Recept: Med kolači, muffins i latvijski med torta s orasima

Pažnja, ljubitelji meda! Ovaj članak sadrži tri vrlo ukusna i vrlo jednostavan recept: Med kolači, med kolač s kiselim vrhnjem i orasima i muffins sa orasima i medom impregniranih. Sve tri opcije su ispitani i odobreni Layfhakerom. ;)

med kolači

sastojci:

• 4 šalice prosijano brašno;
• ½ šalice maslaca
• 2 žlice šećera u prahu;
• 2 žlice meda;
• 2 žumanjke;
• 1 jaje protein;
• 1 ½ žličice pečenje prah;
• 1 šalica mlijeka
• 1 prstohvat soli;
• 3 žlice mljeveni bademi.

priprema

U zasebnu zdjelu miješati maslac u brašno. Na laganoj vatri u maloj posudi pomiješajte dvije žlice šećera i dvije žlice meda, smjesa se dovede do homogenosti i dodati sredstvo za raspadanje.

Bičem žumanjke s mlijekom i ući tamo malo ohladi med i šećer. Zatim izliti smjesu u brašno, pomiješan s uljem. Mijesiti tijesto i dodavati sol.

Dalje, imate nekoliko mogućnosti za rad s tijestom: a to valjanje na brodu, floured i ispeci uz pomoć proteza posebni kalupi za kolače, ili ruke su odvajanje male komadiće, tvore jedan ovalni pecivo veličine pola dlanu.

Gotova kolačići proširila na pleh, položi papir za pečenje podmazati ih tukli bjelanjaka i pecite na 175-180 ºC oko 20 minuta.

Gingerbread povlači iz pećnice, opet podmazuje tukli bjelanjak, med zalijevanje odozgo, posuto mljeveni bademi po želji i ponovno poslati u pećnici ohladi malo doslovno 5 minuta.

Latvijski med torta sa orasima

sastojci:

• 3 jaja;
• 1 šalica meda;
• 2 šalice brašno;
• 2 žličice sode bikarbone;
• 400 ml vrhnja;
• 1 šalica šećera;
• 1 šalica nasjeckanog oraha.

priprema

U zdjeli pomiješajte zajedno med, brašno, jaja i prašak za pecivo dok ne postane glatko. Te bi trebao dobiti tijesto dvostruko gušće od keksa.

Zagrijte pećnicu na 175 ºC i prekrio papira tavi za pečenje. Postavlja se oko četvrtine tijesta i ravnomjerno rasporediti da koristite žlicu tako da tanke pravokutne torte. Pecite dok zlatno svojoj državi (oko 5 minuta), i vadi pećnicu da se ohladi. Vi radite istu stvar s preostalim tijestom. Kao rezultat toga, trebali bi imati četiri velike biskvit. Ako koristite mali pravokutni oblik, kolači može biti veća, kao u varijanti s kružnog oblika za pečenje.

Dok se priprema kolača, bič vrhnje sa šećerom i poslati u hladnjaku 30 minuta kako bi se vrhnje zgusne malo.

Nokautirati donju tortu, kiselo vrhnje ga podmazati tako da je u potpunosti pokrivena i to je dobro natopljena, i pospite orasima. Onda ti je ležao na vrhu nove torte i ponoviti istu stvar. Spremni kolač poslati u hladnjak za osam sati za impregnaciju.

medenjak

sastojci:

• 1 paket maslaca;
• 3 jaja;
• 1 ½ šalica brašna;
• 1 šalica šećera;
• 1 čajna žličica cimeta;
• 1 čajna žličica pečenje prah;
• ½ šalice meda;
• 2 žlice limunov sok;
• pinjola (ili bilo koji drugi).

priprema

Beat jaja, pomiješati s omekšalog maslaca i šećera. Dodajte sve preostale sastojke i tijesto je dobro miješati dok ne postane glatko. Podmazuje pečenje jelo s maslacem i posuti griz na cupcake nije staviti na zidove kalupa. Pecite 40-45 minuta u pećnici zagrijanoj na 170-180 ºC.

Za impregnaciju toplinu med postane tekući, i dodati sok od limuna. Topla kolač bez odvajanja od kalupa, preliti med prevučena i ostaviti da stoji tako barem jedan sat.

U mom slučaju pri ruci nije pinjola. Općenito, nema matice, a kolač stvarno htjela probati, pa sam pokupila brusnice (¼ šalice) i marelice (šest komada), namočenom u toplu vodu s dvije žlice konjaka žlice. Dalje, suhe marelice izrezati na male komadiće i dodati ga i pari brusnice u tijesto. Isto tako, tijesto se doda malo limunova kora. Cupcake je vrlo ukusna! Sa orasima to će biti malo drugačija, ali ne i gore.