, luk, piletinu, dragun, feta, oraha i nara sjemena i sve dobro promiješano.
U zasebnoj maloj zdjeli pripremite preljev za salatu: miješati dok uniformi šipak sok, balsamico octa, meda, maslinovog ulja i soli. Dodajte preljev za salatu, ponovo sve dobro promiješano i prijavljuju na stol!